Os benefícios e malefícios do repolho roxo para homens, mulheres e crianças.

Nas prateleiras ao lado do repolho branco, você encontrará seu parente mais próximo, porém com folhas de cor diferente. A cor pode variar do vermelho ao roxo escuro. No entanto, esse repolho é mais frequentemente chamado de "repolho azul". O vegetal difere não apenas na tonalidade, mas também na composição e no sabor. Esse repolho possui inúmeras propriedades benéficas, razão pela qual é utilizado em muitas receitas de medicina popular e cosméticos, mas nem todos podem consumi-lo, sendo recomendável pesquisar sobre seu preparo antes de comprá-lo.

Características e composição

O repolho roxo não é nada incomum. Ele surgiu em países europeus já no século XVIII, mas as pessoas não tinham muita certeza de como prepará-lo, então o repolho branco era o preferido.

As propriedades do repolho são explicadas por sua rica composição. Ele contém muito mais vitaminas e nutrientes do que o repolho branco. Isso é especialmente verdadeiro para as vitaminas B, P e H, bem como A, C e K, ferro, iodo, potássio, magnésio e outros. Também é muito rico em folato. Por isso, é recomendado para gestantes.

Merecem destaque os fitoncidas e antioxidantes, importantes para quem vive em áreas industriais poluídas. A incrível combinação de carboidratos, proteínas e fibras promove uma boa digestão, melhora a saúde digestiva e geral e proporciona uma sensação de saciedade duradoura.

Propriedades benéficas

Sabe-se que o suco de repolho roxo era usado na Roma antiga para tratar o câncer de pulmão. Hoje, está cientificamente comprovado que o consumo regular de repolho impede que o bacilo da tuberculose se instale no organismo.

Graças ao seu alto teor de vitamina C, é um excelente remédio para a prevenção de gripes e resfriados, além de limpar perfeitamente o organismo em nível celular.

100 gramas de repolho contêm apenas 24 kcal e são totalmente isentos de gordura, tornando-se um lanche ideal para quem está tentando perder peso. Além disso, proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo.

Além disso, a presença regular de repolho roxo no cardápio impede:

• diabetes mellitus;
• constipação;
• obesidade;
• problemas com os órgãos da visão;
• Doenças cardíacas e vasculares;
• Doença de Alzheimer;
• distúrbios do sistema nervoso;
• flutuações na pressão arterial e intracraniana.

Aliás, comer um pouco de repolho antes de uma festa pode reduzir significativamente os efeitos nocivos do álcool no organismo. Mas essas são características gerais; para pessoas de diferentes gêneros e idades, o consumo de repolho tem um propósito mais específico.

Para homens

A couve roxa pode resolver diversos problemas de saúde para os homens. Ela aumenta o desejo sexual, ajuda no tratamento da infertilidade e estabiliza o sistema nervoso. Um homem que consome esse vegetal regularmente apresenta uma aparência visivelmente mais jovem. Ele sente mais alegria de viver, melhora o humor e aumenta a produtividade.

Os fumantes devem, em geral, usar este produto regularmente para reduzir o impacto negativo do tabaco nos pulmões e eliminá-los da nicotina.

Para mulheres

O principal benefício do repolho roxo para as mulheres é sua capacidade de prevenir o câncer de mama. Ele também retarda o processo de envelhecimento, auxilia no alívio da TPM e da menopausa, restaura a beleza e ajuda a manter um peso saudável sem problemas.

Para gestantes, é uma fonte essencial de folato. No entanto, o repolho roxo deve ser introduzido na dieta com cautela durante a gravidez. Em grandes quantidades, pode causar gases.

Para crianças

A couve roxa pode ser introduzida na alimentação infantil, assim como os adultos, a partir dos três anos de idade (antes disso, as crianças podem consumir uma quantidade mínima, mas apenas ralada e como complemento a outros vegetais). Ela melhora a função digestiva, fortalece o sistema imunológico e, graças aos seus ricos nutrientes, contribui para o desenvolvimento do sistema esquelético e muscular. Para crianças em idade escolar, este alimento ajuda a controlar o estresse mental, aprimorar suas habilidades, melhorar a memória e aumentar a capacidade de concentração.

Para idosos

Para pessoas com 50 anos ou mais, os nutrientes mais importantes do repolho roxo são o enxofre, a antocianina e a vitamina C. Esses nutrientes ajudam a manter a saúde cardiovascular, retardar o processo de envelhecimento, prevenir alterações relacionadas à idade, problemas de memória e muito mais.

Contraindicações

O repolho, quando consumido corretamente, é inofensivo. Apenas pessoas com intolerância devem evitá-lo, e aquelas com problemas digestivos devem introduzi-lo na dieta com extrema cautela, principalmente cru.

É importante lembrar da moderação. Comer repolho em excesso pode causar diarreia, inchaço, gases e cólicas.

Como usar

O repolho fresco oferece mais benefícios nutricionais, por isso recomenda-se priorizar as saladas. No entanto, se você tiver problemas digestivos, o ideal é consumi-lo cozido ou refogado.

Antes de cozinhar, retire as folhas externas do vegetal e, ao desfiar, pare não no talo, mas algumas folhas antes dele. Essas camadas podem conter nitratos.

A maneira mais fácil é picar o repolho finamente, espremer com as mãos para liberar o suco, temperar com vinagre e óleo vegetal, adicionar um pouco de sal e servir. Esta salada simples combina bem com mingau e carne frita. Mas não se limite a essas receitas. O repolho roxo pode ser fermentado, em conserva, usado para fazer diversos molhos e, quando combinado com outros ingredientes cuidadosamente selecionados, se transforma em uma verdadeira obra-prima culinária.

Com pepinos e queijo

Pique finamente o repolho, tempere com sal e esprema o excesso de água. Rale o pepino em um ralador médio e misture com o repolho. Tempere com azeite ou maionese. Polvilhe com queijo ralado antes de servir.

Cozido lentamente em vinho

Pique finamente o repolho, esprema o excesso de água, coloque em uma frigideira untada com manteiga e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora, com a panela tampada. Adicione duas colheres de sopa de farinha, mexa, despeje 100 ml de vinho tinto seco e cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar. Tempere com sal e especiarias a gosto.

Em conserva com arandos

Esprema 1 kg de repolho picado e adicione suco de cranberry fresco (200 g de cranberries + um copo de água). Após 24 horas, coe e adicione óleo vegetal a gosto. Sirva com nozes picadas.

Onde mais pode ser aplicado?

O repolho roxo é usado com eficácia na medicina popular e na cosmetologia. É recomendado para hipertensão, pneumonia, bronquite crônica, problemas cardíacos e vasculares, imunidade baixa, edema e muito mais. Na cosmetologia, o vegetal é usado para combater pele oleosa, acne e até furúnculos.

Receitas folclóricas

O repolho roxo é usado medicinalmente principalmente na forma de suco. Aqui estão algumas receitas:

• Misture o suco de repolho roxo com o suco de repolho branco na proporção de 1:1. Faça bochechos duas vezes ao dia para sangramento e dor nas gengivas;
• Em caso de pneumonia, molhe uma gaze em suco, aplique no peito por várias horas ou, melhor ainda, durante a noite;
• Para dores nos vasos sanguíneos, misture o suco com vodka na proporção de 2:1, deixe em local escuro por 10 a 14 dias e esfregue a área afetada até 5 vezes ao dia;
• Dissolva uma colher de suco em um copo de água e beba 2 a 3 vezes ao dia, se necessário, para eliminar o excesso de líquidos do corpo;
• Adicione uma colher de mel a 100 ml de suco e tome em duas ou três doses se tiver uma tosse forte;
• Dilua metade de leite e metade de vinho tinto e beba um copo imediatamente se for mordido por um cão ou outro animal. Isso o protegerá contra a raiva.

Receitas de beleza

O repolho roxo é usado para todos os tipos de cabelo e pele.

Para pele seca

Pique as folhas, regue-as com leite e cozinhe em fogo baixo até ficarem meio macias. Quando a mistura estiver morna, aplique no rosto e pescoço, deixe agir por 20 a 30 minutos e remova com papel toalha.

Bata levemente as folhas com um martelo de cozinha, despeje água fervente sobre elas, cubra com azeite e aplique no rosto por 15 minutos. Em seguida, limpe a pele com infusão de camomila.

Triture o repolho em um moedor de carne e misture com partes iguais de ovo e azeite. Aplique no rosto previamente vaporizado por 20 minutos. Enxágue com água morna.

Para pele oleosa

Triture algumas folhas de repolho, misture com duas claras de ovo e aplique uma camada fina no rosto por 20 minutos.

Limpe o rosto diariamente antes de dormir com um disco de algodão embebido em suco fresco.

Para pele normal

Misture uma colher de chá de suco de repolho, uma colher de chá de óleo vegetal e uma colher de chá de gema de ovo. Aplique no rosto por 15 minutos, três vezes por semana. A máscara é incrivelmente nutritiva e refrescante.

Para pele madura

Pique finamente duas folhas de repolho, misture com uma pitada de fermento biológico, duas colheres de sopa de suco de maçã natural e uma colher de chá de mel. Aplique no rosto por 20 minutos e, em seguida, remova a máscara com um algodão.

Para ajudar a tratar pontas duplas, cabelos finos e danificados, massageie diariamente uma mistura de repolho, espinafre e suco de limão (na proporção de 3:2:1) no couro cabeludo. O tratamento dura um mês.

O repolho roxo tem muitos benefícios, além de ser simplesmente delicioso e único. Não hesite em incluí-lo na dieta da sua família, apenas lembre-se de seguir as orientações de consumo recomendadas.