Salada de beterraba para todos os dias

A beterraba não é apenas saudável, mas também deliciosa. Este tubérculo pode ser usado para preparar uma variedade de pratos e aperitivos, mas, mais frequentemente, em saladas. Muitas pessoas pensam que a beterraba serve apenas para vinagrete. Mas hoje estamos diversificando o cardápio e oferecendo uma salada de beterraba simples e deliciosa para todos os dias.

É feita com beterrabas cozidas, chucrute, cebolas e cenouras. Alguns podem confundir com um vinagrete, mas nossa salada não contém batatas nem pepinos. Portanto, mesmo que você evite esses ingredientes, vai adorar este prato.

Como você pode ver, os ingredientes são simples e acessíveis. Você pode comprar o repolho ou fermentá-lo você mesmo.

Ferva e resfrie os legumes de raiz previamente. O resto é simples, e qualquer cozinheiro iniciante pode facilmente reproduzir esta receita com as fotos.

Ingredientes:

Como preparar uma salada de beterraba para o dia a dia

Lave as beterrabas e as cenouras para remover qualquer sujeira ou poeira, coloque-as em uma panela e cubra com água fria. Cozinhe as cenouras por 20 a 25 minutos e retire-as. Deixe as beterrabas cozinharem por mais 40 a 45 minutos. Corte as beterrabas cozidas em cubos médios.

Faça o mesmo com as cenouras — corte-as em cubos. A combinação de cenouras e beterrabas cozidas é um clássico, e nada a supera.

Descasque, lave e pique a cebola em cubos pequenos. O sabor picante da cebola equilibrará a doçura dos legumes de raiz.

Misture beterrabas, cenouras, cebolas e chucrute. Tempere com sal a gosto.

Regue com azeite e misture a salada. Você pode usar azeite refinado ou não refinado, ou até mesmo azeite comprado pronto — fica a seu critério.

Deixe a salada esfriar um pouco na geladeira e sirva imediatamente. Bom apetite!