Salada de Praga com pimentões, cogumelos e carne bovina

Cozinha campestre

Embora não seja tão popular quanto as famosas saladas Shuba e Olivier, a salada Praga ainda tem seus admiradores. E não é para menos: é um prato interessante, vibrante e delicioso, perfeito tanto para dias de semana quanto para feriados. Quanto ao preparo da salada de Praga, não há nada de complicado — e essa é mais uma vantagem desta receita. Se você nunca fez, confira nosso tutorial com fotos, que explica passo a passo como preparar a salada de Praga com pimentões e carne.

Ingredientes para 1 porção:

100 g de carne bovina cozida;
50 g de cogumelos marinados;
1/3 de pimentão vermelho;
0,5 cebola roxa pequena;
0,5 maçã pequena e azeda;
0,3 colher de chá de suco de limão;
1 colher de chá de maionese;
1 colher de chá de mostarda suave;
Folhagens para decoração.

Como fazer salada de Praga

Corte a carne cozida em cubos e os cogumelos marinados em fatias.

Corte o pimentão em tiras e a cebola roxa em meias-luas finas.

Descasque a maçã azeda e corte-a em tiras — mais ou menos do mesmo tamanho que o pimentão. Para evitar que a maçã escureça, regue-a com um pouco de suco de limão.

Corte a maçã em pedaços e regue com suco de limão.

Misture todos os ingredientes preparados.

Coloque em uma saladeira.

Prepare o molho – misture maionese e mostarda.

Despeje o molho sobre a salada.

Basta decorar a salada com ervas a gosto – e está pronta.

Bom apetite!

Atenção, anfitriã!

Existem diversas variações da salada de Praga: algumas não cozinham a carne, mas a fritam e cortam em tiras; algumas adicionam queijo curado; e outras omitem os cogumelos ou as cebolas. Essa diversidade de receitas só confirma a popularidade da salada: significa que as pessoas a preparam, a personalizam e compartilham a receita.

Você pode variar o molho de acordo com o seu gosto. Pode ser que não seja maionese e mostarda, mas sim uma mistura de molho de soja, azeite e mostarda em grãos. Iogurte grego também é uma ótima opção, e vinagre balsâmico funciona muito bem. Experimente, encontre suas próprias variações — fica uma delícia!