Deliciosa salada Kuban, a melhor receita para o inverno.
Hoje sugiro que você prepare uma salada de repolho "Kuban" para o inverno. A receita é muito simples e acessível, e todos vão adorar o resultado. A salada é preparada com uma variedade de vegetais suculentos de verão, o que lhe confere um resultado tão requintado.
Parece tão simples, mas é exatamente isso que muitos cozinheiros amadores desejam. Por que perder um tempão com preparativos? Hoje em dia, muitas receitas podem ser feitas em meia hora, então vamos começar, porque a nossa se encaixa nessa categoria.
No inverno, você pode servir esta salada com qualquer tipo de mingau, batatas, carne, etc.
Ingredientes:
- tomates – 0,5 kg,
- repolho – 0,5 kg,
- pepinos – 0,5 kg,
- pimentão doce – 0,5 kg,
- cebola – 250 g,
- cenouras – 250 g,
- sal – 0,5 colher de sopa,
- açúcar – 60 g,
- Vinagre 9% - 60 ml,
- óleo vegetal – 120 ml.
Como preparar salada de repolho Kuban
Selecione repolho firme e sem danos. Retire as folhas externas. Corte o repolho em tiras ou em juliana — o que for mais conveniente para você. Coloque o repolho cortado em uma tigela ou diretamente na panela.
Lave e seque os tomates, retirando os talos. Corte os tomates em gomos aleatórios e adicione ao repolho.
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Lave e seque os pepinos, aparando as duas extremidades. Corte os pepinos em rodelas. Verifique se os pepinos estão amargos antes de usá-los; você também pode deixá-los de molho em água fria.
Descasque, lave e seque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras em um ralador médio, corte a cebola em meias-luas e adicione aos legumes.
Retire as sementes e as membranas dos pimentões. Corte os pimentões em tiras e adicione-os à tigela.
Misture os ingredientes e coloque-os em uma panela. Adicione o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Misture tudo e leve ao fogo até ferver.
Cozinhe a salada por 15 minutos, adicione o vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo. Divida a salada em potes esterilizados.
Feche imediatamente os frascos de salada Kubansky com as tampas e coloque-os de cabeça para baixo, cobertos com um pano. Deixe a salada esfriar por 24 horas e, em seguida, transfira-a para uma adega ou despensa.
Bom apetite!