Beterrabas: Segredos para cultivar vegetais de raiz bonitos e doces

Embora a beterraba seja um dos vegetais mais fáceis de cultivar, nem mesmo a sua colheita é sempre exemplar. Muitas vezes, em vez de raízes brilhantes e doces, crescem raízes duras e praticamente intragáveis. O que está acontecendo? Quais diretrizes de plantio, cultivo e cuidados devem ser seguidas para garantir que as beterrabas cresçam bonitas e saborosas em campo aberto?

Comprar e deixar as sementes de molho

Dedique um tempo para comprar sementes em uma loja especializada que as venda há anos. Elas terão uma seleção mais ampla e são menos propensas a comprar sementes de baixa qualidade.

Antes de semear, inspecione as sementes e descarte as defeituosas. Para melhorar a germinação, mergulhe-as em uma solução fertilizante. Para prepará-la, misture 1 colher de chá de superfosfato, 1 colher de sopa de cinzas e 1 litro de água. Deixe descansar por 24 horas e depois coe. Pegue um pedaço de pano de aproximadamente 25 x 25 cm, umedeça-o com a solução e envolva as sementes nele. Deixe por 24 horas, umedecendo-as ocasionalmente.

Selecionando um local

• Sol. As beterrabas não são particularmente exigentes quanto à luz, mas ficarão mais doces em um local ensolarado.
• Solo. Prefere-se solo fértil e solto.
• Acidez do solo. O nível de pH ideal é de 6,5 a 7,5. Se o pH estiver muito alto, adicione cinzas ou cascas de ovo; se estiver muito baixo, adicione turfa ou fertilizantes acidificantes.

Semeadura

A beterraba pode ser semeada diretamente no solo aberto já em maio, se a temperatura do ar tiver atingido +6 graus.
Nos canteiros destinados ao plantio de beterraba, faça sulcos de até 4 cm de profundidade. Coloque as sementes nesses sulcos, mantendo uma distância de 10 cm para variedades pequenas e até 30 cm para variedades grandes. Cubra com terra e, em seguida, com tecido não tecido. Deixe a cobertura até que as mudas tenham de 3 a 4 folhas.

Em condições climáticas favoráveis, as sementes germinam em uma semana ou até menos. No entanto, os primeiros brotos podem levar até 14 dias para aparecer.

Cuidado

• Desbaste. O primeiro desbaste deve ser feito após o surgimento da primeira folha verdadeira da planta. Para isso, remova cuidadosamente os brotos que estiverem muito próximos uns dos outros, pois, caso contrário, não se desenvolverão completamente. O próximo desbaste pode ser feito em julho, quando as raízes começarem a se formar. Isso é necessário se as plantas estiverem espaçadas a menos de 10 cm de distância umas das outras. Aliás, as beterrabas jovens, incluindo as folhas, podem ser usadas para fazer um delicioso borscht ou saladas.
• Rega. A beterraba não teme a seca, por isso basta regá-la apenas algumas vezes por semana.
• Afrouxamento. Após a rega, o solo entre as fileiras deve ser afofado para evitar a formação de crosta. A cobertura morta com palha ou grama também pode ser usada para esse fim.
• Capina. Para evitar que as ervas daninhas roubem os nutrientes da beterraba, elas devem ser removidas imediatamente.
• Cobertura para salada. No início e no final de junho, as beterrabas devem ser adubadas com uma infusão de urtiga. Algumas semanas após o primeiro desbaste, aplique uma solução de 2 xícaras de cinzas e 1 colher de sopa de sal dissolvidas em 10 litros de água morna. Para melhorar o sabor das beterrabas, você pode adicionar um suplemento de boro: dissolva 10 gramas de ácido bórico em 10 litros de água.
• Colheita. Se você se preocupa mais com a qualidade do que com o tamanho das beterrabas, colha aquelas que atingiram 5 a 6 cm de diâmetro. No entanto, algumas variedades permanecem doces mesmo quando maiores. O ideal é verificar a embalagem para obter essa informação.

Não deixe de plantar beterrabas na sua horta. Elas exigem cuidados muito básicos, mas os resultados são simplesmente incríveis!