Croissants de maçã feitos com massa de queijo cottage

Cozinha campestre

Massa macia e tenra de queijo cottage com maçãs perfumadas com canela — a combinação perfeita para um bolo caseiro! Fazer esses croissants de maçã é uma delícia — são rápidos e fáceis.

Detalhes da preparação:

Para a massa, use queijo cottage que não esteja seco e não seja muito gorduroso, com aproximadamente 8% de gordura.
Para esta receita, as maçãs ficam melhores se estiverem suculentas, não muito macias e nem muito ácidas. Maçãs douradas funcionam bem. E não podem ser muito grandes!
Você pode abrir a massa como mostra a receita com a foto, ou dobrá-la em formato de envelope, como um sochnik. Você decide.
Se as maçãs estiverem muito doces, esprema um pouco de suco de limão sobre elas.

Ingredientes:

Para o teste:

2 xícaras de farinha
queijo cottage 500 g
açúcar 3 colheres de sopa.
200 g de manteiga
uma pitada de sal
fermento em pó 1 colher de chá.

Para o recheio:

maçãs 3-4 unidades.
açúcar 1 colher de sopa.
canela (opcional) 1 colher de chá.
Suco de limão (opcional) 1 colher de sopa.

Como fazer croissants de maçã com massa de queijo cottage

Adicione o açúcar à manteiga e amasse com um garfo.

Adicione o queijo cottage e misture com um garfo ou batedeira.

O resultado deverá ser uma massa homogênea.

Adicione farinha e sove a massa. É mais fácil fazer isso diretamente com as mãos na bancada, e não em uma tigela. Continue adicionando farinha à bancada até que a massa se solte das suas mãos.

Divida a massa em duas partes, envolva em filme plástico e leve à geladeira.

Misture o açúcar com a canela. Eu tinha açúcar de confeiteiro, então usei esse.

Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em 12 pedaços. Em geral, leve em consideração o tamanho das maçãs.

Polvilhe as maçãs com a mistura de açúcar e canela.

Estenda uma parte da massa sobre a mesa (não se esqueça de polvilhar a mesa com farinha) e corte conforme mostrado na foto.

Envolvemos um pedaço de maçã em cada segmento.

Coloque os croissants em uma assadeira (previamente forrada com papel alumínio ou papel manteiga). Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos.

Se desejar, pode polvilhar a parte superior com uma mistura de canela e açúcar.

Retire os croissants do forno e deixe-os arrefecer um pouco. Sirva com chá!