Tomate Calvados: Características e Descrição da Variedade (Foto)

Tomates

O tomate Calvados é fruto do trabalho de cultivadores ucranianos. Suas características e descrição da variedade interessam apenas aos verdadeiros entusiastas da jardinagem, aqueles que preferem cultivar variedades novas e incomuns, que nenhum dos seus vizinhos possui. Esta variedade apresenta crescimento indeterminado. A produção, segundo diversas avaliações, varia de média a alta. As poucas fotos mostram frutos de cor bordô escuro, de formato padrão, sem ombros verdes, pesando de 120 a 300 g.

Esta variedade de meia estação, que pode atingir uma altura de 1,2 a 1,6 m com técnicas de cultivo padrão, requer tutoramento constante e estrita observância de todas as diretrizes agronômicas. Em climas temperados, pode ser cultivada principalmente em estufa. Esta variedade apresenta melhor desenvolvimento quando conduzida como um arbusto de dois caules e requer poda apical obrigatória e consistente, fertilizantes orgânicos e tutoramento, como qualquer planta de tomate que atinja alturas semelhantes.

O tomate Calvados produz frutos suculentos, de cor vermelho-acastanhada, ideais para uso culinário e para sucos. Sua casca fina e alto teor de água o tornam perfeito para qualquer receita de suco. Com o cultivo adequado, os arbustos produzem várias inflorescências, cada uma com 2 a 4 tomates.

No entanto, as discrepâncias nas características e descrições dessa variedade desaparecem assim que a discussão se volta para sua adequação ao processamento. Todos concordam que ela é ideal para conservar sucos caseiros, incluindo diversos molhos, temperos e condimentos para a culinária de inverno.

As fotos enviadas aos fãs das variedades com bons resultados mostram frutos firmes, de cor vermelho-escura, que cabem confortavelmente na palma da mão do produtor.

Seleção e histórico do desenvolvimento da variedade.

Pela terceira década consecutiva, tomates de cores não tradicionais têm sido cultivados na Europa, visto que se observou que frutos multicoloridos tendem a conter um certo excesso de nutrientes. As variedades verdes e verde-oliva ajudam a aliviar alergias e a prevenir reações alérgicas a produtos vegetais.

As variedades roxas e pretas, incluindo o Calvados, contêm antioxidantes naturais – antocianinas azuis e pretas.

Os tomates Calvados são considerados tomates de maturação preta, mas não o são por serem normalmente vermelho-acastanhados, apenas ligeiramente diferentes da cor típica das variedades vermelhas comuns. No entanto, com práticas de cultivo adequadas, sua casca adquire uma tonalidade mais pronunciada, assim como a polpa quando cortada.

Importante! Estudos demonstraram que variedades com características de coloração semelhantes têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular e a capacidade de prevenir a formação e o desenvolvimento de células cancerígenas. Elas também melhoram a visão, mesmo com as alterações relacionadas à idade.

Foram precisamente essas propriedades dos tomates pretos que atraíram a atenção dos cientistas europeus e, posteriormente, dos consumidores comuns, e não o gosto pelo exotismo e pelas cores incomuns da casca do tomate.

Desenvolvida por produtores ucranianos, a Calvados é uma variedade intermediária entre tomates roxos, pretos e vermelhos, contendo nutrientes essenciais para o tratamento de diversas doenças. A disponibilidade limitada dessa variedade, que surgiu em 2014, fez com que a Calvados fosse cultivada principalmente ao ar livre no Krai de Krasnodar. Somente em 2016 foram feitas as primeiras tentativas de cultivá-la em estufas.

Comentários de jardineiros compartilhando suas experiências em fóruns indicam que, com técnicas de cultivo adequadas, a variedade produz altas colheitas. Muitos mencionam a textura aquosa da fruta, que, no entanto, possui um sabor bom e distinto. Isso certamente é um aspecto positivo, já que muitos cultivam Calvados há dois anos para conservar sucos caseiros. Estes têm um sabor rico e são ricos em vitaminas.

Observe! Não são muitos os jardineiros no país que cultivam variedades pretas e azuis, por isso ainda não foram desenvolvidas instruções precisas para o seu cultivo. Alguns acreditam que essas variedades são fáceis de cultivar e não exigem cuidados especiais. No entanto, aqueles que têm vasta experiência no cultivo de variedades exóticas insistem que, pelo contrário, elas requerem manuseio e cuidados cuidadosos, bem como uma seleção específica de fertilizantes.

Variedades de frutos escuros: prós e contras

Na Europa, essas variedades são cultivadas especificamente para fins alimentares. Portanto, muitas vezes não recebem fertilizantes minerais, sendo substituídos por fertilizantes orgânicos. Estes são utilizados em quantidades pequenas e estritamente limitadas.

As inegáveis vantagens da variedade Calvados incluem as seguintes qualidades, pouco conhecidas pelos apreciadores de vinhos exóticos:

Trata-se de um arbusto indeterminado, cujo crescimento pode ser controlado, se necessário.
A fruta tem uma cor e um sabor incomuns, com casca fina e alto teor de água. Isso torna a colheita popular para o preparo de sucos caseiros e para a criação de uma base vitamínica caseira para o inverno.
Estudos demonstraram que as frutas são benéficas na nutrição de pessoas com problemas cardiovasculares (devido às suas propriedades benéficas). Elas são recomendadas para pessoas com potencial risco de câncer ambiental ou hereditário e para melhorar a visão.
Alto rendimento quando cultivado em estufas, preservando todas as suas propriedades benéficas.
Assim como qualquer tomate de polpa escura rico em nutrientes, o Calvados atua como um afrodisíaco natural. Pode melhorar a potência masculina, funcionando como um estimulante natural da libido.

Fato! Os tomates de fruto preto possuem naturalmente um teor mais elevado de carotenoides, antocianinas e antioxidantes naturais. Essa propriedade pode ser intensificada através da observação de certas condições de cultivo, resultando em uma coloração escura mais pronunciada.

Foi constatado que essa coloração em tomates de frutos pretos se deve à significativa concentração de antocianinas que eles adquirem por meio de práticas agrícolas adequadas.

No entanto, devido às características específicas das variedades de casca escura e à falta de experiência no seu cultivo, os produtores de hortaliças locais não desenvolveram práticas agrícolas suficientemente comuns e eficazes. Isso cria certas dificuldades para aqueles que não possuem experiência suficiente no cultivo de culturas problemáticas.

Conselho! Ao cultivar variedades exóticas de tomate, é importante garantir que o fornecedor de quem você compra as sementes seja confiável e tenha boa reputação. Jardineiros experientes observaram que, em vez da esperada novidade — o tomate Calvados, com frutos semelhantes a arônia —, você pode acabar comprando sementes de outra variedade mais comum, também com frutos semelhantes a arônia.

Características da tecnologia agrícola e precauções

Antes de plantar sementes caras, consulte uma previsão meteorológica de longo prazo e o calendário lunar para determinar o momento ideal para o transplante das mudas para o solo. As sementes devem ser semeadas de 60 a 65 dias antes da data prevista para o plantio. O local de plantio deve ser suficientemente quente (pelo menos 20 °C), com boa iluminação e com uma redução obrigatória da temperatura noturna de 2 a 3 °C. A umidade na estufa deve atingir 60 a 70%.

As mudas devem ser adubadas apenas com fertilizantes orgânicos ou uma fórmula específica para variedades exóticas. Em climas temperados e amenos, a variedade Calvados é adequada apenas para cultivo em estufa.

Para referência! Produtores experientes de hortaliças observam que a poda lateral deve ser feita regularmente, e as mudas e plantas devem ser tratadas com a mesma frequência contra possíveis doenças e pragas. Ao cultivar variedades exóticas, não é recomendável o uso de fertilizantes químicos ou pesticidas sintéticos. Além de danificarem a planta, eles também reduzem a eficácia do tratamento contra diversas doenças.

Esses arbustos requerem tratamento semanal com Trichodermin. Este é um produto biológico específico desenvolvido para tratar plantas contra fungos. No entanto, alguns jardineiros tentam evitar até mesmo esse tratamento e recorrem a remédios caseiros tradicionais ou receitas médicas antigas.

Para prevenir doenças fúngicas, costumam ser utilizados os seguintes métodos:

infusão de alho;
soro de leite naturalmente acidificado;
kvass azedo;
kefir diluído e rançoso.

Este tratamento é recomendado não apenas para cultivos em campo aberto, mas também para plantações em estufa, visto que o crescimento intensivo dessas variedades, a formação constante de novos cachos e a falha na colheita de frutos de casca fina no momento certo levam ao rápido desenvolvimento de mofo ou fungos.

Interessante! A intensidade dos tons escuros nos frutos pode ser usada para avaliar a acidez do solo. Assim que o nível de acidez ultrapassa o normal, os frutos adquirem uma coloração rosa-carmesim e, quando o nível retorna ao normal, escurecem imediatamente. Essa é a reação das antocianinas, que antes eram encontradas apenas nos caules da planta, mas que, como resultado do melhoramento genético, passaram a estar presentes também nos frutos.

A variedade Calvados exige tutoramento cuidadoso e a remoção do máximo possível de rebentos laterais para fortalecer os caules principais. Essa precaução é necessária porque os frutos têm casca fina. Assim que a casca toca o solo, ocorre dano e apodrecimento imediatos. Pelo mesmo motivo, é essencial monitorar atentamente o amadurecimento dos tomates e colhê-los da planta quando estiverem tecnicamente maduros. Isso é especialmente importante quando a variedade é cultivada comercialmente.

Recomenda-se fertilizar os arbustos com uma pequena quantidade de excrementos de pássaros (não mais do que uma caixa de fósforos), cinzas em pó ou giz, pouco antes do plantio das mudas.

De modo geral, as avaliações do sabor da variedade Calvados são positivas. Em estufas, pode ser considerada uma variedade de meia estação, com um período de maturação de 115 a 120 dias. Os arbustos podem atingir até 160 cm de altura; no entanto, com essa taxa de crescimento, a produção diminui, sendo que alguns produtores a descrevem como alta, enquanto outros a consideram média ou até mesmo baixa.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

No entanto, muitos pretendem continuar a cultivá-las devido aos componentes benéficos encontrados na fruta, que são utilizados na alimentação de adultos e na nutrição terapêutica de crianças, podendo ter um impacto positivo em diversos aspectos da saúde.