A salada Swan Down é uma salada muito delicada e deliciosa.

Cozinha campestre

Esta salada delicada, bonita e deliciosa, chamada "Swan Down", será o destaque de qualquer banquete. Então, se você está procurando uma receita rápida para uma ótima salada de festa, este tutorial passo a passo é definitivamente para você! Basta lembrar de preparar os ingredientes com antecedência – cozinhe o frango, as batatas e os ovos – e então o preparo não levará muito tempo.

Ingredientes para 3 porções:

Filé de frango cozido – 150 g;
Repolho chinês – 100 g;
Queijo duro – 60 g;
Ovos cozidos – 2 unidades;
Batatas assadas com casca - 1 unidade (tamanho médio);
cebolas – 0,5 unidades (tamanho pequeno);
maionese - 3-5 colheres de sopa;
Sal a gosto.

Para a marinada:

sal – 0,5 colher de chá;
açúcar – 0,5 colher de chá;
vinagre – 1 colher de chá;
água – 60 ml.

Como preparar a salada Swan Down

Descasque e lave a cebola. Pique-a finamente. Adicione sal, açúcar, vinagre e água fervente e misture. Deixe a cebola marinar por 10 minutos. Em seguida, escorra em uma peneira.

Descasque as batatas e rale-as grosseiramente. Corte o filé de frango em tiras ou cubos pequenos.

Descasque os ovos e separe as claras das gemas. Rale as claras em um ralador grosso e as gemas em um ralador médio. Rale o queijo duro também em um ralador médio.

Lave e seque o repolho chinês. Corte o repolho em tiras finas, usando apenas a parte externa e macia das folhas.

Vamos montar a salada usando um aro culinário. Você pode montá-la sem um, mas não ficará tão bonita e apetitosa. Coloque o aro culinário no centro de um prato raso. Unte levemente a parte interna do aro com maionese. Coloque as batatas como primeira camada, pressionando-as levemente. Unte com maionese.

espalhe uma camada de batatas com maionese.

Coloque as cebolas em conserva.

Coloque o filé de frango sobre a cebola, pressione levemente e forme uma espécie de rede de maionese.

Coloque as gemas e faça uma malha de maionese.

Em seguida, adicionamos as claras e misturamos novamente com maionese até formar uma rede.

Em seguida, adicione o queijo ralado e espalhe uniformemente. Não se esqueça da maionese.

Retire o anel com cuidado.

Espalhe o repolho Napa sobre a salada, formando uma espécie de cúpula. Não tem problema deixar um pouco de repolho no prato ao redor da salada, mas se você conseguir fazer isso de forma organizada, fica simplesmente maravilhoso!

Deixe a salada repousar por 10 a 15 minutos e sirva.