Batatas com frango cozido em panela

Se você gosta de legumes cozidos, com certeza vai adorar este frango com batatas feito em uma só panela. O prato é saboroso e leva pouco líquido.

A carne de frango cozinha rapidamente e combina muito bem com legumes. Se estiver usando coxas ou asas de frango, você também pode usá-las para ensopados. Se desejar, marine a carne em temperos previamente, adicionando um pouco de óleo de girassol e mostarda em conserva. Não se preocupe com o frango ficar picante ou amargo. Depois de cozido, a carne fica perfumada e muito suculenta, com um sabor levemente adocicado.

Use qualquer tipo de batata, mas se preferir que fiquem ligeiramente mais macias, escolha variedades de polpa branca ou siga as recomendações do vendedor. A banha é a gordura preferida; caso não esteja disponível, você pode usar banha ou outra gordura de sua preferência.

Sirva quente, com saladas de legumes, picles ou outros aperitivos frios. Esta receita passo a passo com fotos cozinhará as batatas em 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes:

Como preparar batatas cozidas com frango

Se você comprou um frango inteiro, inspecione a pele antes de cortá-lo. Se notar pelos finos, ou como medida preventiva, aqueça o frango com um maçarico.

Separe a porção necessária da polpa e corte-a em pedaços de tamanho médio.

Aqueça uma frigideira, derreta a banha ou adicione pedaços de gordura de bacon picados finamente, que devem ser removidos depois que a gordura derreter. Adicione a carne preparada e frite em fogo médio até dourar levemente.

Descasque e lave as batatas, removendo quaisquer manchas escuras ou imperfeições. Corte-as em cubos do tamanho desejado. Coloque as batatas picadas em uma panela e cubra com água.

Coloque a carne frita por cima, adicione sal e temperos.

Leve ao fogão e deixe ferver em fogo médio. Adicione uma folha de louro, se desejar. Cozinhe em fogo baixo por 40 a 60 minutos, até que a carne e as batatas estejam macias. Sirva quente com uma salada de chucrute e cebola ou outros aperitivos.

Bom apetite!