Uma salada que não precisa de cozimento - basta picar os ingredientes e está pronta.

Cozinha campestre

Uma salada sem fervura prévia é o sonho de qualquer cozinheiro, pois reduz significativamente o tempo e o esforço de preparo. Basta picar tudo e está pronta para servir.

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar: um pouco de linguiça defumada, legumes frescos ou em conserva e maionese para o molho. Esta salada pode ser adaptada de acordo com o que você comprar no mercado ou tiver na geladeira. Por exemplo, substitua a linguiça defumada por linguiça cozida, o feijão por ervilhas, o pepino em conserva por pepino marinado ou adicione queijo ralado. De qualquer forma, é deliciosa, rápida e fácil!

O preparo leva 5 minutos. Os ingredientes listados rendem 2 porções.

Ingredientes:

linguiça defumada – 200 g;
cenouras cruas – 50 g;
pepino fresco – 1 unidade;
pepino em conserva – 1 unidade;
Feijão vermelho enlatado – 100 g;
milho enlatado – 50 g;
endro – 30 g;
maionese a gosto;
sal, pimenta-do-reino.

Como preparar uma salada sem ferver

Descasque as cenouras cruas com um raspador de legumes e corte-as em tiras finas usando um ralador de legumes. Você pode usar um ralador de cenoura coreano ou um ralador de legumes grosso.

Coloque as cenouras picadas em uma tigela.

Lave o pepino-espinhoso fresco e apare as pontas. Corte o pepino em cubinhos. Adicione o pepino fatiado às cenouras.

Em seguida, pique finamente o pepino salgado ou em conserva e adicione-o à tigela.

Coloque o milho enlatado em uma peneira e adicione aos legumes picados.

Agora, adicione feijão vermelho enlatado à tigela. Esta salada também pode ser feita com ervilhas ou feijão branco.

Retire a pele da linguiça defumada e corte-a em tiras finas ou cubos. Adicione a linguiça aos ingredientes restantes.

Qualquer verdura, como endro fresco ou cebolinha, seria um ótimo complemento para esta salada. Pique as verduras finamente e coloque-as em uma tigela.

Adicione sal e maionese a gosto, tempere com pimenta-do-reino moída na hora, misture bem e sirva o aperitivo.

Decore com uma folha de salsa antes de servir. Bom apetite!

Prepare saladas com vegetais frescos imediatamente antes de servir; a validade desse prato na geladeira é de 1 a 2 horas.