Variedades de pimentas vermelhas doces e picantes: descrição das variedades (fotos)

Na natureza, as pimentas são arbustos perenes, que crescem de 30 a 120 cm de altura. Na Rússia, as pimentas doces e picantes são cultivadas como culturas anuais. Os frutos da pimenta são bagas ocas, com múltiplas sementes e formatos variados. Seu peso varia de 0,25 a 200 gramas. Graças ao trabalho de melhoristas, além da vermelha, também existem variedades em tons de amarelo, laranja e chocolate.

A pimenta é usada como alimento desde a antiguidade. Em hortas e propriedades rurais, essa hortaliça é cultivada tanto em campo aberto quanto em estufas. Hoje, vamos falar sobre as variedades mais populares de pimenta vermelha.

Cláudio

Descrição da variedade

A pimenta Claudio, uma variedade híbrida de pimentão vermelho doce, tem maturação muito precoce, com um ciclo de crescimento de apenas 72 a 80 dias. A planta cresce ereta, vigorosa e com folhagem abundante, atingindo uma altura de 50 a 70 cm. Cada planta pode produzir de 8 a 12 pimentões. Os frutos são verdes quando jovens, tornando-se vermelho-escuros quando maduros. Pimentões de tamanho médio pesam de 200 a 220 gramas. O sabor é adocicado e a polpa é suculenta. A parede do pimentão Claudio tem 11 mm de espessura.

A pimenta Claudio é resistente a queimaduras solares e vírus. As plantas podem ser cultivadas em estufas e canteiros abertos. Colhida verde, a pimenta se conserva por cerca de dois meses.

Características do cultivo

Na maioria das regiões do nosso país, este híbrido é cultivado a partir de mudas. Antes do plantio, as sementes são embebidas em água morna (45°C), depois envoltas em pano e mantidas úmidas por 2 a 3 dias. A temperatura do ar deve ser de 25°C. Isso estimula a germinação das sementes. As plantas são transplantadas para o solo definitivo com 60 a 70 dias de idade, quando não houver mais risco de geada. Os pimentões devem ser plantados a cada 50 cm, com 70 cm entre as fileiras. Os cuidados consistem em adubação, rega e capina.

Viking

Descrição da variedade

A pimenta "Viking" pertence à série Siberiana. As plantas podem ser cultivadas em ambientes internos e externos. Após a germinação da semente, o fruto amadurece em 105 a 115 dias. Esta variedade apresenta porte baixo e semi-rasteiro. Os frutos são verdes durante o crescimento e ficam vermelhos quando maduros. As pimentas são cilíndricas, pesam cerca de 150 gramas e têm sabor adocicado. As paredes têm de 4 a 5 mm de espessura. Os frutos aromáticos e suculentos são adequados para enlatamento, congelamento e culinária.

Características do cultivo

Semeie as sementes para as mudas entre 10 e 20 de março. Antes do plantio, mergulhe-as em uma solução de epina ou heteroauxina. Utilize um substrato específico ou universal para hortaliças para o plantio de pimentões. Semeie as sementes a uma profundidade de 3 cm, cubra com terra e regue com água morna. Cubra as mudas com filme plástico. Remova o filme plástico diariamente por 10 a 15 minutos para garantir a circulação de ar adequada. Para a germinação das sementes, mantenha a temperatura ambiente em torno de 25 graus Celsius (77 graus Fahrenheit). Regue as mudas de pimentão e forneça a quantidade necessária de luz (12 a 14 horas diárias). Aclimate as plantas por 10 dias antes de plantá-las no local definitivo.

As mudas de pimentão são transplantadas para o local definitivo aos 70 dias de idade. Escolha um local ensolarado com solo leve e fértil, sem lençol freático alto. Os pimentões prosperam após ervilhas, feijões, pepinos, repolho, cebolas e verduras. As plantas jovens devem ser plantadas com espaçamento de 35 a 45 cm entre si e de 50 a 60 cm entre as fileiras. Esta variedade não tolera regas excessivas ou frequentes. À medida que crescem, os pimentões doces precisam de capina, afofamento do solo, adubação e rega. A colheita do pimentão "Viking" ocorre de 1º a 30 de agosto.

"Vudeville"

Descrição da variedade

Esta variedade de maturação precoce produz frutos vermelhos e doces que amadurecem em 100 a 115 dias. Os arbustos são de porte padrão e ramificado. Uma característica distintiva desta variedade é o crescimento vertical dos frutos prismáticos. Quando cultivada em estufa, a pimenta "Vaudeville" atinge até 1,3 metros de altura. Os frutos vermelhos pesam entre 230 e 300 gramas, com paredes de 7 mm de espessura. A colheita rende de 8 a 10 kg de frutos por metro quadrado. A variedade é resistente ao vírus do mosaico do tabaco (TMV) e a doenças bacterianas. Os frutos desta variedade são utilizados em saladas frescas, no preparo de pratos e em conservas. A pimenta "Vaudeville" está inscrita no registro estadual.

Características do cultivo

As pimentas são cultivadas a partir de mudas. As sementes são semeadas na primeira quinzena de março. Os brotos aparecem em 7 a 10 dias, em temperaturas entre 22 e 25 graus Celsius. As mudas são transplantadas para o local definitivo quando não houver mais risco de geada noturna. Ao transplantar, proceda com cuidado para evitar danos ao sistema radicular. Deixe 35 cm de distância entre as plantas e 50 a 60 cm entre as fileiras. Plante de 3 a 5 plantas por metro quadrado. As plantas devem ser amarradas a um suporte. Adube as mudas com um fertilizante completo 10 dias após o plantio. À medida que crescem, forme duas hastes principais.

"Faquir"

Descrição da variedade

'Fakir' é uma variedade de pimentão vermelho doce de maturação precoce. Os arbustos são baixos e de porte moderado. Podem ser cultivados em estufas e canteiros abertos. Os frutos são pequenos, pesando de 100 a 120 gramas. A espessura da parede é de 4 a 5 mm. Esta variedade é produtiva, com um único arbusto rendendo de 5 a 6 kg de frutos.

A planta cresce baixa e se espalha moderadamente. Em estufas, necessita de tutoramento e amarração do caule. Além dos pimentões vermelhos, os produtores desenvolveram uma variedade laranja e outra cor de chocolate, a 'Fakir'. Os pimentões são usados ​​em saladas frescas, conservas e no preparo de pratos. Os pimentões maduros têm casca grossa, o que os torna adequados para transporte de longa distância.

Características do cultivo

A planta é cultivada a partir de mudas. As sementes são semeadas de 1º a 20 de março. Para a germinação das sementes, é importante manter o solo úmido e garantir que a temperatura do ar atinja 25 graus Celsius.

Os pimentões são plantados em ambiente interno em meados de maio e transplantados para o exterior após o risco de geadas ter passado. As plantas são espaçadas a 40 cm umas das outras, com fileiras espaçadas a 70 cm. A colheita começa em meados de julho.

Estrela Tripla

Descrição da variedade

Um novo híbrido de pimentão doce vermelho, o "Triple Star", pode ser cultivado ao ar livre ou em estufa. É uma planta vigorosa com frutos vermelhos em formato de cubo, com 8 a 9 cm de diâmetro. O arbusto atinge uma altura de até 90 cm. As plantas necessitam de suporte e tutoramento. Os frutos pesam 170 g, com paredes de espessura média de 5 a 6 mm. A planta é resistente a variações de temperatura. A colheita pode ser transportada por longas distâncias. Os frutos são utilizados em saladas frescas, conservas, congelados e no preparo de pratos.

Características do cultivo

Semeie as mudas na primeira quinzena de março. Utilize solo leve e fértil. Plante as sementes a uma profundidade de 1,5 a 2 cm. Regue as mudas e cubra-as com filme plástico. As mudas germinam em temperaturas entre 22 e 25 graus Celsius. É melhor não transplantar as mudas de pimenta, pois demoram muito para crescer após o transplante.

"Sprinter"

Descrição da variedade

Uma variedade de pimentão vermelho de meia estação. A colheita começa 120 dias após o surgimento dos brotos. A planta é de porte médio e com crescimento expansivo. Os frutos são achatados e arredondados, pesando entre 70 e 100 g. A espessura da parede varia de 9,5 a 10 mm. Inicialmente verdes, os frutos tornam-se vermelho-escuros à medida que amadurecem. A polpa é suculenta, doce e possui um aroma característico. Esta variedade pode ser cultivada comercialmente.

Características do cultivo

As sementes são semeadas no final de fevereiro ou início de março. Após a germinação, as plantas são regadas e adubadas com um fertilizante mineral complexo. Aclimate as plantas por 10 dias antes de plantá-las em seu local definitivo. As pimentas jovens são plantadas sob cobertura plástica em meados de maio e, em áreas abertas, não antes do início de junho. Deixe pelo menos 40 cm de distância entre cada planta e 60 cm entre as fileiras. Após 10 dias, adube as plantas com um fertilizante complexo. Os cuidados subsequentes consistem em capinar, afofar o solo, regar e adubar.

Prokraft

Híbrido de pimentão vermelho e doce de maturação precoce, desenvolvido por criadores holandeses. O pimentão Prokraft F1 é recomendado para cultivo em canteiros abertos. A planta é vigorosa e apresenta folhagem abundante. Os frutos deste híbrido se desenvolvem muito bem em condições de calor intenso no verão. O diâmetro do fruto varia de 9,5 a 10,5 cm, com paredes de até 12 mm de espessura. A planta é resistente a muitas doenças fúngicas e virais. O fruto é utilizado em saladas frescas, conservas e em uma variedade de pratos.

Características do cultivo

As sementes são semeadas em pastilhas de turfa para evitar o transplante. Os brotos emergem em cerca de 10 dias, a uma temperatura de 23 graus Celsius (73 graus Fahrenheit). As plantas são transplantadas para o solo no início de julho. O espaçamento entre as plantas é de 40 cm, com 60 a 70 cm entre as fileiras. Para ajudar as plantas a se adaptarem melhor às condições naturais, os canteiros são cobertos com manta geotêxtil. Isso ajudará as pimentas jovens a criarem raízes mais rapidamente e evitará a evaporação da umidade. As plantas são regadas e fertilizadas de 2 a 3 vezes por temporada, e o solo é capinado e afofado conforme necessário.

Husky

Um híbrido precoce de pimentão doce. Os frutos em forma de cone são brancos quando jovens, tornando-se vermelhos quando maduros. A espessura da parede varia de 7 a 9 mm e o tamanho do fruto é de 12 cm. A planta é vigorosa, com um sistema radicular bem desenvolvido. O pimentão 'Husky' pode ser cultivado ao ar livre e em estufas. Este híbrido é resistente à mancha bacteriana negra e ao mosaico do tabaco. Produz de 90 a 100 toneladas por hectare.

Características do cultivo

As sementes de pimenta são semeadas em março; as mudas estão prontas para serem transplantadas para o local definitivo com 55 dias de idade. Assim que o risco de geada passar, as plantas são transplantadas para o solo. Quatro plantas são espaçadas por metro quadrado. As plantas são regadas abundantemente e cobertas com manta geotêxtil ou material similar. Após cerca de uma semana, a cobertura adicional é removida. As pimentas são regadas, um fertilizante completo é aplicado de 2 a 3 vezes por temporada, e o solo é capinado e afofado.

Variedades populares de pimentas vermelhas picantes

Muitos pratos populares não podem ser preparados sem pimentas. Seu uso na culinária não só confere um sabor picante característico, como também traz benefícios para a saúde. As pimentas vermelhas são ricas em vitamina C.

Adjika

Esta variedade de ciclo médio-precoce é adequada para cultivo ao ar livre. Os frutos são vermelhos, alongados e pesam até 90 gramas. A polpa é espessa, ácida e agradavelmente aromática. Os frutos são utilizados como tempero em pratos culinários e conservas.

Recomenda-se semear as sementes no início de março; as mudas de pimenta são transplantadas para o local definitivo entre 60 e 70 dias de idade. O espaçamento entre as plantas deve ser de 35 cm e entre as fileiras, 50 cm. Os primeiros frutos amadurecem em julho.

Barmaley

Uma variedade precoce de pimenta, leva de 90 a 95 dias da germinação à maturação. A planta não desenvolve brotos laterais, o que facilita bastante o cultivo. Os frutos são grandes, com 12 a 15 cm de comprimento. Plantas dessa variedade toleram bem períodos de frio intenso e não necessitam de poda.

Esta variedade é cultivada a partir de mudas. As sementes são semeadas na segunda quinzena de março em solo leve e fértil. Você pode usar um substrato pronto para uso ou preparar sua própria mistura de solo. Para isso, use 2 partes de terra vegetal, 2 partes de húmus e 1 parte de areia grossa. As sementes germinam a uma temperatura de 23 graus Celsius. As mudas são transplantadas para o local definitivo no final de maio ou início de junho. Os cuidados consistem em regar, adubar e capinar.

O Gordo Vermelho

Esta variedade de meia estação é adequada para cultivo ao ar livre. A maturação completa ocorre em 120 a 145 dias. Os arbustos são semi-espalhados e de porte baixo. Os frutos vermelhos são alongados e em forma de cone, com um sabor distintamente picante. Os frutos pesam de 60 a 90 gramas, têm 18 cm de comprimento e uma espessura de parede de 4 mm. Obtém-se uma produção de 2,9 kg de pimentas por metro quadrado. A variedade "Red Fat Man" pode ser cultivada comercialmente. Os frutos são utilizados na culinária, em conservas e como tempero.

Avaliações

Valentina, 46 anos:

"Plantei pimentões doces 'Cladio' e fiquei satisfeito com a taxa de germinação de 100%. As plantas robustas sobreviveram muito bem ao transplante para o solo aberto. Os frutos são deliciosos, doces e suculentos. Uma ótima variedade, eu recomendo."

Valery, 51 anos:

"No ano passado, plantei duas variedades de pimentão doce, 'Vaudeville' e 'Viking', ambas de ciclo médio. Semeei as sementes para as mudas na primeira quinzena de março e as transplantei para os canteiros no dia 10 de junho. A colheita começou a amadurecer no início de agosto. Fertilizei as plantas três vezes durante o verão, usando uma solução de excrementos de pássaros como fertilizante."

Elena, 38 anos:

"Gostei muito da variedade de pimentão doce Husky. Seus frutos se destacam dos demais por sua cor branca incomum. Quando maduros, ficam vermelhos. É uma variedade produtiva, e seus frutos rendem pratos deliciosos e saborosos. As pimenteiras permaneceram livres de doenças durante todo o seu crescimento e suportaram bem o calor."

Vladislav, 43 anos:

"Todos na minha família adoram molhos picantes; fazemos estoque para o inverno inteiro. Eu cultivo pimentas picantes chamadas 'Adjika' para esse fim. Os frutos são vermelhos, pequenos e alongados, com polpa carnuda. As pimentas picantes são cultivadas separadamente das pimentas doces. Eu as adubo duas vezes por ano, durante o verão, antes da floração e durante a formação dos frutos. A colheita é sempre boa."