Manjericão: Cultivado a partir de sementes em campo aberto.

Hoje vamos explorar o manjericão: como cultivá-lo a partir de sementes ao ar livre, descobrir as propriedades benéficas dessa erva, aprender a cultivá-lo a partir de mudas e como ter folhas frescas de manjericão na sua janela durante todo o inverno.

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Como cultivar manjericão em casa a partir de sementes

Essa erva adora calor, e muitos reclamam que semearam as sementes junto com alface e rabanete, mas nada brotou. Isso é compreensível — a temperatura em que a alface e o rabanete germinam é muito baixa para o manjericão; ele não germina em solo frio e em temperaturas do ar abaixo de 25 graus Celsius. Portanto, se você quiser cultivar manjericão diretamente da semente, precisa semeá-lo já em junho; só assim ele germinará bem e lhe recompensará com uma excelente colheita. Para garantir uma colheita produtiva e um bom crescimento, fertilize o solo e regue adequadamente (mas não regue em excesso, ou as plantas apodrecerão). Ele precisa absolutamente de um local ensolarado e aberto — na sombra, o manjericão crescerá ralo e pálido, e você não terá colheita.

Manjericão - cultivo de mudas

A melhor maneira de obter pés de manjericão bonitos e viçosos, e uma colheita de manjericão fresco, é cultivá-los a partir de mudas e depois transplantá-las para o solo. Esta é uma forma mais garantida de obter a colheita desejada desta especiaria. Para isso, prepare caixas com substrato para vasos em março e semeie as sementes em sulcos espaçados a 5 cm de distância. Cubra as sementes com 1 cm de terra, regue com um borrifador e cubra com filme plástico. Assim que as mudas emergirem — e se tudo correr bem, elas devem aparecer em 11 a 12 dias — remova o filme plástico.

A temperatura de cultivo deve ser de até 25°C (77°F) durante o dia, até o surgimento dos brotos, e de até 18°C ​​(64°F) à noite. Assim que os brotos surgirem, reduza a temperatura em 5-6°C (5-6°F). Durante o primeiro mês, é aconselhável fornecer iluminação adicional às mudas, caso contrário, elas podem ficar estioladas. Se você plantou as mudas em vasos, quando a primeira folha verdadeira aparecer, elas devem ser transplantadas individualmente para copos. Fertilize-as após uma semana. Uma solução adequada é: 2 g de nitrato de amônio, 4 g de superfosfato e 3-4 g de cinzas de madeira por litro de água. Repita a fertilização após mais duas semanas.

Quando a planta desenvolver de 5 a 6 folhas, estará pronta para ser transplantada para o solo externo. Isso levará cerca de 1,5 meses a partir do plantio das sementes, dependendo do clima. Nessa altura, o clima deverá estar completamente quente, sem previsão de geadas. Se estiver cultivando alho, considere... Por que o alho fica amarelo na primavera? O que devo fazer?.

Plantar mudas no solo

O solo para o manjericão deve ser preparado: fertilize-o e escolha um local claro e ensolarado. Faça covas para o plantio, espaçando as plantas em pelo menos 25 cm. Deixe até 40-50 cm entre as fileiras; o manjericão prospera com espaço e boa circulação de ar. O ideal é que o canteiro tenha sido usado anteriormente para feijão ou tomate; um local após o cultivo de batatas ou pepinos também é adequado. Aliás, o manjericão deve ser plantado perto de plantas que você deseja proteger de pulgões e outras pragas — ele se desenvolverá muito bem, protegendo sua colheita como uma muralha.

Após uma semana, fertilize as plantas com nitrato de amônio e, após 10 dias, adicione superfosfato. Se o solo for muito pobre, adicione fertilizante orgânico para estimular o desenvolvimento da planta e a produção de mais folhagem. Belisque as pontas das plantas. Remova também os botões florais assim que estiverem prontos; caso contrário, a planta florescerá e você não conseguirá obter nenhuma folhagem, pois ela concentrará toda a sua energia na produção de flores.

Armazenamento de inverno

Se você quiser colher sementes de manjericão no próximo ano, deixe algumas plantas florescerem e produzirem sementes. Corte as folhas restantes para armazená-las — elas podem ser secas e guardadas para o inverno, ou você pode colhê-las para consumo. Para colher manjericão para armazenamento: assim que você vir o manjericão prestes a florescer, corte as flores e a planta, deixando apenas algumas folhas. Lave e pendure para secar, certificando-se de que o ambiente esteja bem ventilado e longe da luz solar direta. Quando as folhas começarem a se soltar e esfarelar em suas mãos, coloque-as em um frasco limpo com tampa. Dessa forma, o manjericão pode ser armazenado com segurança por vários anos sem perder suas propriedades medicinais ou seu aroma maravilhoso.

Manjericão no parapeito da janela

Outra forma de conservar esta planta maravilhosa durante o inverno: assim que houver risco de geada, desenterre o pé de manjericão com um torrão de terra, replante-o, coloque-o no parapeito de uma janela bem iluminada e terá folhas perfumadas para usar nos seus pratos durante todo o inverno. Combina muito bem com carne, é perfeito para saladas e pode ser usado em pequenas quantidades em qualquer prato.

Você também pode plantar manjericão em floreiras de janela, como descrevemos anteriormente, assim como mudas, para ter sempre manjericão fresco à mão no inverno, em vez de comprar manjericão seco no mercado. Cultive esta erva maravilhosa; ela é incrivelmente benéfica!

Os benefícios e malefícios do manjericão

Suas propriedades benéficas são conhecidas mundialmente há muito tempo. Uma infusão das folhas é usada para gargarejar e beber em casos de dor de cabeça, auxilia em problemas estomacais, estimula a digestão e é um remédio infalível para quem sofre de falta de apetite. Alivia espasmos, fortalece o sistema imunológico, é bom para resfriados, pode reduzir a febre e a inflamação, aliviar o estresse e combater a insônia.

O manjericão é conhecido por ajudar com tosse, inflamação da bexiga, cistite e prostatite. Na Índia, é considerado uma erva sagrada que rejuvenesce o corpo e restaura as forças. O manjericão possui propriedades antibacterianas únicas e contém muitas vitaminas. No entanto, deve ser consumido com moderação para evitar danos à saúde. É muito potente.

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