Vinagrete Clássico - uma ótima receita para qualquer mesa.

Todo mundo sabe que o vinagrete é feito com batatas, beterrabas, cenouras, picles e chucrute. Esta salada é temperada com um delicioso óleo vegetal: você pode usar um comprado no mercado, um aromático ou um comprado pronto, dependendo da sua preferência. Mas existem muitas variações no preparo do vinagrete. A culinária moderna adicionou ervilhas em conserva, arenque salgado, carne, feijão, algas marinhas e até lula ao vinagrete.

Hoje vamos explorar um vinagrete clássico com chucrute, um favorito entre os cozinheiros caseiros, ou talvez inadvertidamente esquecido por outros. Vamos revisar todos os ingredientes e etapas de preparo desta receita com fotos passo a passo. Se você cozinhar todos os legumes de raiz com antecedência, picar a salada levará apenas alguns minutos.

Esta salada deliciosa e nutritiva vai agradar a toda a família, tornando o jantar mais variado e igualmente saudável. Todos os ingredientes são naturais e ricos em sabor, especialmente os picles e o chucrute. A combinação de legumes cozidos e em conserva é simplesmente sensacional na culinária russa.

Ingredientes:

Como fazer vinagrete com chucrute

Descasque as batatas cozidas e corte-as em cubos médios. O ideal é deixá-las esfriar completamente após o cozimento antes de preparar a salada.

Descasque as cenouras cozidas e corte-as em cubos iguais.

Corte as extremidades dos pepinos em conserva e, em seguida, corte-os em cubos da mesma maneira.

Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, deixe esfriar e depois descasque-as; corte o tubérculo em cubos de tamanho médio.

Pique a cebola em cubinhos; isso dará mais sabor e picância ao prato.

Adicione o chucrute ao vinagrete e misture com todos os vegetais, incluindo a cebola. Regue com azeite e misture novamente. Tempere o vinagrete com sal a gosto.

Sirva a salada imediatamente. Bom apetite!