Uma salada de repolho com carne que todos vão adorar.

Cozinha campestre

Esta salada, feita com repolho e carne, agrada a todos e é perfeita tanto para uma mesa festiva quanto para um jantar do dia a dia.

Esta é uma receita interessante, com ingredientes picantes e carne. Para a salada, escolha carne bovina ou vitela fresca. A base do prato é repolho branco comum, previamente hidratado em água salgada. Os demais ingredientes são refogados rapidamente.

Ao escolher os pimentões, procure variedades carnudas e de cores vibrantes. Esta salada é preparada em estilo oriental, então sinta-se à vontade para usar especiarias, alho, limão e molho de soja. Esses ingredientes conferem ao prato um sabor único e picante. Apesar da grande quantidade de ingredientes e do preparo incomum, a salada é rápida de fazer e tem uma aparência apetitosa e convidativa.

Ingredientes:

repolho branco – 250 gramas;
carne bovina – 150 gramas;
pimentão doce – 1 unidade;
sementes de mostarda – 1,5 colheres de chá;
Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa;
limão – 0,5 unidades;
cebola – 1 unidade;
cebolinhas verdes – 10 gramas;
pepino fresco – 1 unidade;
feno-grego – 0,5 colher de chá;
coentro – 0,5 colher de chá;
alho – 1 dente;
molho de soja – 1,5 colheres de sopa;
sal, pimenta.

Como preparar uma salada que todos vão adorar.

Corte o repolho em tiras de 2 cm de largura e coloque-as bem juntas em uma tigela.

Dilua meio litro de água fervida com uma colher de chá de sal. Despeje a salmoura sobre o repolho. Deixe descansar por 30 minutos.

Lave e seque a carne. Apare as bordas e corte em tiras finas.

Pique a cebola finamente.

Descasque e rale o alho.

Retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras.

Corte o limão em quatro fatias finas, incluindo a casca. Rale o pepino e pique a cebolinha.

Coloque a carne em uma única camada em uma frigideira quente com óleo. Frite rapidamente.

Adicione a cebola e o pimentão. Refogue por um minuto, depois junte o molho de soja, o alho e os temperos. Aqueça por 1 minuto. Deixe esfriar.

Adicione pimenta, cebola, alho e molho de soja.

Retire o repolho da salmoura e corte-o em cubos. Coloque-o em uma tigela.

Adicione o conteúdo da panela e os ingredientes preparados. Mexa. Deixe descansar por 20 minutos.

Disponha a salada em um montinho solto em um prato, decore com fatias de limão e ervas. Sirva.

O prato tem um sabor vibrante e picante, com um toque de especiarias. A combinação de repolho fresco e suculento com a carne é harmoniosa e certamente agradará à sua família e aos seus convidados.

A salada pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.