Tomates em conserva ao estilo coreano (receita rápida)

Cozinha campestre

Cada vez mais, em meio à abundância culinária, encontramos petiscos saborosos e rápidos de preparar, que não são tão difíceis de fazer. Em primeiro lugar, temos os vegetais coreanos. Geralmente, cenouras, tomates, couve-flor ou pepinos são conservados em vinagre. Hoje, vamos usar tomates vermelhos maduros e prepará-los ao estilo coreano em um pote, em apenas 24 horas. Você pode usar qualquer variedade de tomate para este aperitivo, desde que estejam maduros e não verdes por dentro. Tomates duros e verdes não conservam bem em conserva, ou melhor, conservam-se lentamente, por isso usamos tomates saborosos colhidos ao ar livre, que têm o melhor sabor, ao contrário dos cultivados em estufa.

Na véspera da ceia de Natal, certifique-se de marinar os tomates em um frasco e servi-los a todos os seus convidados em até 24 horas. Antes que você perceba, o aperitivo terá acabado, então considere fazer uma porção dupla de tomates imediatamente — eles são tão deliciosos e saborosos!

Depois de encontrar a receita e as proporções que lhe agradam, você pode substituir os tomates por pepinos ou abobrinhas, que também conservam em vinagre rapidamente, resultando no melhor aperitivo que se possa imaginar.

Ingredientes:

tomates vermelhos – 500 gramas;
pimentão doce – 1 unidade;
pimenta malagueta – 0,5 unidades;
alho – 3 dentes;
açúcar – 20 gramas;
sal – 0,5 colher de sopa;
óleo vegetal inodoro – 25 gramas;
Vinagre de maçã – 30 gramas.

Como cozinhar tomates ao estilo coreano em conserva.

Lave todos os tomates e corte-os em fatias grandes, retirando imediatamente os talos.

Para a marinada, pique os legumes e adicione sal, açúcar e óleo vegetal. Usamos pimentões doces e picantes, além de alho. Eles podem ser facilmente picados em um liquidificador ou moedor de carne. Misture bem.

Adicione vinagre de maçã ao molho para legumes para acelerar o processo de marinada.

Começamos a colocar os tomates (alguns deles) em um frasco de vidro seco e limpo.

Coloque a marinada entre os tomates, tentando despejar o máximo possível sobre eles.

Feche bem o frasco com a tampa e leve à geladeira por 24 horas. Você pode agitar ou virar o frasco ocasionalmente para garantir que os tomates marinem por igual.

Sirva o aperitivo pronto. Os tomates ao estilo coreano serão o destaque do seu banquete. O método rápido de prepará-los em um frasco em apenas 24 horas vai agradar a muitos cozinheiros.

Bom apetite!