Uvas Burdak: descrição das variedades, fotos

Alexander Vasilievich Burdak é um criador amador da região de Dnipropetrovsk, autor de inúmeros híbridos de uva únicos. Suas criações são procuradas não só por produtores particulares, mas também por agricultores comerciais que cultivam a uva para venda.

Peculiaridades da seleção de A.V. Burdak

O renomado criador realizou mais de 300 cruzamentos entre variedades e híbridos. Como resultado, desenvolveu uma vasta gama de diversas castas de uva. Todas se caracterizam por uma extraordinária capacidade de adaptação a qualquer clima, produzindo consistentemente altos rendimentos e alta qualidade comercial. Além disso, as uvas Burdak são fáceis de cultivar, pois não são exigentes em termos de temperatura, fertilização e porta-enxerto. Elas prosperam facilmente em qualquer tipo de solo ou em videiras não nativas.

Uma das principais vantagens das variedades de Burdak é a sua resistência absoluta a baixas temperaturas. Elas sobrevivem facilmente a temperaturas tão baixas quanto -23-25°C. Essa característica elimina a necessidade de abrigo de inverno no sul do país, já que as uvas não precisam dele.

Variedades populares de Burdak

Cada variedade descoberta pelo criador autodidata tem seu próprio nome e padrões de qualidade. Coletivamente, são comumente chamadas de variedades Burdak. Essa extensa família inclui uvas de uma grande variedade de formatos, cores e épocas de maturação. Mas todas compartilham uma característica em comum: alta resistência a doenças, resistência à geada e bagas deliciosas, cada uma com seu charme único.

Bruno

Este híbrido é um cruzamento entre 'Podarok Zaporozhye' e 'Burgundy Mantiya'. Esta variedade amadurece cedo (110-125 dias), com as primeiras uvas surgindo no início de julho e completamente maduras no final do mês. Os ramos são vigorosos, crescendo de 4 a 5 metros em apenas um ano. 'Bruno' é uma variedade muito produtiva. Cada ramo produz de 4 a 5 inflorescências. O cacho tem formato cônico, estrutura um tanto frouxa, contendo até 50 bagas. O cacho pesa de 1 a 1,5 kg. As bagas em si são grandes, pesando até 14 gramas. São ovais, com a ponta ligeiramente afilada. A cor é roxa ou glauca. A polpa é densa, suculenta e rica em açúcar. O sabor é refrescante e harmonioso.

A polinização é excelente em qualquer clima. Notavelmente, como muitas variedades de Burdak, a Bruno tolera quedas de temperatura prolongadas de até -23 graus Celsius. Se cultivada na região sul, não há necessidade de cobrir as videiras durante o inverno.

Cleópatra

Esta variedade híbrida foi criada através do cruzamento de três castas de uva fáceis de cultivar e resistentes à geada: Sofia, Viva-Aika e Kishmish Luchisty. Esta uva amadurece cedo e caracteriza-se por uma tolerância excecional a condições climáticas adversas e elevada resistência a doenças. Os viticultores consideram-na uma das melhores variedades da sua classe.

As bagas, de cor vinho com laterais amareladas, são grandes, carnudas e ligeiramente alongadas. A casca crocante tem espessura média. A polpa é suculenta, mas não aguada, e açucarada. O sabor é vibrante, refrescante e frutado, com um toque de framboesa. As bagas pesam até 20 gramas. As uvas são colhidas em cachos cilíndricos volumosos, que podem pesar até 800 gramas. As uvas são reconhecidas pela sua alta qualidade comercial. Possuem longa vida útil e não se deterioram durante o transporte.

A uva Cleopatra amadurece 115 dias após o início da estação de crescimento. A floração, predominantemente feminina, começa no início de junho. As uvas estão totalmente prontas para consumo em meados de agosto.

Graças à sua simplicidade e resistência à geada (até -23 graus), a Cleopatra proporcionará excelentes colheitas tanto no sul quanto no centro da Rússia.

Dixon

Um híbrido baseado nas variedades Atlant e Angelica. Desenvolvido em 2014, produz bagas grandes, com peso de até 23 gramas, e formato alongado. A coloração é amarelo-rosada. O sabor é otimamente doce e a polpa é firme. Os frutos apresentam boa acumulação de açúcar mesmo em anos desfavoráveis. O sabor da Dikson é tradicional, descomplicado, porém harmonioso, com um agradável retrogosto frutado e memorável.

Os rebentos crescem vigorosamente, atingindo até dois ou três metros por ano. Cada rebento produz várias inflorescências grandes, que formam cachos volumosos e soltos, pesando até 1.000 gramas. Amadurecem entre 120 e 130 dias após o início da estação de crescimento (final de agosto).

A variedade Dixon pode ser suscetível a várias podridões durante verões chuvosos. É uma variedade de fácil cultivo, porém, isso só se aplica a vinhedos já frutíferos. Nos primeiros anos, as mudas jovens requerem atenção constante. Em solos pobres em minerais, as estacas têm dificuldade em enraizar. Videiras enxertadas apresentam um desempenho um pouco melhor, produzindo de 2 a 3 gemas simultaneamente. Um vinhedo maduro é perfeitamente capaz de sobreviver ao inverno sem cobertura, pois é resistente a baixas temperaturas. Os viticultores observam que as uvas Dixon são facilmente cultivadas para uso comercial, já que os cachos e os frutos possuem alta qualidade comercial. Elas permanecem bem na videira e conservam seu sabor e aparência por um longo período.

 

 

Lorano

Uma das variedades híbridas de uva azul mais procuradas, a Lorano é prática, de alto rendimento e confiável. Nos dois primeiros anos após o plantio, a planta ganha força, produzindo numerosos cachos de bagas pesadas no terceiro verão. As videiras amadurecem bem. A frutificação ocorre nos brotos desde os primeiros botões, o que significa que a Lorano pode ser cultivada com uma poda curta. Cada broto produz de 3 a 4 cachos de bagas densamente compactados, com peso médio de 700 a 800 gramas, embora também existam exemplares maiores. As bagas são uniformes em tamanho, com polpa densa, suculenta e açucarada, e um sabor harmonioso. O peso médio da uva chega a 18 gramas. A casca é fina e crocante ao morder. Após a coloração, as bagas podem continuar a acumular açúcar por mais uma semana. E quando maduras, permanecem na videira por um longo tempo sem estourar ou estragar.

 

 

Gordey

Uma nova e promissora variedade com maturação muito precoce. A colheita ocorre no início de agosto, 95 dias após o início da estação de crescimento. A Gordey é um arbusto alto e vigoroso. Cada broto pode suportar várias dezenas de quilos. Os frutos da Gordey têm formato de mamilo e são verdes com um tom amarelado. As bagas são bastante grandes e firmes, pesando em média de 18 a 20 gramas. Os cachos são robustos e moderadamente soltos, podendo atingir 2 quilos em anos produtivos. Não se desfazem, esfarelam ou estouram. Mesmo sem cuidados e adubação adicionais, o peso médio do cacho pode chegar a um quilo.

 

 

O híbrido tolera bem o frio, mas não é o mais resistente à geada entre as variedades de Burdak. Geadas de primavera podem matar os primeiros brotos, portanto, evite abrir a madeira muito cedo após o inverno. Recomenda-se o cultivo desta variedade em regiões mais ao sul. A Gordey possui alta resistência a doenças como podridão, oídio e míldio, e raramente é atacada por pragas como lagartas enroladoras de folhas e filoxera. Requer proteção adicional contra vespas e pássaros.

Esta uva é muito procurada devido à sua longa capacidade de armazenamento e transporte, bem como ao apelo estético de seus cachos maduros. A variedade é versátil e utilizada na produção de sucos, licores, sobremesas e vinhos meio-doces.

Ferdinando

Diferencia-se de outras variedades híbridas principalmente pelo tamanho dos seus cachos — que são simplesmente enormes. Podem pesar até um quilo e meio. Contêm uvas redondas, de formato uniforme e cor azul-escura, cada uma pesando até 18 gramas. Juntas, formam um cacho solto e cônico, com uma apresentação atraente. As bagas têm um sabor suculento, refrescante e doce, com um toque de acidez. A casca é grossa, mas perfeitamente comestível.

A variedade Ferdinand também é popular por seu período de maturação precoce. O ciclo de cultivo dura aproximadamente 115 dias. As uvas estão prontas para consumo já em meados de agosto. A planta é caracterizada por ramos vigorosos e robustos, cada um produzindo vários cachos pesados. A frutificação é uniforme e consistentemente boa, mesmo em verões chuvosos.

Assim como muitas das variedades de Alexander Vasilyevich, a Ferdinand é pouco exigente em termos de condições de cultivo e clima. Tolera temperaturas de até -24°C e raramente é afetada por doenças ou pragas. Esta variedade é destinada à produção de uvas de mesa, o que significa que podem ser consumidas frescas e também utilizadas na fabricação de diversas bebidas, incluindo vinho. Muitos agricultores escolhem a Ferdinand para seus vinhedos devido à sua produção abundante e consistente de uvas saborosas, que também possuem todas as qualidades necessárias para o cultivo comercial.

Senador

O híbrido foi desenvolvido há vários anos a partir de duas variedades: Talisman e Arcadia. Atualmente, a variedade encontra-se em fase de cultivo experimental, sendo, portanto, prematuro falar sobre sua produtividade. A Senator é conhecida por ser um híbrido de meia estação. Os frutos amadurecem completamente no final do verão. Quando maduros, apresentam excelente aparência e sabor, sendo muito atrativos para o mercado.

As videiras da variedade Senator são vigorosas. A copa é grande e se espalha rapidamente. Os ramos crescem de 3 a 4 metros anualmente, produzindo abundantes brotos laterais. Esta variedade produz flores femininas, mas a polinização é muito eficiente. Os cachos são grandes, em formato de cone, com a ponta bem definida, pesando mais de 1.000 gramas. As bagas são grandes, ovais, atingindo 30 x 35 milímetros de tamanho, pesando de 20 a 23 gramas. Todas as bagas são uniformes em tamanho e não há bagas pequenas. A cor da fruta é branca fosca. As uvas maduras ficam amarelo-claras. A casca é fina, mas firme. A polpa é carnuda, suculenta, mas não aguada. O sabor é delicado, com um sutil toque de moscatel.

Em verões chuvosos, a variedade Senator produz frutos firmes e com um ligeiro atraso no amadurecimento. O híbrido é resistente às geadas de inverno (tolerando temperaturas até -24 graus Celsius).

 

 

Golitsyn

Ela combina características de outras variedades da Burdak. Por exemplo, a estrutura do arbusto e o tempo de maturação da Golitsyn podem ser confundidos com os da Dikson, e suas características de desenvolvimento com as da Vatican. Embora essas variedades sejam de fato muito semelhantes, a Golitsyn possui características próprias, o que a torna uma das favoritas entre os viticultores do nosso país.

As bagas são redondas e um pouco menores que as da variedade Dikson, pesando apenas 12 a 13 gramas. Quando maduras, as uvas apresentam uma cor amarelo-esverdeada brilhante. A polpa é suculenta, densa, carnuda e sem sementes. O sabor é mediano, típico de uvas, mas refrescante, com um agradável aroma vínico.

Os cachos também são pequenos, mas densos, pesando entre 600 e 650 gramas. O tamanho médio dos cachos é mais do que compensado pela sua abundância no arbusto. O arbusto é alto e vigoroso, com um sistema radicular bem desenvolvido. Numerosos brotos crescem de 2 a 3 metros anualmente. Muitos deles produzem frutos excelentes posteriormente. A uva Golitsyn amadurece cedo. A colheita começa em meados de agosto.

Vaticano

Essa variedade se destaca por seus cachos grandes, que chegam a pesar um quilo, e por suas belas bagas de cor vinho. A produção é alta.

As uvas têm formato oblongo, pesando em média de 18 a 20 gramas. A polpa é suculenta e equilibrada. O sabor é harmonioso, puro de uva. Em verões quentes e ensolarados, um cacho pode chegar a pesar 1,5 quilo. As videiras são fortes e vigorosas, suportando facilmente uma carga de 40 a 50 quilos. A colheita ocorre simultaneamente em meados de agosto. O ciclo de crescimento dura 115 dias.

A variedade Vaticana não exige muitos cuidados. Ela prospera em porta-enxertos. Mudas de pé franco começam a frutificar no segundo ano. No terceiro ano, a variedade já demonstra sua alta produtividade. A planta tolera bem as geadas da primavera, preservando todos os seus botões.

Catalunha

Essa variedade híbrida é um cruzamento entre as variedades Talisman e Burgundy Mantiya. É ideal para pequenas propriedades rurais. Não é exigente em termos de condições de cultivo e fertilidade do solo. As mudas plantadas no outono começam a frutificar no verão seguinte.

As uvas da Catalunha são pequenas, mas bastante pesadas, chegando a pesar entre 18 e 19 gramas. Seu formato é oblongo. A casca grossa proporciona um sabor agradável. A polpa é doce e carnuda. O sabor é suculento e levemente ácido, típico de uvas. De 30 a 40 bagas, bem juntas, formam um cacho robusto que pesa entre 600 e 1.000 gramas. Uma única videira produz até 5 ou 6 cachos desse tipo. Os arbustos vigorosos suportam facilmente o peso sem quebrar ou deformar.

 

 

Este híbrido é uma variedade de uva superprecoce. Seu ciclo de crescimento dura aproximadamente três meses, permitindo que você desfrute de frutos deliciosos já no final de julho ou início de agosto.

A variedade Catalunha não é propensa a doenças ou pragas frequentes. Até mesmo as vespas evitam essa variedade, pois não conseguem perfurar a casca grossa da baga. No entanto, o híbrido é sensível ao frio. Portanto, recomenda-se cultivá-lo em plantações no sul ou fornecer proteção adequada no inverno quando cultivado na Rússia central.

Rajá

Uma variedade híbrida com arbustos vigorosos e robustos. Amadurece cedo e a colheita está pronta no final de agosto. As bagas maduras têm boa aparência, com uma bela casca vermelho-púrpura. Pesam até 20 gramas. O que torna esta variedade tão atraente é o seu formato incomum. Constrições em forma de ameixa percorrem a fruta, lembrando variedades de uva chinesas e japonesas. Os cachos são cilindros longos e soltos. Seu peso médio em um verão produtivo pode chegar a um quilograma. No entanto, os cachos geralmente são mais leves, pesando entre 500 e 700 gramas. A polpa é firme, mas não dura, com a quantidade ideal de água. O sabor é semelhante ao da uva, sem acidez.

A variedade Raja é ideal para venda devido aos seus cachos comercializáveis, livres de ervilhas e bagas estragadas. Essas uvas mantêm sua aparência e sabor por um longo período, de 7 a 10 dias. Além disso, a fruta é fácil de transportar, pois sua casca densa suporta considerável estresse sem rachar. A Raja tolera temperaturas de até -23°C (-23°F).

 

 

Domingos

Uma das seleções mais recentes de Burdak, esta uva tem um período de maturação extremamente precoce. Os bagos começam a mudar de cor já em meados de julho e estão totalmente prontos para consumo no final do mês. As uvas têm formato de lágrima e são ligeiramente alongadas. Quando maduras, a casca fica preta. Os bagos são de tamanho médio, muito firmes mesmo quando maduros e difíceis de separar do cacho. A polpa é firme, densa e crocante ao morder. O sabor é vibrante, semelhante ao da ameixa, com um toque de acidez. O teor de açúcar é de 15-16 Brix.

Dominic merece a atenção de jardineiros em todas as regiões do país. É extremamente fácil de cultivar e resistente a doenças. Os cachos têm uma aparência luxuosa e comercial. Graças à casca grossa, os frutos são duradouros, não racham e são resistentes a danos causados ​​por vespas.

Natalia Rostova

Uma variedade híbrida derivada do cruzamento das castas Atlant e Novy Poddar Zaporizhzhia. As videiras são extremamente vigorosas, com rebentos que crescem de 5 a 7 metros por estação, e as bagas amadurecem completamente. Não se observam doenças. As bagas maduras podem permanecer na videira por muito tempo sem cair ou murchar. A fruta tem um sabor agradável e tradicional de uva, sem acidez, com notas de moscatel. O teor de açúcar é de 18,8 Brix. A polpa é firme, moderadamente suculenta e crocante.

As flores da Natalia Rostova são bissexuais. A floração e a polinização ocorrem sem problemas, mesmo em clima frio. Duas a três inflorescências se formam em cada broto. Os ovários são uniformes, sem qualquer aparência semelhante à de ervilhas. Os cachos são densos, contendo aproximadamente 30 frutos de tamanho médio, cada um pesando 15 gramas. Um cacho pesa 700 gramas.

Natalia Rostova é uma variedade de uva de maturação precoce. Os bagos maduros são verde-amarelados e são colhidos em meados de agosto.

Avaliações

Marina

Conheço bem o trabalho de Alexander Burdak. Muitas de suas variedades híbridas impressionam tanto pelo sabor quanto pelo tamanho dos frutos. A última que plantei para testar foi a variedade Senator. Este ano, a videira já criou raízes fortes e desenvolveu longos ramos. Está crescendo vigorosamente, com apenas um cacho por ramo até agora, então não precisei fazer o desbaste. Os frutos ainda não estão totalmente maduros, mas são promissores. A acidez está diminuindo gradualmente, dando lugar à doçura. A polpa é firme e suculenta. Mesmo com o vinhedo localizado em um terreno com lençol freático raso, não vi nenhuma baga estourar. Considero a Senator uma das seleções de maior sucesso de Burdak.

 

Alexandre

Experimentei diversas variedades de uva Burdak. Até agora, gostei da Dixon e da Nicole. A Dixon tem bagas grandes e com formato incomum. A cor é rosa claro. Os cachos são grandes e pesados. A maturação na vinha é um pouco tardia, mas isso pode ser porque a maioria das uvas fica na sombra, o que pode explicar o tempo maior de amadurecimento. A Nicole amadurece bem e as bagas maduras são doces e carnudas. A Lorano tem se saído bem ano após ano em nossos verões frios e chuvosos. Ela é bem polinizada e os cachos pesam entre 800 e 1000 gramas. As bagas são grandes e uniformes.

 

Inga

De todas as variedades, a que mais me impressionou foi o híbrido Cleopatra. Trata-se de uma seleção relativamente nova, e há pouca informação disponível sobre ela. Mas gosto de experimentar, então fiz um enxerto. Os brotos têm bom vigor e a videira produz uma quantidade significativa de uvas por ano. A maturação ocorre no final de agosto. Considero-a uma uva precoce. Os cachos maduros são simplesmente enormes, chegando a pesar 800 gramas. As bagas são alongadas, cilíndricas e todas uniformes em tamanho. Os frutos maduros têm cor bordô e pesam 18 gramas. Outro aspecto que aprecio nessa variedade é sua resistência à geada. Ela pode ser cultivada facilmente até mesmo na Sibéria, pois tolera bem geadas severas.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Conclusão

Todos os anos, o criador popular apresenta novas variedades híbridas aos seus fãs. Entre elas estão Nicole, Nelson, Zarina e outras. Ainda é cedo para falar sobre elas, pois seu rendimento e tolerância às condições de cultivo foram pouco estudados e ainda estão em fase experimental.