geleia de ameixa caseira

Cozinha campestre

Muitas pessoas adoram marmelada, mas deixaram de comprá-la em lojas devido aos seus ingredientes pouco saudáveis. Mas você pode fazer essa delícia em casa, sem muito esforço.

A geleia de ameixa caseira é um produto saudável e natural. É muito fácil de fazer: requer poucos ingredientes e esta receita simples com fotos.

Eu tinha algumas ameixas congeladas no freezer depois do inverno e resolvi fazer marmelada com elas. Você pode usar ameixas congeladas ou frescas.

Ingredientes:

ameixas - 600 gramas;
ágar-ágar - 10 gramas;
açúcar granulado - 8 colheres de sopa;
Água - 75 mililitros.

Como fazer geleia de ameixa

Despeje água morna sobre o ágar-ágar, mexa e deixe descansar por 15 minutos.

Pegue a quantidade necessária de ameixas.

Retire os caroços das ameixas. Se estiver usando ameixas congeladas, é melhor não descongelá-las completamente. Assim que as ameixas descongelarem um pouco, corte-as ao meio e retire os caroços. Em seguida, bata as ameixas, polpa e casca, no liquidificador até obter um purê.

Despeje a mistura resultante em uma panela pequena com fundo grosso e cubra com açúcar.

Leve ao fogo até ferver e depois cozinhe em fogo brando por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione o ágar-ágar hidratado e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Despeje a mistura de ameixa em forminhas de silicone ou outros moldes. Se não tiver forminhas pequenas, você pode fazer a geleia em uma forma maior, como uma forma de bolo. Deixe a geleia esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por meia hora.

Assim que a geleia estiver firme, retire-a cuidadosamente das formas. Se desejar, pode passá-la no açúcar granulado.

A geleia de ameixa caseira está pronta. Seus filhos certamente vão adorar essa delícia, e você terá a certeza de que ela é natural e traz benefícios para a saúde.

Bom apetite!