Batata maluca com carne moída
Os Potato Zrazy são um tipo de pastel recheado com purê de batata. Podem ser feitos com diversos recheios — carne, queijo, ovo, cebola, repolho ou peixe.
Hoje, oferecemos a vocês uma receita passo a passo com fotos de batatas fritas com carne moída. O processo de preparo é muito simples e rápido, principalmente se você já tiver purê de batatas na geladeira.
Este prato substancioso pode alimentar toda a família, pois combina acompanhamento e carne. A base para o "zrazy de batata" pode ser preparada de diversas maneiras: cozida, no vapor, assada com casca ou descascada.
Este prato é perfeito para um café da manhã reforçado, mas também pode ser servido no almoço ou no jantar. Sirva as batatas fritas com ervas frescas e creme azedo.
Ingredientes:
- batatas – 1 kg;
- carne moída – 500 g;
- cebola – 1 unidade;
- ovo de galinha – 1 unidade;
- farinha de trigo – 3 colheres de sopa;
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
- Sal e pimenta a gosto.
Como fazer batatas fritas com carne moída
Vamos preparar todos os ingredientes necessários. Lave bem as batatas em água corrente, descasque-as, corte-as em pedaços e coloque-as no fogão. Cozinhe as batatas até ficarem completamente macias.
Lave os legumes em água limpa. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque e rale as cenouras em um ralador fino.
Coloque a carne moída em uma frigideira bem quente com um pouco de óleo vegetal. Frite por 5 a 6 minutos, mexendo sempre.
Adicione os legumes à carne moída, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
Coloque a carne moída em um prato fundo e deixe esfriar completamente.
Escorra a água das batatas e deixe-as esfriar um pouco.
Adicione a gema, reserve a clara, não vamos precisar dela.
Amasse as batatas com a gema até obter uma consistência de purê.
Adicione farinha e sove a massa.
Pegue uma pequena quantidade de purê e espalhe na palma da mão, colocando o recheio no centro.
Cobrimos o recheio com massa de batata e formamos pequenas tortas.
Passe os zrazy na farinha ou na farinha de rosca e coloque-os em uma frigideira bem quente com óleo vegetal.
Frite os bifes à milanesa por 3 a 4 minutos de cada lado.
As batatas fritas com carne moída estão prontas. Coloque-as em um prato e sirva.
Bom apetite!
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