Tomates ao estilo coreano: a receita mais deliciosa

Cozinha campestre

Esses tomates picantes ao estilo coreano são imperdíveis para os amantes da culinária oriental. Sem dúvida, esta é uma receita deliciosa. As fotos por si só já abrem o apetite, sem falar no aroma e no sabor.

São um sucesso como aperitivo e um acompanhamento maravilhoso para diversos pratos. Deixe marinar por 24 horas — esse é o tempo necessário para que os tomates ao estilo coreano desenvolvam completamente seu sabor. As fatias suculentas de tomate absorvem a marinada aromática e picante, tornando-se incrivelmente deliciosas. O preparo é muito simples: bata ou triture todos os ingredientes da marinada e despeje essa mistura espessa e aromática sobre as fatias de tomate. Basta esperar marinar e servir.

Ingredientes:

tomates carnudos e maduros – 500 a 600 g;
pimentão doce – 1 unidade (amarelo ou verde);
alho – 4 a 5 dentes grandes;
Pimentão picante – 0,5 unidades;
endro e salsa - um terço de um pequeno molho;
Vinagre de mesa 9% - 2 colheres de sopa;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
açúcar – 1,5 colheres de sopa;
sal – 1 colher de chá (a gosto);
molho de soja – 0,5 colher de sopa.

Como preparar tomates ao estilo coreano rapidamente

Corte a pimenta malagueta ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Corte o alho e o pimentão em tiras.

Lave as ervas e seque-as. Pique grosseiramente as folhas de salsa e o endro.

Coloque dois tipos de pimenta, ervas e alho em um liquidificador. Adicione óleo vegetal (de girassol). Despeje o vinagre e o molho de soja (de preferência sem sal).

Adicione sal e açúcar (sal fino).

Triture no liquidificador no modo "pulsar" até obter uma consistência de mingau espesso e heterogêneo, no qual haverá pequenos pedaços de legumes e ervas.

Corte os tomates em gomos ou ao meio, se forem pequenos. Disponha-os em uma única camada em uma tigela, panela ou jarra.

Cubra cada fatia com a mistura de vegetais picantes e despeje a marinada líquida por cima. Disponha todas as fatias de tomate dessa maneira.

Cubra o recipiente com os tomates com uma tampa. Agite várias vezes. Deixe em temperatura ambiente por duas horas, agitando ocasionalmente durante esse período. Em seguida, leve à geladeira até o dia seguinte.

Após 24 horas, os tomates ao estilo coreano ficarão imersos na marinada, ficando picantes, muito aromáticos e deliciosos. O ideal é servi-los gelados.

Bom apetite!