Descrição e características das variedades de pimenta para páprica

A páprica é um tempero muito conhecido e apreciado, feito a partir de pimentões vermelhos. Dependendo da variedade, a páprica pode variar de doce a muito picante. É adicionado a diversos pratos e guloseimas por ser um alimento muito saudável, contendo inúmeras vitaminas e minerais. Portanto, podemos afirmar que a páprica não só realça o sabor dos pratos, como também tem um efeito positivo no organismo humano.

A pimenta-páprica é originária da América Central, mas prospera em climas mais frios, embora seja uma planta que aprecia o calor. Portanto, seu plantio e cuidado exigem algumas considerações específicas.

Regras de aterrissagem

Em climas temperados, o pimentão é plantado apenas a partir de mudas — ou seja, as mudas devem primeiro ser cultivadas a partir de sementes antes de serem transplantadas para o jardim. A única exceção são as regiões quentes do sul.

As sementes podem ser compradas em lojas especializadas ou coletadas por você mesmo.

A semeadura ocorre no final de fevereiro ou início de março. Envolva as sementes em um pano úmido e deixe germinar por alguns dias. Coloque as mudas germinadas em uma solução fraca de permanganato de potássio por meia hora para desinfetá-las. Por fim, é recomendável mergulhar as sementes em um estimulante de crescimento para melhorar a germinação. Agora você está pronto para plantar.

Prepare o solo para o plantio da seguinte forma: misture 2 partes de terra vegetal e turfa com 1 parte de húmus e areia. Misture todos os ingredientes e congele bem. Em seguida, adicione cinzas de madeira para enriquecer o solo na proporção de 1 xícara por balde de terra. Você também pode enriquecer o solo com uma mistura de fertilizantes de potássio, nitrogênio e fósforo: neste caso, use 20 gramas de cada fertilizante de potássio e nitrogênio e 40 gramas de fertilizante de fósforo.

Prepare copos de plástico cheios de terra fértil (ou qualquer outro recipiente serve). Faça um buraco de 2 cm na terra e coloque algumas sementes de cada vez. Preencha com terra, compacte levemente e regue com água em temperatura ambiente. Cubra os recipientes com um material transparente (vidro ou filme plástico) e coloque-os em um local quente e bem iluminado. Remova a cobertura por um curto período todos os dias para permitir a circulação de ar e umedeça a terra regularmente. No entanto, o excesso de água também é importante, pois pode causar o apodrecimento dos brotos. Assim que os brotos surgirem, remova completamente o filme plástico ou o vidro.

Quando as mudas tiverem 2 a 3 folhas, é hora de transplantá-las, ou seja, cada muda deve ser plantada separadamente para garantir que as raízes absorvam todos os nutrientes necessários do solo e se desenvolvam adequadamente. Transplante cuidadosamente as mudas, juntamente com os torrões de terra nas raízes, para recipientes preparados com solo fértil e úmido. Compacte levemente o solo e regue as mudas.

Agora as mudas devem receber luz solar suficiente (pelo menos 12 horas por dia). A rega regular também é essencial. Duas semanas antes do plantio, será benéfico aclimatá-las. Para isso, o ideal é levar os recipientes para fora por algumas horas todos os dias.

Quando as mudas atingirem 20 cm de altura, podem ser plantadas com segurança em solo aberto.

Para obter uma colheita abundante de pimentas, é preciso escolher um bom local de cultivo. As pimentas não gostam de correntes de ar, áreas com muito vento, luz solar direta ou temperaturas muito altas. Portanto, o local deve ser protegido do vento e ter alguma sombra.

O local escolhido deve ser preparado no outono com escavação e adubação. Antes do plantio, o solo deve ser afofado e fertilizado com adubos potássicos e fosfatados.

O replantio das pimentas deve ser feito no final de maio ou início de junho. Prepare buracos no solo com 35 cm de distância entre si. A distância entre as fileiras deve ser de aproximadamente 45 cm. Retire cuidadosamente as mudas, juntamente com o torrão de raízes, e transfira-as para o buraco. Os caules devem ser enterrados até as primeiras folhas inferiores, cobertos com terra e compactados. Por fim, regue com água em temperatura ambiente e instale estacas compridas ao lado de cada planta, às quais elas serão amarradas posteriormente.

Instruções de cuidado

Os cuidados adicionais com os arbustos consistem em regar, fertilizar e prevenir doenças e pragas.

Após o plantio, as pimentas devem ser regadas aproximadamente uma vez por semana. Um litro de água é suficiente por planta. A temperatura da água deve estar em torno de 20°C (68°F) e, após cada rega, afofe a terra ao redor dos caules para melhorar a aeração das raízes e evitar a formação de crostas. Para reter a umidade, as pimenteiras podem ser cobertas com grama ou palha decomposta.

A fertilização do solo é realizada pelo menos 3 vezes durante toda a estação.

O nitrogênio é essencial para o crescimento e desenvolvimento normais das plantas. Portanto, a primeira fertilização é feita duas semanas após o transplante das plantas para o canteiro, utilizando fertilizantes que contenham nitrogênio.

O potássio é essencial para a formação de frutos completamente desenvolvidos. Os fertilizantes potássicos são aplicados durante o período de floração da pimenta.

A terceira adubação é feita quando os primeiros frutos começam a se formar. Para isso, dissolva 2 colheres de chá de sal de potássio e superfosfato em um balde de água e regue a terra ao redor dos arbustos, junto às raízes.

Pimentões são suscetíveis a pragas comuns como grilos-toupeira, besouros-da-batata, lesmas, moscas-brancas e pulgões. Todas as pragas podem ser removidas manualmente, e os pulgões podem ser controlados pulverizando as plantas com uma solução de cinzas de madeira.

As doenças mais comuns associadas ao pimentão são:

• Gotas para os ovários - uma solução de ácido bórico (1 colher de chá por balde de água) ajudará a lidar com o problema.
• O desenvolvimento deficiente dos frutos pode ser tratado com superfosfato ou cinzas de madeira.
• O amarelecimento das folhas é causado por deficiência de nitrogênio. Dissolva 1 colher de chá de ureia em 10 litros de água e pulverize os arbustos.

A colheita é feita à medida que os frutos amadurecem, mas pimentões ligeiramente verdes também podem ser colhidos para aliviar o excesso de peso do arbusto.

Pimentas para páprica: as melhores variedades

Existem muitas variedades de pimentão no mundo todo, mas gostaria de destacar algumas das mais comuns, que já foram testadas e aprovadas por jardineiros russos e conquistaram amplo reconhecimento. Os pimentões podem amadurecer no início, no meio ou no final da temporada. A cor do fruto também varia bastante, com tons de roxo, laranja, vermelho, amarelo e verde.

Papaizão

Esta variedade tem maturação precoce — leva cerca de quatro meses desde a germinação até a colheita dos frutos maduros. As plantas crescem pequenas, atingindo até 75 cm de altura, e são bastante compactas. Esta pimenta pode ser cultivada ao ar livre ou em solo protegido.

As folhas da variedade são verde-escuras com um tom púrpura. Durante a floração, surgem flores azuis nos arbustos. Os frutos, em forma de cone, são de cor púrpura ou vermelho-cereja escuro e possuem paredes muito grossas, que podem atingir 7 mm. O peso médio do fruto varia de 90 a 150 g; o pimentão tem um sabor muito suculento, doce e sem amargor. Com os devidos cuidados, pode-se obter uma produção de 6 a 7,5 kg por metro quadrado. A variedade também é altamente resistente a doenças fúngicas e virais.

Um presente da Moldávia

O pimentão Podarok Moldovy é uma variedade de meia estação – a colheita pode ser feita já entre 135 e 140 dias após o surgimento dos primeiros brotos. Os arbustos, compactos e com cerca de 50 cm de altura, exigem poucos cuidados e são bastante fáceis de cultivar. Esta variedade pode ser cultivada em canteiros e estufas, em qualquer clima e em diversos tipos de solo. O pimentão Podarok Moldovy caracteriza-se pela alta resistência a doenças comuns e pela tolerância a condições climáticas variáveis ​​e instáveis.

Os pequenos frutos vermelhos têm formato cônico e pesam em média de 70 a 90 g, com paredes de até 6 mm de espessura. A polpa é excepcionalmente doce, suculenta e aromática.

Apesar do pequeno peso dos frutos, a variedade Gift of Moldova produz uma excelente colheita – até 7 kg por metro quadrado.

Lumina

Outra das variedades de páprica de meia estação mais comuns, leva 130 dias da germinação à colheita. Adequada tanto para cultivo a céu aberto quanto em estufas, esta variedade possui excelente resistência a doenças, mesmo nas condições climáticas mais adversas.

O arbusto compacto e padrão atinge uma altura de aproximadamente 80 cm. Os frutos maduros são vermelhos, em formato de cone e pesam em média de 80 a 110 g. As paredes têm 7 mm de espessura. O pimentão tem um sabor rico e picante, sem amargor, e a polpa é extremamente suculenta. Esta variedade tem excelente durabilidade, conserva-se bem e transporta-se bem sem perder sua aparência atraente. É possível colher até 8 kg de frutos aromáticos por metro quadrado.

Korenovsky

A variedade de pimentão Korenovsky é de ciclo médio: leva quatro meses da germinação à maturação. Pode ser cultivada tanto em solo protegido quanto a céu aberto. Essa variedade se caracteriza pela alta imunidade a doenças comuns e pela tolerância a condições climáticas adversas e outros fatores de intempérie.

O arbusto rasteiro cresce um pouco mais de meio metro de altura e possui folhas grandes. Os frutos maduros são prismáticos ou em forma de cone truncado e têm uma cor vermelha intensa. As pimentas crescem bastante, pesando até 200 gramas e com uma espessura de parede de 6 mm. A superfície do fruto tem uma textura ondulada ou estriada e uma casca densa e brilhante. A polpa é muito doce, suculenta e tem um aroma intenso de pimenta. É possível colher até 5 kg de pimentas maduras por metro quadrado.

Sino

Uma variedade de maturação tardia muito bonita e incomum – da germinação à colheita, leva em média 15 dias. O arbusto é muito alto, atingindo 2 metros, e requer suporte. Esta pimenta é resistente a muitas doenças e tolera facilmente flutuações de temperatura e condições climáticas adversas.

Esta variedade caracteriza-se pelo seu fruto vermelho, incomum e em forma de sino. O peso médio do fruto varia entre 50 e 100 g, e a polpa é muito suculenta e aromática, com um delicado sabor agridoce. A produtividade é de aproximadamente 2,5 kg por metro quadrado.

Avaliações

Segundo relatos de jardineiros experientes, todas as variedades acima produzem excelentes colheitas de pimenta com poucos cuidados. A variedade Korenovsky é comestível mesmo verde, enquanto a variedade Kolokolchik tolera bem geadas e pode servir como decoração adicional no jardim. A variedade Gift of Moldova sempre produz frutos belíssimos e, com cuidados mínimos, é praticamente livre de doenças.