Quem tem níveis elevados de açúcar no sangue precisa consumir vegetais, raízes e frutas. Alimentos da estação (livres de agrotóxicos e nitratos), cultivados no clima local, ou até mesmo em sua própria horta, são especialmente benéficos. Produtos locais são mais fáceis de digerir, o risco de reações alérgicas é mínimo e os benefícios são máximos. No entanto, entre os alimentos da horta, existem alguns campeões na redução do açúcar no sangue.
O alho cura sete doenças.
Se você decidiu controlar seus níveis de açúcar no sangue, consuma alho regularmente. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, vitamina C e oligoelementos — de ferro e cálcio a manganês e zinco — que estimulam o pâncreas, aumentando assim a produção de insulina.
Seus elementos químicos estimulam o fígado a produzir glicogênio, o que reduz a degradação induzida pela insulina. E, de acordo com pesquisas recentes de cientistas japoneses, seu conteúdo de vanádio e alexina também replica a ação da insulina.
A menos que você tenha insuficiência renal, cálculos biliares, úlceras intestinais ou estomacais, anemia, epilepsia ou hemorroidas, o alho pode e deve ser consumido para reduzir o açúcar no sangue — 2 a 3 dentes por dia. Para pessoas com diabetes tipo 2, ele é prescrito como um complemento à terapia medicamentosa na forma de tinturas, decocções e outros remédios benéficos.
- Pique uma cabeça de alho média e descascada usando qualquer método conveniente (faca, espremedor de alho ou ralador) e despeje um copo de leite azedo sobre ela. Cubra o recipiente com um pano. Deixe em infusão por 8 a 12 horas (ou durante a noite). Tome de 3 a 6 doses ao longo do dia.
- Amasse o alho. Esprema o suco através de um pano de queijo. Meia hora antes de consumir, aspire 5 a 10 gotas com uma pipeta e despeje em um copo de leite morno à temperatura ambiente.
- Triture 300 g de alho e 300 g de salsa, além de 1 kg de limões descascados. Coloque a mistura em um recipiente opaco e tampe. Deixe em infusão em um local escuro (um armário de cozinha, despensa ou bancada serve) por 5 dias. Tome de 0,5 a 1 colher de sopa 30 minutos antes das refeições, três vezes ao dia. Essa mistura reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue.
- Despeje 100 g de alho ralado em 4 xícaras de vinho tinto seco sem álcool (como Cabernet Sauvignon, Zifandel Branco ou Merlot). Feche bem o recipiente. Deixe em infusão por 2 semanas em local escuro. Coe. Tome 1 colher e meia de sopa de 15 a 30 minutos antes das refeições.
- Triture um limão grande (incluindo a casca) e uma cabeça de alho em um moedor de carne (ou liquidificador). Adicione 1 colher de sopa de mel líquido (de preferência mel de tília). Misture. Tome ½ colher de chá com as refeições. A mistura pode ser armazenada na prateleira inferior da geladeira.
Variedade de feijão
Feijões, vagens e grãos de feijão são benéficos e até essenciais para pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2, bem como para qualquer pessoa com níveis de açúcar no sangue instáveis. Graças ao seu alto teor de proteínas, fibras, aminoácidos, potássio, zinco, fósforo, ferro, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e outros micronutrientes benéficos, os feijões podem facilmente substituir a carne e estimular o pâncreas a produzir a dose necessária de insulina. Além disso:
- O feijão vermelho é essencial para quem depende exclusivamente de injeções de insulina. Seu alto teor de potássio e cálcio reduz o açúcar no sangue de forma rápida e consistente, normaliza o funcionamento intestinal e não causa inchaço. Não provoca reações alérgicas. Sua taxa de conversão de glicose é de 35 unidades.
- A pimenta branca, com sua quantidade recorde de lisina e ácidos graxos ômega, previne flutuações de açúcar no sangue e aterosclerose, melhora a resistência do organismo a diversas infecções, aprimora a função hepática e ativa a regeneração celular e tecidual. IG=40
- A pimenta-do-reino é uma rica fonte de aminoácidos, incluindo arginina e leucina. Ela equilibra os níveis de açúcar no sangue, estimula e protege o sistema imunológico e possui propriedades antimicrobianas. Índice glicêmico: 30-35.
- As cápsulas reduzem rapidamente os níveis de açúcar no sangue, estimulando a síntese de insulina e aumentando a capacidade celular de retê-la. Elas estimulam a eliminação de fluidos, prevenindo o inchaço, limpam as paredes dos vasos sanguíneos de toxinas e melhoram sua elasticidade.
Você também pode se interessar por:Uma variedade de pratos saudáveis, infusões, decocções e chás são preparados a partir dos grãos e suas vagens:
- Despeje um copo facetado com água fervente sobre 2 colheres de sopa de vagens secas e trituradas. Deixe em uma garrafa térmica por 8 horas. Esprema e coe. Tome 0,5 colher de sopa 15 minutos antes das refeições.
- Adicione um punhado de vagens secas a 1 litro de água recém-fervida. Cubra o recipiente e deixe em um local aquecido por 8 a 10 horas (ou durante a noite). Coe. Beba ½ xícara de 20 a 30 minutos antes das refeições.
- Despeje 1/2 xícara de água filtrada ou fervida e resfriada sobre 3 grãos de feijão branco. Deixe descansar durante a noite. Coma o feijão pela manhã. Beba a água. Repita o processo por 2 a 3 semanas.
- Salada. Cozinhe 0,5 kg de feijão (qualquer tipo que você tiver) e aproximadamente a mesma quantidade de cenouras. Misture o feijão com os legumes picados. Regue com vinagre de maçã (no máximo 1 colher de sopa), adicione 2 colheres de sopa de óleo de girassol. Tempere com sal a gosto. Finalize com bastante endro e salsa picados.
Se você faz de 5 a 6 refeições por dia, o ideal é incluir feijão no almoço ou no jantar. Se você come feijão diariamente, não ultrapasse 50 a 70 g — como acompanhamento da refeição principal. Se você come feijão apenas três vezes por semana, consuma de 100 a 200 g.
curandeiro picante
O aipo é um vegetal com um componente semelhante à insulina em todas as suas formas: pecíolos, raízes e folhas. Ele remove ativamente o excesso de líquidos e, graças ao seu alto teor de fibras e pectina, também toxinas. Contém vitaminas essenciais B e PP, bem como oligoelementos, essenciais para diabéticos. Estimula as glândulas suprarrenais, promovendo a produção de células beta e a liberação de insulina já processada por elas.
Para diabetes tipo 2, a ingestão diária recomendada é de 100 g: em coquetéis, sucos, saladas e sopas de legumes.
- Pique finamente o talo e misture com o pepino com casca. Bata no liquidificador. Adicione uma maçã verde (descascada, mas sem o caroço) e um quarto de limão com as raspas. Bata até ficar homogêneo. Beba o smoothie fresco. Diariamente.
- Adicione um punhado de manjericão e hortelã, ou um pimentão verde, e 2 a 3 dentes de alho a 2 pepinos frescos (inteiros) e 200 g de talos de aipo e bata no liquidificador. Dilua a mistura com um copo de caldo de galinha frio. Mexa. Esta sopa fria pode ser usada como substituto de sopa.
- Triture 0,5 gramas da raiz descascada (em um moedor de carne ou liquidificador) com 6 limões (sem sementes, mas com raspas). Mantenha em banho-maria por 1,5 a 2 horas. Deixe esfriar. Leve à geladeira. Beba 1 colher de sopa em jejum – meia hora antes das refeições.
- Despeje 1 xícara de água fervente sobre 20 g de folhas frescas. Cubra o recipiente. Deixe em infusão por 20 minutos. Coe. Tome 3 colheres de sopa da infusão três vezes ao dia.
- Triture as folhas e os talos no liquidificador ou passe-os por uma centrífuga. Coe o suco (com um pano de queijo) e beba 2 colheres de sopa de manhã e à noite, 2 horas após as refeições.
O tratamento com aipo é de longo prazo — um ou dois anos sem interrupção. Os níveis de açúcar são estabilizados e retornam ao normal. No entanto, essa erva nutritiva é contraindicada para pessoas com alta acidez, tromboflebite, pancreatite exacerbada ou gastrite não tratada.
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Baixa caloria e composição rica, teor mínimo de carboidratos, alto teor de ácido ascórbico, que estimula o pâncreas a produzir a insulina necessária, fácil digestibilidade, pectina, que reduz o colesterol – essas são as melhores recomendações para a abobrinha.
Para normalizar os níveis de açúcar, é útil consumir este vegetal saudável cru (em saladas), assado, cozido e fervido:
- Adicione abobrinha picada e um talo de aipo ao caldo de galinha fervente (feito com carne magra). Após 7 a 10 minutos, adicione uma lata de feijão e um ovo cozido picado. Tempere com sal e ervas frescas (endro, coentro) a gosto. Após 5 minutos, retire a panela do fogo. A sopa está pronta.
- Usando um descascador de legumes, corte a abobrinha jovem em tiras finas. Misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, sal, 1 a 2 colheres de chá de manjericão seco e sal. Misture o molho com as tiras de abobrinha. Mexa e deixe descansar por 15 minutos. A salada pode ser servida como prato principal no almoço.
- Rale uma abobrinha jovem e descascada usando um ralador, um cortador de legumes ou um liquidificador. Coe com um pano de queijo. Beba apenas o líquido fresco — não mais do que 200 a 400 ml por dia (comece com uma pequena dose de 50 a 100 ml, aumente 50 ml após uma semana e assim por diante). Para dar sabor, você pode misturá-lo com talos de aipo ou pepino.
- Corte as abobrinhas (com casca) em formato de "barquinhos" (ao meio no sentido do comprimento). Tempere levemente com sal. Coloque em uma assadeira. Leve ao forno.
salsa fiel
A planta contém o adoçante natural inulina, fibras que reduzem a glicemia, vitaminas do complexo B envolvidas no metabolismo intracelular da glicose, ácido fólico (um imunoestimulante), ferro (que oxigena o sangue) e potássio e magnésio (que combatem a desidratação). Essas são apenas algumas de suas propriedades benéficas para pessoas com diabetes.
Ela cura tudo – das raízes às sementes, das quais se preparam infusões, decocções, saladas e tinturas:
- Coloque 100 g de raiz lavada e picada finamente em 1 xícara de água fervente. Deixe em infusão (de preferência em uma garrafa térmica) por uma hora. Coe. Deixe esfriar. Tome ½ xícara duas vezes ao dia durante 2 a 3 semanas.
- Pique grosseiramente um maço de 100 gramas de folhas verdes. Despeje 1 xícara de água sobre elas. Ferva por 3 minutos. Envolva em um pano grosso. Deixe em infusão por uma hora. Coe. Beba 1 colher de sopa três vezes ao dia durante um mês.
- Coloque 1 colher de chá de sementes em 1 xícara de água fervente. Deixe em infusão (em uma garrafa térmica) por 12 horas. Coe. Tome 1 colher de sopa a cada 4 horas. Durante um mês.
Para obter o efeito desejado e completo, a salsa (qualquer uma de suas partes) deve ser consumida sistematicamente, mas não mais do que 100 g por dia em sua forma pura.
Você também pode se interessar por:Adicionar vegetais cultivados em casa à sua dieta diária é uma maneira eficaz e infalível de reduzir o açúcar no sangue. Eles sempre ajudam, mas apenas se forem preparados e consumidos diariamente, cozidos no vapor, refogados ou frescos, em conjunto com um plano de tratamento abrangente prescrito por um médico.