Salada de cogumelos com frango – um prato fabuloso

Cozinha campestre

A salada "Mushroom Glade" recebeu esse nome por um motivo: graças ao seu método de preparo incomum, ela realmente se parece com um delicioso canteiro de cogumelos. Este prato também é preparado com frango, batatas e queijo, o que o torna delicioso e nutritivo. Nossa receita detalhada, passo a passo e com fotos, mostrará como preparar esta salada perfeitamente, garantindo que fique exatamente como deveria.

Ingredientes para 2 porções:

cenouras cozidas, pequenas – 0,5 unidades;
Ovos de galinha cozidos – 1 unidade;
Queijo duro – 50 g;
cogumelos marinados – 60-100 g;
Filé de frango cozido – 150 g;
pepinos em conserva – 1 unidade;
Batatas cozidas com casca - 1 unidade;
maionese – 2 a 3 colheres de sopa;
endro ou salsa – 1 a 2 ramos.

Como preparar a salada Mushroom Glade

Descasque os legumes — cenouras e batatas. Rale as batatas em um ralador grosso e pique finamente as cenouras ou rale-as em um ralador grosso. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Descasque os ovos e corte-os em cubinhos. Corte o filé de frango em cubinhos também. Corte os pepinos em conserva em cubos semelhantes.

O ingrediente principal desta salada são os cogumelos champignon. A quantidade de champignon pode variar ligeiramente dependendo do tamanho. Se os champignon forem grandes, retire os talos. Coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer a marinada.

Disponha a salada em camadas, moldando-as com um aro culinário (ou uma tigela pequena). Coloque o aro culinário no centro de um prato raso. Forre o aro com filme plástico, deixando as pontas soltas penduradas nas bordas.

Forramos o fundo do anel com cogumelos, colocando-os com os chapéus para baixo, bem próximos uns dos outros.

Lave as folhas verdes e seque-as bem com papel toalha. Separe o endro em raminhos (ou, se usar salsa, em folhas). Coloque os raminhos de endro entre os cogumelos, pressionando-os com um espeto de madeira até que cheguem ao fundo do prato. Se os cogumelos forem grandes, haverá espaço entre os chapéus para as folhas verdes se espalharem. Se os cogumelos forem pequenos, ocuparão quase todo o espaço, então você precisará pressioná-los um pouco.

Cubra levemente os cogumelos com maionese.

Em seguida, disponha uma camada de filé de frango e pincele com maionese.

Coloque as cenouras e cubra com maionese. Use maionese suficiente entre as camadas apenas o bastante para mantê-las unidas.

Em seguida, adicionamos o queijo e pincelamos com maionese novamente.

Coloque os ovos por cima do queijo, sem pincelá-los com maionese.

Em seguida, colocamos os pepinos.

E por cima dos pepinos, adicione as batatas. Amasse levemente a salada com os dedos ou um garfo. Em seguida, cubra com mais maionese.

Cubra a salada com as pontas soltas do filme plástico e leve à geladeira (com o prato incluso). Deixe a salada na geladeira por 2 a 3 horas. Isso permitirá que a salada absorva bem os nutrientes. Retire a salada da geladeira, abra o filme plástico, cubra com um prato raso e vire a salada.

Retire cuidadosamente o anel e o filme plástico. A parte de cima da salada estará revelada: os cogumelos, com folhas verdes espreitando entre eles. Um verdadeiro prado de cogumelos!

A salada está pronta para servir.

Bom apetite!