Salada uzbeque de tomate e cebola para pilaf

Cozinha campestre

A salada uzbeque de tomate e cebola é um dos melhores acompanhamentos para o pilaf. Essa salada combina perfeitamente com qualquer tipo de pilaf — seja o tradicional de carne de porco ou variações mais originais como camarão, frango ou peixe.

Os tomates e as cebolas são complementados por ervas frescas aromáticas — você pode usar as ervas que preferir.

A cebola deve primeiro ser escaldada em água fervente para remover o amargor e torná-la mais macia.

Para esta receita (com fotos), escolha tomates suculentos, maduros, doces e firmes. Para o molho da salada, você precisará de azeite e algumas pitadas de sal e pimenta.

Ingredientes:

tomates – 2 unidades;
cebola – 1 unidade;
Sal e pimenta a gosto;
óleo vegetal – 1 colher de sopa;
Verduras – a gosto.

Como preparar uma salada uzbeque de tomate e cebola

Prepare todos os ingredientes. Descasque, lave e seque a cebola. Corte a cebola em meias-luas.

Coloque as rodelas de cebola em uma tigela, despeje água fervente sobre elas e deixe de molho por 2 minutos. Em seguida, escorra a água.

Lave os tomates e seque-os bem. Corte-os em pedaços grandes, removendo os talos. Coloque os pedaços de tomate em uma tigela funda.

Adicione as meias rodelas de cebola aos tomates.

Lave e seque as folhas verdes, depois pique-as finamente. Adicione um punhado de folhas verdes à salada.

Despeje uma colher de óleo vegetal nos tomates, adicione sal e pimenta, misture tudo e sirva.

Bom apetite!