Bolo Mazurka com frutas secas e nozes - sabor intenso e marcante

O bolo Mazurka com frutas secas e nozes tem um sabor muito intenso e incrivelmente rico.

Este é um bolo de pão de ló delicioso e fácil de fazer, recheado quase inteiramente com uma mistura de frutas cristalizadas, nozes e frutas secas, igualzinho ao bolo de Natal. Ao contrário do bolo de Natal, esta receita é muito mais simples, mas igualmente deliciosa!

O preparo leva 50 minutos e os ingredientes listados na receita passo a passo com fotos rendem de 6 a 8 porções.

Ingredientes:

Mistura de nozes, frutas cristalizadas e frutas secas – 400 g;
ovos de galinha – 2 unidades;
açúcar granulado – 6 colheres de sopa;
farinha de trigo – 6 colheres de sopa;
fermento em pó – 1 colher de chá;
Uma pitada de sal, manteiga para untar a frigideira.

Como fazer um bolo Mazurka

Quebre dois ovos de galinha frescos em uma tigela funda. Se os ovos forem pequenos, é melhor usar três em vez de dois.

Adicione açúcar granulado e uma pitada de sal fino para equilibrar o doce da massa. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme espesso e fofo.

Meça a quantidade necessária de farinha de trigo e adicione o fermento em pó. Peneire a farinha e o fermento em pó, depois incorpore a farinha à mistura de ovos e açúcar aos poucos, amassando a massa com movimentos suaves e uniformes.

Misture nozes, frutas secas e frutas cristalizadas. Se necessário, pique os ingredientes maiores dessa mistura (frutas cristalizadas grandes, nozes ou figos inteiros) em pedaços menores. Adicione os doces à tigela com a massa e misture delicadamente.

Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e despeje a massa.

Pré-aqueça o forno a 185 graus Celsius. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 10 minutos a 185 graus Celsius, depois reduza a temperatura para 160 graus Celsius.

Asse a 160 graus por mais meia hora, retire a forma do forno e deixe os assados esfriarem sobre uma grade.

Corte em porções e sirva com chá ou café. Você pode polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó ou regá-lo com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro e suco de limão. Se esta sobremesa não for para crianças, embeba-a em conhaque ou rum — ficará deliciosa. Bom apetite!