O manjericão é bem conhecido pelos apreciadores da culinária italiana e mediterrânea – é a base do molho pesto e é difícil prescindir desse produto em muitas receitas de pizza e diversas saladas.
Em nosso país, ele já vem sendo usado com sucesso há bastante tempo. cultivadas em casas de veraneio Ao lado de culturas tradicionais da nossa região, típicas da nossa infância, a planta conquistou a sua merecida popularidade graças a três vantagens principais: proporciona benefícios significativos para a saúde, é relativamente fácil de cultivar e pode também servir como uma decoração de interiores impressionante.
Na verdade, o manjericão é originário da Ásia, de onde foi levado para a Europa. Tanto as folhas quanto as sementes dessa especiaria são amplamente utilizadas na culinária asiática.
Manjericão é fácil cultivar em um apartamento, na cozinha ou em uma varanda ensolarada. Esta é uma planta relativamente fácil de cultivar em comparação com outras ervas. Após o plantio em um vaso, em temperaturas acima de 10ºC (50ºF), as sementes germinam bem e brotam.
As mudas crescem e se transformam em pequenas plantas herbáceas que produzem muitas folhas e podem florescer no final do verão.
As plantas de manjericão murcham rapidamente em clima quente, especialmente quando colocadas sob luz solar direta em uma janela ou varanda, mas recuperam facilmente o equilíbrio de umidade após a rega. É por isso que você pode deixar os vasos de manjericão ao ar livre enquanto estiver fora ou de férias; basta movê-los para um local sombreado e regá-los bem antes.
Ao colher regularmente as folhas para consumo, você pode observar a rapidez com que novas folhas crescem. Assim, o manjericão em apartamento tem dupla função: como erva aromática e como planta ornamental. Os caules crescem continuamente em comprimento, com belas folhas novas surgindo no topo, tornando o manjericão uma planta encantadora para vasos em varandas ou terraços.
Conhecemos duas variedades: o manjericão roxo, que tem um aroma mais intenso, e o manjericão verde, que tem um aroma mais suave. Como resultado da polinização cruzada, ao cultivar manjericão verde a partir de sementes, por exemplo, você pode notar que algumas folhas ficam roxas, tornando-as ainda mais interessantes como planta ornamental.
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Assim como qualquer especiaria, o manjericão possui diversas propriedades benéficas e estimula o metabolismo. Ele contém óleos essenciais, que lhe conferem seu aroma característico, além de vitaminas, caroteno e rutina.
O manjericão é utilizado como planta medicinal desde a antiguidade. É benéfico para distúrbios gastrointestinais e do sistema nervoso. É contraindicado para gestantes, pessoas com doenças cardiovasculares e diabéticos.
Três benefícios do manjericão: é fácil de cultivar, faz bem à saúde e é uma decoração de interiores deslumbrante.
Manjericão na janela, cultivado a partir de sementes.
Manjericão: Cultivado a partir de sementes em campo aberto.