Repolho cozido com cogumelos

Cozinha campestre

Vamos preparar um prato simples e delicioso: repolho refogado com cogumelos. A receita é acessível a todos, e as fotos passo a passo mostrarão o processo de preparo em detalhes.

Usaremos repolho, cenoura e cebola como base. Você pode adicionar cogumelos-de-paris ou outros tipos de cogumelos, como cogumelos ostra ou cogumelos silvestres. Se preferir um prato de cogumelos mais vibrante e saboroso, pode adicionar tempero para cogumelos. Além dos cogumelos, você pode adicionar batatas, vagem e um pouco de pimentão.

Você pode servir o repolho refogado com cogumelos acompanhado de uma fatia de pão, pepinos em conserva ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.

Ingredientes:

repolho – 250 g;
cenouras – 1 unidade;
cebola – 1 unidade;
cogumelos – 200 g;
Sal e pimenta a gosto;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
alho – 1 dente.

Como preparar repolho refogado com cogumelos

Prepare todos os ingredientes conforme a lista. Selecione uma cebola grande, descasque, lave e seque. Pique a cebola em cubos pequenos.

Descasque e lave as cenouras, depois rale-as em um ralador médio. Se desejar, você pode cortar as cenouras em tiras ou cubos.

Selecione repolho firme e remova as folhas externas. Corte o repolho em tiras finas usando um ralador de repolho.

Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e adicione as cenouras, a cebola e o repolho. Refogue os legumes por alguns minutos. Lave e seque os cogumelos e pique-os grosseiramente. Adicione os cogumelos à frigideira com o repolho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar um dente de alho.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe o repolho em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Ao final do cozimento, prove e sirva.

O repolho refogado com cogumelos está pronto.

Bom apetite!