Salada de repolho com milho e maçã - saudável, saborosa e fácil

Cozinha campestre

Esta salada simples, porém deliciosa, de repolho chinês, milho e maçã, é um ótimo acompanhamento para pratos de carne e peixe. Também é uma das favoritas entre aqueles que apreciam saladas de vegetais interessantes e fáceis de preparar.

O melhor desta receita é que você pode prepará-la praticamente o ano todo — todos os ingredientes para este passo a passo com fotos estão sempre disponíveis.

Ingredientes para 2 porções:

Repolho chinês - 200 g;
milho enlatado - 80 g;
maçã verde, sem açúcar – metade (100 g);
suco de limão;
iogurte natural – 3-4 colheres de sopa;
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Como preparar uma salada de repolho chinês com milho e maçã.

Escorra o milho em uma peneira. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o excesso de líquido tenha escorrido.

Lave o repolho chinês em água corrente. Remova as folhas externas sujas.

Pique finamente o repolho, usando apenas as partes superiores das folhas – as mais tenras e macias.

Lave a maçã, descasque-a e corte-a ao meio. Retire o caroço e as sementes. Corte a maçã em fatias finas e pequenas, transfira para uma tigela e regue com suco de limão. Misture para distribuir o suco entre as fatias. Isso evitará que as maçãs escureçam, tornando a salada mais apetitosa.

Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela: repolho chinês, maçãs e milho.

O melhor molho para esta salada é iogurte natural sem sabor. Você pode usar maionese caseira ou uma mistura de maionese e creme de leite na proporção de 1:1, mas isso adicionará mais calorias.

Adicione o molho aos ingredientes e misture. Prove a salada para verificar se precisa de mais sal e pimenta.

Transfira a salada para uma saladeira e decore com ervas a gosto.

Bom apetite!