Salada campestre com batatas e pepino em conserva

Cozinha campestre

Hoje, vamos preparar uma "Salada Campestre" com batatas e picles — uma salada deliciosa e simples para o dia a dia, feita com ingredientes básicos. Ela leva batatas e picles saborosos, além de chucrute, beterraba e um pouco de cebola. A salada precisa ser temperada com óleo vegetal aromático, com um bom cheiro, aí ficará exatamente como queremos.

Você pode servir este aperitivo com frango, peixe ou simplesmente com uma fatia de um delicioso pão.

Se você preparar alguns dos ingredientes da receita com antecedência, a salada ficará pronta rapidinho.

Ingredientes:

batatas – 2 unidades;
pepinos em conserva – 3 unidades;
Chucrute – 100 g;
cebolas – 0,5 unidades;
beterraba – 1 unidade;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
Sal e pimenta a gosto.

Como preparar uma salada campestre

Prepare todos os ingredientes conforme a lista. Cozinhe ou asse as batatas com antecedência. Deixe as batatas esfriarem, descasque-as e corte-as em pedaços grandes. Disponha as batatas em um prato.

Em seguida, disponha o chucrute por cima das batatas. Se o repolho estiver muito comprido, corte-o em tiras finas.

Escolha picles saborosos, moderadamente picantes e crocantes. Corte os pepinos em fatias, rodelas ou cubos. Adicione-os à salada.

Cozinhe as beterrabas previamente até ficarem macias, depois deixe esfriar, descasque e corte em cubos. Distribua as beterrabas por cima de todos os ingredientes.

Em seguida, adicione uma camada de cebolas. Descasque e lave as cebolas, depois corte-as em meias-luas.

Tempere a salada com sal e pimenta, regue com azeite vegetal aromático e sirva.

Bom apetite!