Queremos que os pratos festivos sejam especialmente deliciosos e, no inverno, ricos em vitaminas. Cultivamos verduras para a mesa de Ano Novo para preparar uma variedade de saladas com legumes e ervas frescas. Nesta época do ano, elas são caras no supermercado e não muito saborosas, então cultivá-las em casa, em vasos, é uma excelente opção para a dona de casa.
Verduras picantes
Verduras frescas são um ingrediente popular para saladas. Para preparar salada Caesar e outros pratos para a mesa de festas, você pode cultivar:
- Rúcula;
- agrião;
- alface romana;
- manjericão.
O período médio de germinação para alface, manjericão e rúcula é de duas semanas, sendo necessárias mais duas semanas para que as folhas estejam prontas para a colheita. No final de novembro, plante as hortaliças em substrato especial para mudas e tenha-as prontas para as festas de fim de ano.
cebolinhas
Outro ingrediente essencial em saladas ricas em vitaminas é a cebolinha verde. Ambas as variedades são cultivadas a partir de mudas. Para isso, os bulbos são plantados superficialmente em solo úmido, regados e deixados para germinar. Em 5 a 7 dias, os primeiros brotos surgirão e, em mais 7 dias, as folhas verdes e viçosas aparecerão.
A segunda opção é colocar cebolas comuns em uma bandeja especial com água para germinação. Brotos verdes aparecerão em 4 a 5 dias, e folhas frescas e suculentas surgirão em mais 5 a 7 dias. Em média, leva três semanas para cultivar cebolas a tempo do Ano Novo; elas devem ser plantadas entre 7 e 10 de dezembro.
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Cultivar pepinos frescos para a ceia de Ano Novo é fácil. Recomendamos os pepinos em conserva; eles têm uma aparência festiva e um sabor adocicado que as crianças vão adorar. Crescem rapidamente — em 7 a 8 semanas — e devem ser semeados no início de outubro. São de baixa manutenção, exigindo apenas rega regular.
Somente variedades híbridas arbustivas, autopolinizáveis, de maturação precoce e tolerantes à sombra são adequadas para o cultivo:
- Marinda F1;
- Tatiana F1;
- Lenda da F1.
Esta não é uma lista completa; cerca de 30 variedades diferentes podem ser cultivadas em casa, no parapeito da janela. Os únicos requisitos são uma temperatura acima da temperatura ambiente e pelo menos seis horas de luz solar.
Tomates
Além de pepinos, você também pode cultivar tomates de interiorSua grande vantagem é o amadurecimento irregular, o que significa que você terá várias frutas frescas de cada arbusto na mesa todos os dias. Escolha híbridos de porte baixo, autopolinizáveis e com frutos pequenos:
- Betta;
- Pinóquio;
- Flórida Petite;
- Milagre da varanda.
https://youtu.be/KG9lxVeRqkk
No total, os produtores desenvolveram cerca de 30 variedades de tomate para cultivo em ambientes internos. Todas elas apreciam a luz, por isso o ideal é colocar as caixas de mudas no lado leste ou sul do apartamento. O tempo médio de crescimento até a frutificação é de 7 a 8 semanas.
pimentão doce
Uma grande vantagem deste vegetal é que se trata de uma planta perene. Uma vez plantado, você terá colheitas por 2 a 3 anos. Escolha híbridos versáteis, de maturação precoce e autopolinizáveis, tanto para plantio em campo aberto quanto em ambientes internos.
- Patio-Ivo;
- Milagre da Califórnia;
- Júpiter F1;
- Oda é uma variedade doce roxa.
Os pimentões exigem algumas condições específicas. Não gostam de correntes de ar, prosperam em temperaturas não inferiores a 22°C e em solo solto. Devem ser tutorados com estacas durante o crescimento.
Cultivar ervas e vegetais frescos para a ceia de Ano Novo é uma atividade simples na qual você pode até envolver as crianças. Vitaminas naturais, sem químicos, e ingredientes suculentos e gratuitos para os pratos festivos podem ser cultivados em um parapeito de janela ou em uma varanda espaçosa e isolada, em substrato comum para mudas.