Salada Tiffany com Frango e Uvas

Cozinha campestre

A Salada Tiffany é uma salada simples com frango, nozes, queijo e uvas. Este prato apresenta uma combinação de ingredientes bastante incomum, porém muito bem-sucedida.

Esta receita passo a passo com fotos apresenta filé de frango frito temperado, que pode ser substituído por frango defumado — e ainda assim ficará delicioso.

O filé de frango precisa ser marinado em especiarias por cerca de 1 hora.

Se o filé já estiver marinado, o preparo da salada levará 30 minutos; os ingredientes listados na receita rendem 6 porções.

Ingredientes:

filé de frango – 600 g;
ovos – 3 unidades;
nozes – 120 g;
queijo – 130 g;
uvas verdes – 250 g;
maionese – 150 g.

Para a marinada:

curry em pó – 2 colheres de chá;
açafrão-da-terra – 1 colher de chá;
molho de soja – 20 ml;
mel – 15 g;
Sal, pimenta, azeite.

Como fazer a salada Tiffany

Corte o filé de frango em tiras finas. Adicione curry em pó, açafrão em pó, molho de soja, mel líquido, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e, em seguida, regue com 2 colheres de sopa de azeite. Cubra a tigela com filme plástico, leve à geladeira e deixe marinar por 1 a 2 horas.

Frite o filé de frango em uma frigideira antiaderente por 5 a 7 minutos, deixe esfriar e corte em cubos.

Esta é uma salada em camadas, então você precisará de um aro culinário para montá-la.

Colocamos a primeira camada – filé de frango frito – dentro do aro.

Unte o filé com maionese para que as camadas grudem bem e não se desfaçam.

Rale o queijo — esta é a próxima camada. Você pode usar qualquer tipo de queijo, escolha de acordo com seu gosto e orçamento.

Se você gosta de queijo azul, ele será muito útil nesta receita.

Também espalhamos maionese sobre a camada de queijo.

Torre as nozes em uma frigideira seca ou doure-as no forno. Coloque as nozes em uma tábua, cubra com filme plástico e esmague-as com um rolo de massa até obter uma farofa fina.

Despeje a farofa de nozes na forma, alise a superfície e cubra com maionese.