Batata maluca com carne moída

Cozinha campestre

A combinação clássica de purê de legumes e costeletas pode ser transformada em um delicioso prato quente. Batatas fritas com carne moída são um jantar maravilhoso e substancioso para toda a família.

São muito fáceis de preparar. Você pode cozinhar as batatas com casca ou em pedaços e depois amassá-las até obter um purê liso.

Se usar carne moída caseira, os bolinhos de batata ficarão ainda mais deliciosos. Ao escolher carne moída pronta, opte por uma mistura de carne de porco e bovina ou carne de porco magra moída.

Nesta receita passo a passo, você pode ajustar a quantidade e a composição dos temperos de acordo com o seu gosto. Esta delícia fica perfeita servida com creme azedo ou iogurte natural. Se fizer uma porção extra, aqueça no micro-ondas. Caso não tenha carne moída suficiente para o recheio, você pode usar linguiça ou cogumelos.

Ingredientes:

batatas - 2 tubérculos grandes;
cebolas - 1 cabeça média;
carne moída - 200 gramas;
Sal de mesa - a gosto;
Ovos de galinha - 1 unidade;
farinha de trigo - 3 colheres de sopa;
pimenta-do-reino moída;
páprica;
Óleo vegetal refinado - para fritar.

Como preparar batatas fritas com carne moída

Lave bem as batatas e cozinhe-as até ficarem macias. Para um sabor mais rico, adicione sal, louro e pimenta-do-reino em grãos. Depois de cozidas, escorra as batatas e enxágue-as com água fria para esfriarem mais rápido. Se estiver usando purê de batatas que sobrou, amasse-o com um garfo.

Enquanto isso, prepare o recheio. Frite a carne moída em uma frigideira pré-aquecida. Descasque e pique finamente a cebola. Adicione-a à carne de porco moída levemente frita e cozinhe até ficar macia. Adicione os temperos e o sal e misture.

Amasse as batatas cozidas e resfriadas até obter um purê liso. Para facilitar o processo, use um garfo, um amassador de batatas ou um liquidificador. O importante é desfazer todos os grumos.

Incorpore o ovo, adicione a pimenta e a páprica, mexa e tempere com sal. Se a mistura estiver muito líquida, adicione farinha e mexa novamente.

Coloque uma colherada de massa de batata em uma frigideira pré-aquecida. Coloque o recheio dentro de cada pão achatado.

Coloque a mistura de batata e o recheio.

Em seguida, coloque mais 1 colher de sopa da mistura de batata por cima da carne moída.

Coloque mais uma colher de sopa de batatas por cima.

Frite os zrazy em fogo baixo até dourarem. Coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

Sirva os croquetes de batata com o seu molho favorito.

Bom apetite!