Uvas Crystal: Características e Cuidados

As uvas são uma cultura que aprecia o calor, mas com técnicas de cultivo adequadas, existem variedades que encantarão os jardineiros tanto em climas centrais quanto em climas mais frios. A variedade de uva Crystal é uma dessas variedades, que se destaca pela maturação precoce, baixa manutenção e alta produtividade.

Descrição e principais características da variedade

A variedade foi incluída no Registro Estadual em 2002. Especialistas recomendam seu cultivo na região do Cáucaso Norte, embora também seja comum em áreas mais ao norte. Em climas temperados, seu cultivo exige cobertura durante a estação fria.

Esta uva foi desenvolvida na Hungria, a partir das variedades parentais russa Amursky e das húngaras Villard Blanc e Csallóczi Lajos. A Crystal é uma uva técnica, o que significa que seus bagos são destinados principalmente à produção de vinho. No entanto, seu equilíbrio ideal de acidez e açúcar torna a Crystal valiosa não apenas para vinicultores; ela também é excelente para consumo in natura, compotas e sucos.

Os arbustos são de porte médio, com brotos castanho-claros com um tom avermelhado. As folhas são de um verde-escuro intenso, variando em formato — profundamente recortadas ou ligeiramente recortadas.

Os brotos do primeiro ano são avermelhados, mudando para marrom posteriormente. Quando podados no outono, deixando de 3 a 4 gemas, os arbustos geralmente produzem de 58 a 60 gemas. Os arbustos são vigorosos e crescem bem. A maturação dos brotos atinge de 86% a 90%. O período de amadurecimento é de 110 a 115 dias, podendo ser mais longo em regiões temperadas e do norte. No sul, as bagas amadurecem já em 10 de agosto, mas tudo depende das condições climáticas e das práticas agrícolas adequadas.

Os pincéis têm formato cônico, tamanho e densidade médios. Seu peso varia de 160 a 200 gramas.

As bagas são pequenas, ovais ou redondas, de cor verde-clara com um brilho dourado ou amarelado. A casca é firme e não racha. Pesam entre 1,8 e 2 gramas. A superfície das bagas é coberta por uma fina camada cerosa. A aparência da fruta não é particularmente atraente, mas isso é compensado pelo excelente sabor e doçura das uvas.

A polpa é macia, suculenta e doce. No ponto ideal de maturação, os níveis de açúcar atingem o pico e a acidez é mínima. As sementes desta variedade contêm uma grande quantidade de óleos essenciais.

A polpa tem um sabor simples, sem notas picantes, o que não prejudica a qualidade da fruta. O teor de açúcar é de 16 a 18% e a acidez é de 6 a 7 g/l.

As bagas de cristal são saborosas e doces, e sua gama de usos é ampla. Elas servem de base para a produção de vinhos brancos secos (em escala industrial). Os viticultores que cultivam essa variedade em suas vinhas produzem diversos tipos de vinho utilizando técnicas de assemblage.

As bagas são adequadas para diversas conservas e processamentos. São utilizadas para fazer compotas, sucos, geleias e passas. Em climas temperados, as bagas de Crystal são consumidas frescas e utilizadas em sobremesas.

Vantagens e desvantagens da variedade

A variedade de uva com o belo nome de Crystal é apreciada por muitos jardineiros devido à sua facilidade de cultivo, bagas doces e alta produtividade.

As vantagens dessa variedade incluem:

• aumento das taxas de resistência ao inverno (de acordo com diferentes livros de referência, variam de 29°C a 32°C);
• versatilidade no uso de frutos silvestres;
• resistência da variedade às doenças tradicionais da videira (oídio, podridão cinzenta, míldio);
• baixas exigências quanto às condições de cultivo;
• bons indicadores de rendimento (160-200 kg por hectare de plantio);
• Excelente sabor de frutos silvestres;
• autopolinização da variedade.

De acordo com o sistema de resistência a doenças da variedade (utiliza-se uma escala de 5 pontos), a Crystal tem 2 pontos para oídio e 2,5 pontos para oídio.

A variedade Crystal possui alta resistência genética ao mofo cinzento. Outra vantagem é que os frutos não caem do arbusto quando maduros, permitindo um pequeno atraso na colheita. No entanto, lembre-se de que os frutos na parte inferior dos cachos murcham ligeiramente se ficarem muito tempo no pé, por isso é importante respeitar o prazo de colheita.

A variedade Crystal é cultivada na região central do Extremo Oriente Russo e até mesmo em algumas regiões dos Montes Urais e do Noroeste. Nessas áreas, os cuidados serão naturalmente diferentes dos das regiões mais ao sul; será necessária proteção no inverno, possivelmente incluindo o cultivo em estufa. Fora isso, a variedade não apresenta desvantagens significativas.

Durante o período de amadurecimento, é importante proteger as uvas de ataques de pássaros e vespas, que são particularmente atraídos pelas frutas suculentas em processo de maturação. Utilize chocalhos, redes especiais e armadilhas para insetos (disponíveis em lojas especializadas ou você pode facilmente fazer as suas próprias).

Características do cultivo de uvas

As práticas de cultivo da cultivar são padrão; as principais técnicas serão discutidas abaixo. É importante notar que, ao cultivar Crystal em zonas temperadas, é essencial cobri-la durante a estação fria. Em regiões mais ao sul, recomenda-se cobrir os brotos jovens durante o inverno.

Pousar

A escolha do local determina a produtividade futura da safra e a qualidade das uvas. As uvas crescem bem em locais ensolarados e com boa drenagem, sem água parada. Áreas baixas e com lençol freático raso são inadequadas. Nesses casos, devem ser selecionados locais alternativos ou instalado um sistema de drenagem de alta qualidade.

Em climas temperados, o ideal é plantar as mudas de Crystal na primavera; no sul, o plantio no outono também é comum. Os canteiros devem ser preparados com antecedência: para o plantio na primavera, a terra deve ser cavada no outono; para o plantio no outono, um mês antes do plantio.

Os buracos devem ter 70-80 cm de diâmetro, com uma camada obrigatória de pedra britada ou seixos no fundo (drenagem). Uma mistura nutritiva composta por terra preta (húmus), sulfato de potássio e superfosfato (cinzas podem ser usadas como substituto) deve ser preparada previamente.

As mudas de videira são plantadas quando chega o clima quente e a temperatura do solo atinge 14°C. O espaçamento entre as covas é de 80 a 90 cm, o que é suficiente para uvas viníferas. Evite plantar muito perto umas das outras, pois isso privará as uvas de nutrientes e luz.

Cuidado

A planta Crystal deve ser regada regularmente, especialmente em clima quente. A falta de umidade afeta a qualidade dos frutos. É aconselhável instalar sistemas de irrigação, criando sulcos, covas ou utilizando sistemas de gotejamento. Para plantas jovens, adicione fertilizantes para desenvolvimento radicular (Kornevin) à água de rega.

A água deve estar apenas parada e morna.

A adubação completa começa no terceiro ou quarto ano, desde que o solo dos canteiros esteja bem adubado e as mudas tenham nutrientes suficientes. Os fertilizantes nitrogenados são aplicados na primavera, antes da floração, e os fertilizantes potássicos e fosfatados são aplicados durante o período de crescimento e no outono. A adubação foliar pode ser feita pulverizando as videiras com superfosfato ou sulfato de potássio.

A variedade Crystal requer poda curta (2-3 gemas) para manter de 55 a 60 gemas por arbusto. A poda de primavera é feita antes que as gemas inchem, e cortes adequados são essenciais para evitar que a planta fique pendente.

Durante o verão, faça o desbaste dos arbustos, removendo os galhos finos e que cresceram demais. No outono, pode a Crystal duas semanas após a queda completa das folhas. Remova os brotos das plantas perenes, corte os brotos laterais das plantas anuais e belisque as pontas de crescimento.

Esta variedade de uva é resistente a doenças, mas medidas preventivas são essenciais. Siga as orientações adequadas de rega, evite o excesso de água e faça o desbaste das videiras.

Antes da floração (5 a 6 dias) e após a colheita, trate as videiras com uma solução de qualquer fungicida (Topaz, Skor), ou com sulfato de cobre ou calda bordalesa. Solução coloidal de enxofre (três vezes por temporada) e infusão de cinzas de madeira comuns também são eficazes.

O uso correto de tecnologias agrícolas permite evitar doenças e obter uma boa colheita de frutos silvestres saborosos.

A uva Crystal é uma variedade industrial de fácil cultivo, muito apreciada por jardineiros em todo o país. Ela é cultivada com sucesso nos Montes Urais e em outras regiões agrícolas de alto risco. Com os cuidados adequados e seguindo recomendações simples, as uvas produzem frutos em abundância, que se destacam pelo excelente sabor e doçura.

Avaliações da uva Crystal

Ivan, região de Volgogrado

É uma variedade boa e de alta qualidade, apesar de ser uma uva vinífera. Eu não faço vinho com ela; existem outras variedades para isso. Ela cresce no meu jardim há muito tempo (pelo menos dez anos) e eu a cultivo para consumo próprio. Fazemos suco, mas o sabor é um pouco insosso. A Crystal é melhor fresca, direto do pé. As bagas estão todas imersas no suco, doce e delicioso.

Olga, região de Moscou

Há muito tempo escolhemos algumas variedades de uvas para o nosso vinhedo. A Kristall é a principal (e, bem, uma ótima variedade para a nossa região). É sempre produtiva, nunca decepciona. Eu as cubro durante o inverno, mas não é particularmente difícil. Requer alguns cuidados, mas como poderia ser diferente? Caso contrário, não haveria uvas nem vinho.

Eu também cultivo a variedade Platovsky, e acho que a Crystal é mais saborosa, suculenta e melhor para fazer vinho.

Igor, Tartaristão

Cultivo a variedade Crystal há três anos. Os cachos são bons, ficam bem firmes e eu prefiro as frutas frescas. O sabor é simples, sem pretensões, mas a doçura compensa qualquer defeito. Não fazemos vinho, mas o suco é praticamente insípido, embora as frutas em si sejam muito doces. Resumindo, agora só comemos essa variedade fresca; nem a uso para compotas; as crianças devoram tudo.