Uvas Magarach Citron: Características e Descrição da Variedade, Plantio e Cuidados

As variedades de uvas industriais da Crimeia são bastante diversificadas. Entre elas, destaca-se a Magarach Citron, apreciada pelos viticultores pela sua produção consistente e facilidade de cultivo.

As bagas produzem excelentes vinhos de mesa e de sobremesa com sabor e aroma únicos. A variedade é cultivada principalmente nas regiões do sul, mas os viticultores das regiões centrais também cultivam com sucesso a Magaracha.

Descrição da variedade

A variedade Citron foi desenvolvida por cientistas do Instituto de Pesquisa Magarach (Crimeia) e está registrada no cadastro de variedades desde 2004. É recomendada para uso na vinificação (processamento técnico).

As castas parentais são a Madeleine Angevin e a Novoukrainsky, de maturação precoce. A variedade resultante tem ciclo de colheita intermediário, sendo destinada principalmente à produção de vinhos de sobremesa e de mesa, além de champanhe.

As trepadeiras jovens são verdes, enquanto os brotos maduros ficam marrons e vermelho-escuros. O arbusto é vigoroso e cresce rapidamente, portanto, deve-se providenciar suporte para a treliça imediatamente.

As lâminas foliares são trilobadas, lisas e pubescentes. O pecíolo rosado apresenta uma fenda aberta e profunda. As folhas são verde-brilhantes. As flores são bissexuais. O cidra-de-magarach não necessita de polinizadores.

Descrição das frutas

Os aglomerados são alongados e cônicos, atingindo de 18 a 22 cm de comprimento. Normalmente, formam múltiplas asas. O peso padrão é de 250 a 270 gramas, com alguns espécimes chegando a 320 a 350 gramas.

Bagas redondas com casca fina, porém firme. A cor é dourada, tornando-se amarelo-âmbar quando maduras. A polpa densa contém de 3 a 4 sementes. Cada baga pesa de 3 a 4 gramas, com um teor de açúcar de 25 a 27%. A acidez é de 6 a 7 g/l.

O sabor é agradável, com um aroma pronunciado de frutas cítricas e noz-moscada.

A maturação da videira é estável, atingindo 85-90%. Durante a colheita, são colhidos de 8 a 9 kg de bagas de um arbusto maduro.

Essa variedade pouco exigente é resistente a doenças comuns, sofre pouco com pragas e não é atacada por vespas. Tolera temperaturas de até -25ºC, mas é mais frequentemente cultivada como planta de cobertura.

O vinho produzido com a uva Magarachi possui um aroma floral-cítrico refinado, com sabor de moscatel.

As uvas cultivadas na Crimeia atingem níveis de açúcar padrão. Os níveis de açúcar em outras regiões são mais baixos. Na parte central do país, a Magarach Citron é cultivada para ser misturada com outras variedades de uva, enquanto no sul é utilizada como variedade única.

Os vinhos de frutos silvestres são classificados com 7,8 a 7,9 pontos numa escala de degustação de um total de 8 pontos. O vinho de limão de Magarach é a base para marcas de vinho premiadas em exposições internacionais. Uma das marcas mais conhecidas é o Muscat White (1998), que ganhou prémios em inúmeras competições de vinhos em todo o mundo.

Vantagens e desvantagens

Segundo os viticultores, a uva Magarach's Citron é popular para a produção de vinho. Ela é valorizada pela facilidade de cultivo, estabilidade e resistência a doenças.

Vantagens:

• bom gosto;
• Excelente matéria-prima para a produção de vinho;
• altas taxas de maturação dos brotos do primeiro ano;
• Estrutura densa da baga, sem rachaduras;
• Fácil manutenção.

A videira é uma cultura que exige práticas agrícolas cuidadosas. No entanto, esta variedade é de baixa manutenção, necessitando apenas de cuidados básicos, levando em consideração as condições locais e o clima.

Entre as desvantagens, destaca-se a resistência média à geada, pois, apesar das características mencionadas, a videira ainda requer proteção no inverno. Jardineiros das regiões central e noroeste devem ter cuidado redobrado, pois nessas áreas, embora a Citronela produza frutos, exige mais atenção.

Contras:

• Sob carga pesada, ocorre um atraso no amadurecimento das bagas no cacho;
• a necessidade de padronizar os cachos de uva na videira.

Comparado aos prós, os contras são bem menores.

Selecionando um site e uma página de destino

Essa planta, que adora calor e é típica do sul dos Estados Unidos, prefere locais ensolarados, bem iluminados e protegidos. O ideal é comprar mudas em viveiros certificados. Plantas com sistema radicular fechado são preferíveis.

Os melhores solos para Magarach são os franco-arenosos com pH neutro. Os solos franco-arenosos são melhorados com cinzas, um pouco de turfa e húmus. Os solos ácidos são melhorados com a adição de cal hidratada ou farinha de dolomita.

Para o plantio no outono, prepare os buracos com 2 a 3 semanas de antecedência; para o plantio na primavera, cave-os em setembro ou outubro. Adicione uma mistura de solo nutritiva (húmus, cinzas ou qualquer fertilizante complexo).

Ao plantar, o colo da raiz pode ser enterrado até cinco centímetros de profundidade. Após o plantio, as mudas são cobertas com palha, turfa ou húmus. O espaçamento entre as covas para a variedade Magarachi é de 1,8 a 2 metros.

Tecnologia agrícola

Seguindo técnicas simples, garante-se um bom crescimento da videira nos primeiros anos e a formação de rebentos frutíferos.

Regar e fertilizar

A variedade de limão Magarach exige uma rega frequente. É especialmente importante manter essa frequência durante o primeiro ano após o plantio, quando as raízes da muda ainda não se estendem além da cova.

Regue as plantas a cada 7 a 10 dias, dependendo do clima. O ideal é regar à noite, usando água aquecida pelo sol. No segundo ano, regar a cada 10 a 14 dias será suficiente, podendo ser interrompido quando as trepadeiras estiverem maduras.

Diagrama aproximado:

• Regar na primavera, quando os botões se abrem;
• após a floração, quando os frutos estão se formando;
• O início do amadurecimento das bagas.

Durante o período de floração e no auge da maturação, não regue as uvas. Certifique-se de manter o solo bem úmido, não se limitando à irrigação superficial.

Durante os dois primeiros anos, as videiras não necessitam de fertilização adicional. O fertilizante adicionado à cova de plantio é suficiente. A partir do terceiro ano, a fertilização dos vinhedos é feita de acordo com a condição das plantas.

Esquema:

1. Adubação de primavera, antes da floração dos arbustos. Adicione matéria orgânica (esterco, cinzas de madeira). De 10 a 20 litros de esterco bovino diluído (1:10) por arbusto são suficientes.
2. Fertilize após a floração, aproximadamente 10 a 12 dias antes da frutificação. Utilize nitrogênio ativo (20 gramas de nitrato de amônio) e 10 gramas de magnésio e potássio. Os fertilizantes devem ser diluídos em água e aplicados diretamente nas raízes.
3. A uva Magarach é fertilizada pela terceira vez três semanas antes da colheita. O nitrogênio é excluído do fertilizante, e potássio e fósforo são utilizados. A melhor opção é 20 gramas de fertilizante potássico e a mesma quantidade de superfosfato. Essas adições melhoram o sabor das uvas e aumentam o peso dos bagos.
4. A adubação de outono não é feita todos os anos. Se a vinha estiver plantada em solo fértil, as plantas devem ser adubadas a cada dois anos. Utilizam-se fertilizantes minerais complexos.

A adubação foliar com Magarachi Citrony garante rápida absorção de nutrientes. Opções:

• Tratamento das folhas antes da floração das uvas, com ácido bórico (5 gramas por balde de água);
• Pulverização após a floração (extrato de superfosfato);
• duas semanas antes da colheita de frutos silvestres (suplementos de potássio ou fósforo).

As folhas são tratadas na parte inferior.

Formação das uvas

A variedade Magarach Citrony tem tendência a crescer demais, por isso, além da formação de arbustos e da poda tradicional, pratica-se a regulação do crescimento da videira.

As videiras são podadas deixando de 8 a 10 gemas. Elas são formadas em um padrão em forma de leque (geralmente deixando quatro ramos). Sem a poda, as videiras amadurecerão mais tarde e o peso dos cachos e das bagas diminuirá.

No primeiro ano, deixe no máximo dois brotos fortes; o restante deve ser removido. No outono, pode os arbustos e retire os brotos laterais. Pode os brotos deixando apenas 2 a 3 gemas. No segundo ano, surgirão de 3 a 5 brotos fortes, dos quais os quatro mais fortes devem ser selecionados.

Devem ser compridas e fortes. Cada uma é podada em quatro gemas, garantindo que os ramos não se estendam para além da treliça. No terceiro ano, os quatro ramos darão origem a rebentos jovens (videiras), onde poderão surgir as primeiras flores (cachos) de Magarach.

Poda do terceiro ano: selecione dois ramos fortes pelas suas ramificações e remova os mais fracos. É aconselhável deixar um novo ramo (podando um ramo até duas gemas).

Depois disso, todos os anos, no outono, a trepadeira frutífera é cortada, uma nova é aparada e a inferior é deixada para ser substituída.

Recomenda-se cultivar Magarach em uma treliça com dois planos.

Poda de outono de arbustos maduros:

• remoção de ramos velhos e doentes;
• remoção de brotos fracos e das videiras do ano anterior,

Após cerca de 6 a 8 anos, as videiras se rejuvenescem, substituindo gradualmente os ramos velhos por ramos jovens.

Prevenção de doenças, controle de pragas

A uva Magarach Citron é apreciada por sua resistência relativamente alta a infecções. Com os devidos cuidados, a variedade é praticamente imune ao míldio e à filoxera da raiz.

Menor resistência ao oídio, mas com medidas preventivas esse problema pode ser evitado com sucesso.

Medidas preventivas:

• Tratamento de arbustos na primavera com Nitrafen (medidas de proteção são necessárias durante o trabalho);
• Antes da floração – tratamento com qualquer fungicida;
• Para prevenir o oídio em julho, Magarach é pulverizada com Quadris e Flint;
• Em setembro, após a colheita, os vinhedos são pulverizados com soluções de Strobi e Sílex.

Se não houver sinais de doenças ou pragas, a pulverização preventiva na primavera é suficiente. Calda bordalesa, enxofre coloidal e oxicloreto de cobre são adequados para esse fim.

Indicadores de resistência a doenças da Citron Magarachi:

• oídio – até 2 pontos;
• mofo – até 3 pontos.

Os produtos químicos para pulverização preventiva podem ser substituídos por remédios caseiros (casca de cebola, bicarbonato de sódio, tintura de cavalinha, alho).

Colheita

O período de maturação desta variedade varia dependendo do clima e das condições de cultivo. Na Crimeia, as bagas amadurecem no final de agosto, enquanto em outras regiões com condições mais adversas, amadurecem em setembro.

Viticultores experientes mantêm as uvas na videira até atingirem o teor máximo de açúcar — 24-25%. Nesse ponto, as uvas adquirem seu sabor característico de Moscatel.

Se as uvas forem colhidas em excesso ou, ao contrário, muito cedo, restarão apenas notas cítricas, sem o sabor característico da uva Moscatel. Portanto, na produção de vinho, é crucial acertar o momento da colheita e não perdê-la.

Em escala industrial, os frutos desta variedade são utilizados para produzir vinhos de sobremesa e de mesa com aromas florais, cítricos e de mel.

A variedade de uva Citronny Magaracha é popular entre os jardineiros de diversas regiões. Embora seja recomendada para regiões mais ao sul, uvas industriais são cultivadas com sucesso em áreas mais ao norte, produzindo excelentes rendimentos.

Avaliações

Igor, Pavlovsky Posad

Cultivo a uva Magarach Citron no meu terreno desde 2010. É uma uva excelente; nunca me decepcionou. Não deixo nenhum cacho nos primeiros três anos e até mesmo retiro as videiras no segundo ano. Deixo meio cacho no terceiro ano. Isso garante um bom desenvolvimento das raízes. As bagas são deliciosas; faço vinho caseiro; nem mesmo os vinhos industrializados têm esse sabor. Toda a minha família adora o vinho de limão.

Mikhail, Voronezh

Sempre elogio a Magarach, pois ela impressiona pela sua produtividade e pelo sabor das suas uvas. Ela realmente não gosta de excesso de produção. Se você for preguiçoso e não controlar a produção de uvas, as videiras não amadurecerão na nossa região. Mas mesmo que amadureçam, o desenvolvimento da uva moscatel será lento e você não obterá o sabor desejado de uma verdadeira Magarach. Eu só faço a colheita em excesso no quarto ano; deixo duas videiras por ano. As uvas em si são deliciosas e refrescantes.

Irina, região de Moscou

Minha Citronka amadurece tarde. Então, considerando nosso clima instável, colho as uvas ainda jovens. O sabor não é dos melhores, mas isso é compreensível — elas ainda não estão maduras. Acho que vou desistir dessa variedade; é mais fácil trazer uvas do sul para fazer vinho. Vou continuar cultivando outras variedades mais precoces.