Apesar da simplicidade do cultivo de cebolas, existem vários fatores a considerar para garantir uma colheita verdadeiramente boa e abundante. A variedade de cebola cultivada é crucial, pois as variedades precoces são naturalmente colhidas primeiro, em comparação com as tardias. Como acontece com qualquer outra cultura, existem dias favoráveis para o plantio e a colheita de cebolas, determinados pelas condições climáticas e pelo chamado calendário lunar.
Dias favoráveis para a colheita de cebolas de diferentes variedades.
Muitos se baseiam no calendário lunar para determinar o momento ideal para o trabalho agrícola. Ele descreve as características do movimento do corpo celeste ao longo do ano. Acredita-se que as fases do satélite natural influenciam o desenvolvimento de todos os organismos vivos, incluindo as plantas.
- Todo o trabalho com culturas de plantas que formam a parte frutífera subterrânea é realizado durante a fase da lua minguante;
- Para plantas que produzem frutos acima da superfície do solo, a melhor época para realizar trabalhos agrícolas é a fase crescente da lua.
Ao colher cebolas plantadas no inverno de 2020, é importante considerar quais partes da planta serão utilizadas. Portanto, as mudas e os bulbos devem ser colhidos durante a lua minguante, pois ainda estão na terra. As folhas e as sementes, que amadurecem acima da superfície do solo, são colhidas durante a fase crescente da lua. Veja abaixo uma tabela com os dias mais favoráveis para a colheita de cebolas de inverno:
| Mês | Lua crescente | Lua minguante |
| Julho | 1-4, 21-31 | 6-19 |
| Agosto | 1, 2, 20-31 | 4-18 |
| Setembro | 1, 18-30 | 3-16 |
Os dias que antecedem e sucedem as luas cheia e nova são considerados perigosos. Durante esse período, as plantas ficam vulneráveis, pois a seiva muda de direção. Colher cebolas de inverno nesses períodos implica o risco de perder todas as suas qualidades nutricionais e de sabor, além de reduzir significativamente sua vida útil.
Lua Cheia e Lua Nova em 2020:
| Mês | Lua cheia | Lua nova | Dias desfavoráveis |
| Julho | 5 | 20 | 4, 6, 19, 21 |
| Agosto | 3 | 19 | 2, 4, 18, 20 |
| Setembro | 2 | 17 | 1, 3, 16, 18 |
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As cebolas são colhidas primeiro nos silos de armazenamento no sul do país. Na Rússia central, nos Montes Urais e na Sibéria, a colheita geralmente ocorre na mesma época. O período de colheita pode variar dependendo da previsão do tempo. Na região de Moscou, em clima quente, as cebolas são colhidas no final de julho ou na primeira quinzena de agosto. Se o verão for quente e seco, as cebolas amadurecem uma semana antes. Em clima frio e úmido, amadurecem mais tarde.
Na Rússia central, onde o clima é ameno, a colheita das partes subterrâneas da cebola começa em 10 de julho. Na região de Moscou, o clima costuma ser frio em junho. Portanto, a cebola às vezes não amadurece na época habitual. Variedades precoces são escolhidas para o cultivo nos Urais. O verão é curto. O clima quente chega em junho. Em agosto, fica mais frio e começam as chuvas. As cebolas maduras são colhidas no início de agosto, dependendo do clima.
Em climas quentes e secos, os nabos amadurecem mais cedo. Em verões frescos e chuvosos, o amadurecimento pode levar uma semana ou mais. Todas as variedades de cebola têm diferentes épocas de cultivo. Portanto, elas são divididas em três grupos: precoces, de meia estação e tardias. As variedades precoces amadurecem 70 dias após a germinação. A data aproximada da colheita é 10 de julho. A colheita das variedades de meia estação começa no início de agosto ou, em climas quentes, no final de julho; os vegetais amadurecem em 90 dias. As variedades de cebola tardias são colhidas em meados de agosto e atingem a maturidade técnica em 100 a 120 dias.
Sinais de maturação e colheita
Para saber se uma cebola está madura, observe primeiro a parte aérea do vegetal; ela fica amarela e cai sobre os canteiros. As escamas externas ficam douradas. Puxe a cebola, avaliando o tamanho das raízes. Se o vegetal estiver maduro, verifique outros sinais de maturação. A junção entre a parte verde e o bulbo fica fina e macia. Se as cebolas forem plantadas em solo leve, a colheita será fácil. Com cuidado, puxe as cebolas da terra, tomando cuidado para não danificar as folhas. Sacuda delicadamente a terra ao redor dos bulbos.
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Se a cebola crescer em solo pesado, desenterre-a com um forcado, inserindo a ferramenta a 15 cm da planta. Este processo é mais fácil se o solo for previamente afofado. Não puxe as cebolas pelos talos, pois as partes superiores danificadas reduzem sua durabilidade. Não regue o canteiro antes da colheita; a irrigação deve ser interrompida pelo menos duas semanas antes, caso contrário as raízes apodrecerão, arruinando toda a colheita.
Se o tempo estiver seco e não houver risco de geada, espalhe as plantas cuidadosamente no jardim por um ou dois dias. Se estiver chovendo ou houver possibilidade de geada, transfira imediatamente a colheita do canteiro para um local de armazenamento protegido e bem ventilado. O chão da garagem ou uma varanda coberta são boas opções. Disponha-as em uma única camada, tomando cuidado para não danificá-las. Deixe-as secar até que a base esteja completamente seca.
À medida que as cebolas são desinfetadas, os talos murcham gradualmente e as cascas encolhem. Quando os talos estiverem completamente secos, use uma tesoura para cortar as raízes de cada cebola, deixando a base intacta. As folhas devem ser cortadas a 2,5 cm do fruto. Selecione as cebolas com talos que não estejam completamente secos, machucados ou danificados; estas serão usadas primeiro.
Armazenando cebolas
As cebolas podem ser armazenadas por meses. Elas contêm compostos de enxofre (as substâncias que fazem você chorar ao cortá-las), que ajudam a conservá-las. Para prolongar sua vida útil, guarde-as em um local fresco, seco e bem ventilado, com temperatura entre 0 e 3 °C. Evite armazená-las em sacos plásticos, pois isso favorece o apodrecimento. Aqui está uma maneira simples e eficaz de armazenar cebolas:
- Inspecione toda a colheita em busca de partes moles, mofo ou outros sinais de danos. Somente bulbos inteiros são adequados para armazenamento a longo prazo. Se já estiverem brotando, use-os imediatamente.
- Os vegetais são colocados em caixas de madeira ou plástico, caixas de papelão ou simplesmente pendurados em redes.
- São feitos vários orifícios no fundo do recipiente para ventilação, e os próprios recipientes não devem ter mais de 25-30 cm de altura.
Evite guardar cebolas perto de outros produtos. Muitas frutas e verduras absorvem o aroma delas. Elas também podem ser armazenadas trançadas em longas mechas. Inspecione-as com frequência e descarte qualquer cebola que pareça mole ou pastosa.
Se não for possível armazenar os vegetais em local fresco, um apartamento na cidade com temperatura entre 18 e 22 °C e umidade relativa do ar em torno de 50% será suficiente. Pouca umidade fará com que os nabos sequem, enquanto muita umidade favorecerá o apodrecimento, a brotação e o crescimento de fungos.
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É um mito que cebolas fatiadas atraiam bactérias e vírus. Na verdade, a superfície cortada é ácida e contém compostos de enxofre que inibem bactérias e fungos. Isso significa que não há problema algum em armazenar sobras de cebola, sejam elas cortadas ao meio, fatiadas ou picadas. Basta colocar as sobras em um recipiente hermético na geladeira e consumir em até 7 a 10 dias.
As recomendações do calendário lunar são válidas apenas para um ano específico. Ao adquirir um calendário, cada pessoa determina a sua própria época de colheita. No entanto, também é recomendável considerar o clima da região, a previsão do tempo e a pluviosidade. Somente a colheita em tempo seco preservará o sabor e as propriedades nutricionais da fruta.
Dias favoráveis para o plantio de mudas de cebola em 2021, de acordo com as fases da lua e considerando as regiões.
Qual é a melhor época para plantar cebolas ao ar livre em 2021, de acordo com o calendário lunar?
Datas de colheita das cebolas plantadas para armazenamento de inverno em 2020, de acordo com a lua.