Torta de maçã búlgara rápida

Cozinha campestre

Preparamos torta de maçã búlgara em casa usando ingredientes simples e acessíveis. Para esta receita passo a passo com fotos, o ideal é escolher duas variedades de maçã – metade agridoce e metade doce – e certifique-se de que estejam bem suculentas! Parte da farinha de trigo pode ser substituída por farelo de trigo ou aveia de cozimento rápido – também ficará delicioso.

A principal característica desta receita é que você não precisa sovar a massa!

O preparo leva 45 minutos e os ingredientes listados na receita rendem de 8 a 10 porções.

Ingredientes:

maçãs – 1 kg;
sêmola – 200 g;
açúcar granulado – 160 g;
farinha de trigo – 180 g;
fermento em pó – 2 colheres de chá;
mel – 35 g;
leite – 260 ml;
canela em pó, manteiga.

Como assar uma torta búlgara

Misture os ingredientes secos: coloque a farinha de trigo em uma tigela, adicione a sêmola e o fermento em pó e misture.

Misture farinha, sêmola e fermento em pó.

Adicione o açúcar branco refinado, misture bem os ingredientes novamente, pese e divida o conteúdo da tigela em três partes iguais. Aliás, você pode substituir o açúcar branco por açúcar mascavo, o que dará à torta uma crosta caramelizada.

Unte uma forma antiaderente (não use forma de fundo removível!) com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje 1/3 da mistura seca na forma e agite até formar uma camada uniforme.

Corte as maçãs ao meio, retire os caroços e rale-as grosseiramente. Coloque metade das maçãs raladas em uma assadeira.

Derreta o mel em banho-maria, despeje metade do mel sobre as maçãs e polvilhe com canela em pó. Aliás, se o mel estiver muito espesso, você pode misturá-lo com algumas colheres de sopa de leite morno.

Neste ponto, polvilhe as maçãs com a segunda porção da mistura seca. Polvilhe uniformemente, agitando levemente para distribuir a mistura delicadamente na camada de maçãs.