Um recheio delicioso para tortas de batata e cebola.

Cozinha campestre

As batatas são uma escolha ideal para recheio de torta. São fáceis de encontrar e bastante baratas. Este recheio de torta de batata econômico é uma opção popular para muitos. Para ficar ainda mais gostoso, adicione cebola frita. O recheio das tortas de batata e cebola é delicioso e saboroso.

Você pode usar qualquer variedade de batata para o recheio, mas certifique-se de cozinhá-la até ficar macia. Você pode cozinhar a batata com casca ou descascada. Para maior praticidade, sugerimos descascá-la primeiro e depois cozinhá-la.

Ingredientes:

batatas – 500 gramas;
cebola (grande) – 1 unidade;
sal – 0,5 colher de sopa;
Óleo vegetal – 30-40 gramas.

Como fazer recheio de torta de batata

Lave as batatas descascadas e coloque-as em uma panela. Cubra com água fria e leve ao fogo alto. Assim que a água começar a ferver, adicione sal e reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe até ficarem macias. Você pode verificar facilmente se as batatas estão cozidas espetando-as com uma faca ou garfo.

Enquanto as batatas cozinham, descasque a cebola, lave-a e corte-a em cubinhos.

Frite a cebola em óleo vegetal até dourar e ficar tostada.

Escorra cuidadosamente a água das batatas.

Amasse com um amassador de batatas até obter um purê liso.

Misture o purê de batatas com a cebola frita. Despeje o óleo e a cebola sobre o purê. O óleo deixará as batatas mais macias e tenras. Prove o recheio e adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino moída, se desejar.

Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usá-lo para rechear.

As tortas são deliciosas. O recheio de batata e cebola também é adequado para refeições da Quaresma, o que é especialmente importante para alguns.