Salada de Feijão Enlatado - Simples e Deliciosa

Cozinha campestre

Esta salada com feijão enlatado, cebola e cenoura é um prato nutritivo e que sacia a fome, agradando a muitos, especialmente àqueles que não comem carne ou estão em jejum. O feijão já dá saciedade ao prato, mas a adição de cenoura e cebola fritas o torna ainda mais nutritivo.

A salada não precisa de molho; na verdade, o molho desta receita com foto é o óleo em que os legumes serão fritos.

Tempere com sal e pimenta a gosto e um pouco de alho para um sabor picante. A salada pode ser servida pura ou acompanhando diversos pratos de frango, qualquer tipo de carne ou peixe.

Ingredientes:

Feijão vermelho – 200 g;
cenouras – 1 unidade;
cebola – 1 unidade;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Sal e pimenta a gosto.

Como preparar uma salada com feijão enlatado, cenouras e cebolas.

Prepare todos os ingredientes conforme a lista. Escolha legumes de tamanho médio. Descasque e lave a cebola, seque-a e corte-a em meias-luas.

As cenouras também precisam ser descascadas e lavadas, depois raladas em um ralador médio ou simplesmente cortadas em fatias finas, oblongas e planas.

Aqueça uma frigideira no fogão e unte-a com óleo vegetal. Adicione as cenouras e as cebolas e refogue por alguns minutos em fogo médio até dourarem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Abra uma lata de feijão vermelho. Certifique-se de enxaguar os feijões e transferi-los para uma saladeira.

Adicione as cenouras e as cebolas ao feijão, mexa, adicione sal e sirva.

Bom apetite!