Cebolas em conserva para shashlik – para uma carne mais suculenta.

Cozinha campestre

O shashlik é sempre acompanhado por deliciosos aperitivos de legumes. Carne e legumes frescos grelhados na brasa são sempre deliciosos e saciantes. Você poderia simplesmente fatiar tomates e pepinos frescos, mas isso ficaria sem graça. Vamos além e preparar um aperitivo único para acompanhar a carne. Cebolas são perfeitas para isso – são picantes e saborosas. O que poderia ser mais delicioso com um shashlik?

Então, vamos preparar cebolas em conserva para uma carne mais suculenta. Esta receita passo a passo com fotos vai agradar a muitos e se tornará uma verdadeira salvação. As cebolas em conserva agradarão especialmente aos homens que adoram aperitivos picantes.

Ingredientes:

cebolas grandes – 2 unidades;
alho – 1-2 dentes;
sal – 2 a 3 pitadas;
açúcar granulado – 1 pitada;
Pimenta-do-reino moída – a gosto;
óleo vegetal – 30-40 gramas;
Vinagre de mesa – 1,5 colheres de sopa;
Água – 1,5 colheres de sopa;
endro – 3-4 ramos.

Como preparar cebolas em conserva para shashlik

Descasque a cebola e lave-a em água fria. Corte-a em meias-luas, de preferência finas — isso ajudará a cebola a marinar mais rapidamente.

Coloque a cebola em uma tigela, adicione o açúcar e o sal. Mexa várias vezes.

Frite o alho em óleo vegetal até ficar perfumado. O ideal é fatiar o alho para facilitar a remoção do óleo. Cozinhe até dourar levemente. Retire o alho frito do óleo e descarte-o.

Regue as cebolas com azeite, depois adicione água e vinagre. Mexa as cebolas novamente.

Pique finamente o endro e adicione à cebola, temperando com pimenta a gosto. Deixe a cebola marinar por 30 a 40 minutos em um local fresco. Isso lhe dará tempo suficiente para grelhar um delicioso shashlik.

O aperitivo está pronto para servir. As cebolas estão marinadas, levemente ácidas pelo vinagre, suculentas e deliciosas. Bom apetite!