A salada Tornado é verdadeiramente exclusiva.

Cozinha campestre

Apresento a vocês uma receita passo a passo com fotos para uma deliciosa salada de legumes. A Salada Tornado é uma salada muito interessante e saborosa. É muito simples de preparar, exceto pelo trabalho extra de ralar os legumes e fritar a carne e as batatas. Mas não leva muito tempo. Se quiser, pode variar os ingredientes e adicionar outros legumes crus — pepinos, tomates, pimentões. E em vez de repolho chinês, pode usar repolho branco ou roxo.

A salada pode ser temperada com azeite vegetal, iogurte ou maionese. O molho fica a seu critério.

Ingredientes para 2-3 porções:

filé de frango – 200 g;
beterraba crua – 100 g;
cenouras cruas – 100 g;
cebola – 1 unidade, pequena;
Repolho chinês – 100 g;
batatas – 150 g;
sal, pimenta-do-reino moída;
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
maionese (ou outro molho a gosto);
Folhagens para decoração.

Como fazer salada Tornado

Descasque as batatas, lave-as e rale-as usando um ralador de cenoura coreano.

Coloque as batatas em uma tigela e cubra com água fria. Após 5 a 7 minutos, troque a água por água fresca. Repita esse processo 2 a 3 vezes, até que a água e as batatas estejam limpas. Frite as batatas em uma frigideira bem quente com 2 colheres de sopa de óleo vegetal até ficarem macias.

Lave o filé de frango e seque-o com papel-toalha. Corte o filé em tiras finas. Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo vegetal e frite o frango em fogo alto até dourar, virando ocasionalmente. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

Descasque a cebola, corte-a em meias-luas finas e despeje água fervente sobre ela para remover o amargor. Escorra a cebola em uma peneira.

Descasque e lave as cenouras e as beterrabas. Rale-as separadamente usando um ralador de cenoura coreano.

Pique finamente o repolho chinês.

Disponha os ingredientes preparados em fatias sobre um prato grande e plano, deixando um pequeno espaço no centro.

Colocamos uma tigela de maionese ali – para quem quiser temperar a salada com maionese.

Para um molho de iogurte, misture iogurte natural e alho amassado. Você também pode temperar a salada com azeite. Decore com ervas a gosto. Sirva a salada sem misturar. Você pode simplesmente pegar os ingredientes de cada seção ou escolher apenas os que preferir.

Você pode temperar a salada no seu próprio prato — assim, pode usar vários molhos, a gosto — ou pode temperar a salada inteira de uma vez em um prato compartilhado.