Cultivo de uvas em estufa: características, plantio e cuidados.

A uva é uma cultura que aprecia o calor, sendo mais adequada às regiões sul do país. No entanto, jardineiros empreendedores da Rússia central e da Sibéria, onde o clima é caracterizado por verões curtos e frequentes geadas na primavera, tiveram a ideia de cultivar uvas em solo protegido, obtendo assim rendimentos bastante satisfatórios.

Benefícios do cultivo em estufa

Cultivar uvas em solo protegido oferece muitas vantagens. Ao cultivar em estufa, não é preciso se preocupar com o amadurecimento das uvas antes da chegada do frio, pois o clima interno pode ser controlado. Além disso, mesmo no sul, muitos viticultores preferem cultivar uvas em ambientes fechados, pois isso permite uma colheita muito mais precoce. Isso é especialmente verdadeiro para agricultores autônomos que cultivam uvas para venda. Outras vantagens do cultivo em estufa incluem:

1. Sem problemas com insetos ou doenças nocivas – quaisquer criaturas, incluindo vespas, que frequentemente estragam as frutas vermelhas, raramente entram na estufa. Doenças como míldio e oídio são extremamente raras em estufas.
2. As plantas são protegidas de condições climáticas adversas, como chuva, vento ou sol intenso. As uvas crescem e se desenvolvem em condições climáticas estáveis.
3. A tecnologia de cultivo é simples. O cuidado com as plantas é prático. Não há necessidade de tratar os arbustos com fungicidas ou inseticidas.
4. As bagas não racham com a chuva e os cachos não se desfazem com as rajadas de vento. Isso permite que os jardineiros colham uma safra completa e saudável.
5. O sabor da fruta permanece no mesmo nível, em nada inferior ao das uvas cultivadas no solo.

Selecionando uma variedade

Quase todas as variedades são adequadas para o cultivo em estufa, mas aquelas com ciclos de maturação precoce apresentam melhor produtividade. Para o cultivo inicial, é preferível selecionar variedades resistentes ao frio, altamente resilientes e tolerantes à sombra, com garantia de boa produção de frutos. Considerando o tamanho e a altura da estufa, recomenda-se priorizar variedades de porte médio e com baixa ramificação.

Tabela das variedades mais adequadas para estufas:

Requisitos de estufa

Em uma estufa devidamente equipada, todas as fases de crescimento da videira ocorrem significativamente mais rápido do que em campo aberto, em média duas semanas. As uvas podem ser cultivadas tanto em estufas frias quanto em estufas aquecidas. Nas primeiras, a colheita pode ser antecipada em até três semanas, enquanto nas últimas, em até um mês.

Como deve ser uma estufa:

1. A estrutura da estufa deve ter pelo menos 2,5 metros de altura. Um espaço pequeno é adequado para pequenas propriedades rurais, enquanto o cultivo de uvas para produção comercial exige um espaço maior.
2. A estrutura deve assentar sobre uma base sólida e profunda que proteja eficazmente o solo da estufa contra pragas de insetos e ervas daninhas. Uma base rasa de concreto pode ser utilizada.
3. Uma estufa de policarbonato é ideal para o cultivo de uvas. Este material permite uma boa passagem de luz e oferece um bom isolamento térmico. Película ou vidro são adequados para espaços não aquecidos.
4. Deverá haver aberturas de ventilação na parte superior para garantir a ventilação completa do ambiente;
5. Se estiver a ser cultivada uma variedade que gosta de calor, a estufa deve ser aquecida com um aquecedor de ventilador ou radiador. Podem ser utilizadas luzes de cultivo para iluminação adicional.
6. No inverno, as paredes (película, vidro) devem ser removidas para que o solo possa "respirar" oxigênio e ficar saturado com a umidade da neve.

Trabalho preparatório

Ao cultivar uvas em solo protegido, há um detalhe importante a ter em mente: a muda da videira pode ser plantada fora da estufa, mas o tronco e os ramos em si devem permanecer dentro dela. Portanto, faça um buraco na parte inferior da parede da estufa e insira o caule na área da estufa, enquanto a parte restante da planta pode ser coberta com terra ou cobertura morta de grama.

O solo deve ser bem aquecido, a aproximadamente 10 graus Celsius. Para isso, a estufa é aquecida artificialmente. O solo deve ser solto, macio e ligeiramente ácido. O substrato necessário é composto por partes variadas de turfa (3 partes), terra argilosa (7 partes), areia (3 partes), calcário ou cal triturada (50 gramas por balde de solo) e fertilizantes minerais (50 gramas de nitrogênio, 30 gramas de superfosfato e 15 gramas de potássio). A mistura de solo preparada é despejada em covas profundas, onde as mudas serão plantadas posteriormente (caso o plantio seja feito em estufa).

Em ambientes internos, você deve instalar treliças com antecedência e esticar os arames que serão usados ​​para amarrar as trepadeiras. Os arames devem ser posicionados a 20 centímetros do vidro para evitar queimaduras nas trepadeiras. A distância entre as fileiras de arame deve ser de aproximadamente 20 centímetros.

treliças faça você mesmo

A videira, caracterizada por crescimento vigoroso e ramificação, necessita de suporte. Normalmente, utiliza-se uma treliça para esse fim — várias estacas fincadas no canteiro, com camadas de corda esticadas entre elas para sustentar as videiras. Em estufas, treliças em forma de T, de um único plano e horizontais são aceitáveis ​​e podem ser feitas em casa.

Treliça vertical de plano único

A essência dessa treliça é que tubos de metal altos ou estacas de madeira são fincados no solo em intervalos regulares, seguindo o padrão de crescimento das videiras, com arame ou fio resistente esticado entre eles. Uma videira é amarrada horizontalmente ao arame. A próxima videira, posicionada mais acima que a anterior, é amarrada da mesma maneira à camada superior de arame, e assim por diante.

A distância entre os fios de sustentação deve ser de 35 a 40 centímetros — essa é a distância ideal para garantir que cada trepadeira receba ventilação e luz solar adequadas. Deixe um espaço de um metro entre as estacas (ou tubos). Se forem instaladas com um espaço maior, a camada de fios irá ceder, fazendo com que os galhos caiam ou quebrem.

Treliça horizontal

O design desses suportes difere ligeiramente dos verticais. Postes em forma de T ou simplesmente verticais são instalados ao longo da fileira, e fios são esticados sobre eles, percorrendo longitudinal e transversalmente a estufa. O resultado é uma espécie de malha ou treliça com malhas de 30 x 40 centímetros. As videiras crescem ao longo dessa treliça (o mesmo método é usado em jardins verticais). Embora a estrutura seja volumosa, ela facilita a colheita, pois os cachos de uva ficam pendurados no teto à medida que amadurecem e são facilmente retirados do arbusto.

Comprar mudas

Tanto mudas de pé franco quanto enxertadas são adequadas para cultivo em estufa. Independentemente da linhagem da planta, ela deve ter um sistema radicular saudável e, principalmente, forte. Quanto mais raízes, mais rápido e melhor a muda se estabelecerá. Se você cortar parte da raiz, o corte deve estar branco e úmido. Raízes secas, com manchas ou deformadas indicam que a planta está morrendo.

O tronco deve ser liso, limpo e marrom. Se você separar delicadamente as fibras da madeira, verá uma área úmida e esverdeada por baixo, indicando a juventude e a saúde da muda. Os brotos devem estar livres de cochonilhas.

Quais mudas não são recomendadas para compra:

• Se o sistema radicular estiver aberto, ou seja, não estiver em um substrato úmido, as raízes, quando expostas ao ar, secam rapidamente, deterioram-se e morrem.
• Se as mudas de outono tiverem folhas, a folhagem consome a energia da planta, impedindo-a de sobreviver até a primavera.
• Se você notar que pelo menos um arbusto apresenta sinais de doença entre as mudas à venda, é provável que a maioria das mudas vizinhas já esteja infectada.

Plantando mudas de uva

Mudas de um ano ou estacas enraizadas podem ser plantadas no início da primavera, quando o ar e o solo da estufa estiverem suficientemente aquecidos. Deixe um espaço de 30 a 40 centímetros entre a parede da estufa e o local de plantio.

Plantando uvas passo a passo:

1. Para mudas, cave buracos individuais profundos medindo 50 x 50 centímetros. A profundidade é de 70 centímetros. A distância entre os buracos deve ser de 50 a 70 centímetros.
2. O fundo da vala é drenado com tijolos quebrados, pedra britada e argila expandida. A camada de drenagem tem 20 a 25 centímetros de espessura.
3. Terra de jardim misturada com húmus, minerais, areia (ou turfa) e cinzas é adicionada por cima. A camada é compactada.
4. Um tubo de irrigação grosso é inserido na borda do buraco. Sua altura acima do solo deve permanecer em 10 centímetros.
5. Forma-se um pequeno monte no centro do fundo e a muda é colocada sobre ele na vertical. As raízes se espalham ao longo do monte de forma que apontem para baixo.
6. Eles estão aterrando o solo.
7. O solo na superfície está compactado e irrigado.

Cuidado

O cuidado com videiras jovens e, posteriormente, com videiras frutíferas, envolve rega regular, condução dos ramos e controle do microclima. O ambiente deve ser confortável para a planta — temperatura, luz solar e textura do solo determinarão o crescimento da videira.

Características da rega

As uvas cultivadas em estufa requerem regas menos frequentes do que as cultivadas ao ar livre, pois a umidade permanece no solo por mais tempo. A primeira rega deve ser feita imediatamente após o plantio. Depois, quando a planta estiver bem estabelecida, a rega deve ser feita a cada 7 a 10 dias, conforme a camada superficial do solo seca. Durante a floração e o amadurecimento dos frutos, a planta necessita de menos água. Do início de julho até meados de agosto, regue a cada duas semanas.

Temperatura

Para uvas cultivadas em solo protegido, manter a temperatura correta é essencial. No plantio, a estufa deve ter uma temperatura média de 10°C. A temperatura é então aumentada gradualmente, atingindo 24°C quando os botões se abrem. À noite, 16-18°C são suficientes. Assim que os frutos se formam e a colheita começa a amadurecer, a temperatura pode subir para 30°C — o ideal para as uvas.

Ao monitorar o microclima interno, é importante evitar o abafamento, a condensação nas folhas e caules e a formação de crosta no solo. Em dias quentes, o ideal é sombrear a estufa com um toldo protetor; caso contrário, as frutas murcharão antes de amadurecerem.

Características da poda

As uvas podem ser cultivadas ao longo da beira do telhado. Nesse caso, o ideal é conduzir a planta em um único caule e remover o segundo, que será o excedente. Se a estufa não for muito alta, as videiras podem ser cultivadas junto à parede, formando um cordão com vários braços. A ideia por trás da poda das uvas em estufa é remover os brotos em excesso que crescem ao longo da estação, os quais, em um espaço confinado, engrossam rapidamente a videira e projetam sombra sobre os frutos.

Quando outras culturas são cultivadas perto de uma videira, esta é conduzida em forma de espaldeira. Uvas em espaldeira podem até ser cultivadas em vasos. A planta produz um número reduzido de cachos, mas estes são de alta qualidade e sabor excelente.

A formação da copa começa imediatamente após o plantio da muda. Inicialmente, o tronco é severamente podado e, nos anos subsequentes, todos os brotos novos são encurtados pela metade, cortando-se todas as partes verdes imaturas. Para evitar que os brotos laterais cresçam muito rápido, eles são beliscados no verão e removidos durante a poda de outono. O tronco pode atingir até um metro de altura. Os ramos laterais começam a crescer. A copa é moldada de forma que até duas gemas permaneçam em cada broto durante a poda de outono. Todos os brotos laterais são completamente removidos. Gradualmente, os ramos principais, curtos e fortes, se formarão no arbusto. No verão, hastes crescerão a partir desses ramos, que são podadas quando atingem 40 centímetros de comprimento.

Para produzir frutos maiores e cachos mais cheios, é necessário remover o excesso de botões florais dos ramos. Caso contrário, os cachos serão numerosos, mas pequenos e dispersos. A remoção de frutos pequenos, ramos fracos e folhas secas e amareladas ajudará a evitar o excesso de frutos.

Auxílio na polinização

As variedades de uva autopolinizáveis, ou seja, aquelas com flores que contêm órgãos masculinos e femininos, são ideais para o cultivo em estufa. Essa abordagem se baseia no fato de que as abelhas polinizadoras raramente entram na estufa, o que significa que a polinização pode não ocorrer e, consequentemente, não haverá colheita. Se você estiver cultivando uma variedade polinizada por abelhas, terá que realizar a polinização manualmente. Quando as flores estiverem totalmente abertas, bata levemente nos galhos ou nas flores para liberar o pólen das flores masculinas sobre as femininas. Para máxima eficiência, instale um ventilador na estufa para dispersar o pólen com o vento.

cobertura

Durante o primeiro ano após o plantio, as uvas não necessitam de fertilizante adicional. No entanto, isso só é verdade se o solo tiver sido generosamente fertilizado no momento do plantio. Caso contrário, a cultura requer quatro aplicações de fertilizante:

1. Na primavera, matéria orgânica como nitrato de amônio ou ureia, sal de potássio e superfosfato são adicionados em sulcos de 25 centímetros de profundidade próximos ao arbusto. Nessa fase, o fertilizante nitrogenado deve representar 45% do total, o potássio 25% e o fósforo 30%.
2. Duas semanas antes da floração, o solo é enriquecido com matéria orgânica (esterco bovino diluído, composto orgânico, estrume de galinha), 20 gramas de sulfato de potássio e 25 gramas de superfosfato diluídos em água.
3. Emergência dos frutos. Realiza-se adubação foliar com micronutrientes.
4. Amadurecimento dos frutos. A proporção de fertilizantes fosfatados e potássicos é duplicada. O nitrogênio é completamente eliminado. Cinzas de madeira podem substituir o potássio nesta fase.

Abrigo para o inverno

Após a colheita, realiza-se uma última rega no final de setembro. Essa umidade nutrirá as raízes durante o inverno. As videiras são retiradas das treliças e colocadas em valas cavadas – isso proporcionará calor à madeira e evitará danos causados ​​pela geada. Os brotos são cobertos com galhos de pinheiro, palha, capim seco e serragem. Pode-se pulverizar os arbustos com inseticidas e fungicidas previamente para prevenir doenças.

O ideal é que as paredes e o teto da estufa sejam removíveis. Nesse caso, a estrutura deve ser desmontada para que a neve possa criar uma camada protetora confiável para as videiras.

Problemas com a frutificação

Os jardineiros frequentemente enfrentam problemas com a frutificação: as uvas produzem uma colheita muito escassa, e os frutos são pequenos e sem sabor. Na maioria das vezes, o problema decorre de práticas agrícolas inadequadas.

Por que as uvas na estufa não dão frutos?

• Deficiências de micronutrientes – se a fertilização não for feita em tempo oportuno, o solo rapidamente se esgota e deixa de nutrir adequadamente a planta. Se as uvas apresentarem deficiência de zinco, manganês, boro e outros elementos químicos, seu desenvolvimento será prejudicado, e a floração e a frutificação serão deficientes;
• Excesso de nitrogênio – é importante lembrar que a aplicação de fertilizantes nitrogenados só é recomendada durante os estágios iniciais da fase vegetativa. Durante a floração e o amadurecimento dos frutos, o excesso de nitrogênio pode estimular o crescimento de brotos e folhas, mas não o crescimento dos frutos;
• Erros de poda – a poda infrequente ou incorreta leva ao espessamento da copa, brotos em forma de ervilha e sobrecarga de frutos nos brotos.

Regras para o cultivo de uvas em estufa na região de Moscou

O clima na região central do país é variável. Flutuações frequentes de temperatura, precipitação, ondas de frio e ondas de calor prolongadas impactam o crescimento e a produtividade das uvas. Portanto, na região de Moscou, as uvas também são cultivadas em estufas.

Princípios básicos de cultivo:

• Recomenda-se escolher variedades de uva precoces e de tamanho médio, como a Kishmish (sem sementes);
• O ideal é usar uma estufa de parede, ou seja, uma parede adjacente à casa é substituída por uma parede externa, o que aumenta o calor dentro da estufa. As partes abertas da estufa devem estar voltadas para o sul e sudoeste;
• Para a rega, é preferível usar um sistema de irrigação por gotejamento;
• Como o solo costuma ser muito ácido, ao preparar uma mistura de solo para estufa, adiciona-se pó de giz ao solo (argiloso), areia e turfa;
• As mudas são plantadas na estufa já em fevereiro. A estufa deve ser aquecida até meados de março.

Regras para o cultivo de uvas em estufa na Sibéria

O clima na região norte do país é mais rigoroso do que na região de Moscou. Os verões são mais frescos e curtos, as geadas começam já no início de setembro e a primavera chega tarde. Portanto, o cultivo de uvas nessa região é um pouco mais desafiador.

Princípios básicos de cultivo:

• A estufa precisa ser aquecida;
• As variedades mais adequadas para o clima siberiano são: Arcadia, Laura, Alyoshenka, Prozrachny;
• A camada superficial do solo deve ser solta e leve, pois é nela que as raízes se fixam. Ela é composta de grama, areia e cascalho;
• Após o plantio, as plantas são cobertas com cobertura morta para manter as raízes aquecidas. A camada de cobertura morta pode ser feita de composto ou palha. A frequência de rega é significativamente reduzida;
• Quando surgirem os primeiros botões florais, aplique salitre nas raízes. Isso pode ser feito de 2 a 3 vezes, com intervalos de duas semanas.
• Após a floração, o solo é polvilhado com cinzas de madeira, que atuam como preventivo contra infecções fúngicas.

Regras para o cultivo de uvas em estufa nos Urais

O clima dos Urais é semelhante ao da região norte. Também apresenta invernos frios e verões curtos, quentes e úmidos. Infecções fúngicas são comuns na região a partir de meados do verão. Isso se deve ao excesso de umidade no solo causado pelas frequentes precipitações.

Princípios básicos de cultivo:

• As variedades sem sementes são predominantemente adequadas para estufas, como Korinka Russkaya, Rusbol (kishmish), Hybrid-342, Pamyat Dombkovskaya, Irinka;
• O solo em profundidade costuma ser argiloso. Portanto, antes do plantio das mudas, são cavados buracos profundos e o fundo é preenchido com uma mistura de esterco curtido, fertilizantes minerais e terra fértil.
• As videiras são tratadas regularmente com fungicidas de contato para proteção contra oídio e míldio. Embora essa doença seja extremamente rara em solos protegidos, ainda é aconselhável tomar medidas adicionais para proteger as plantas dessa doença insidiosa, que muitas vezes surge repentinamente.
• No inverno, as videiras são retiradas das treliças e cobertas com ramos de abeto. A base dos arbustos pode ser coberta com terra ou areia. As videiras, cuidadosamente torcidas e flexíveis, são cobertas com agrospan.
• No outono, após a colheita, as videiras recebem uma adubação adicional com potássio. Isso é necessário para fortalecer a imunidade das plantas e garantir uma melhor resistência ao inverno.

Avaliações

Marina

Moro nos Montes Urais Ocidentais. Prefiro cultivar as variedades Aleshechka, Pamyat Dombkovskaya e Isabella no meu jardim. Essas variedades são consideradas fáceis de cuidar e produtivas. A variedade Pamyat Dombkovskaya produz cachos pequenos, mas sempre em abundância. As uvas têm um sabor excelente. A Isabella é uma excelente uva para vinho. Plantio duas mudas por cova. Mantenho a distância entre as covas pequena, cerca de 60 centímetros, já que a estufa é pequena. A estufa está voltada para o sul, então as uvas sempre recebem luz solar e as videiras sempre amadurecem no tempo certo. Sempre isolo as plantações durante o inverno, embora não remova a estufa.

Oleg

Cultivo uvas em estufa há vários anos. Gosto deste método de cultivo porque a colheita quase nunca é afetada por doenças. Também é sabido que as uvas não toleram umidade excessiva. Bem, em uma estufa, isso não representa uma ameaça, o que significa que não haverá apodrecimento ou mofo. Também estou satisfeito com a produção – qualquer variedade cultivada em estufa sempre produz excelentes resultados, mesmo com poucos cuidados. E o sabor das uvas é tão bom quanto o das uvas cultivadas a céu aberto. No geral, o cultivo de uvas em estufa só tem vantagens.

Conclusão

Cultivar uvas em estufas exige muito tempo e esforço, mas os resultados compensam. Graças a esse método de cultivo, moradores de qualquer região do país, mesmo daquelas com os climas mais rigorosos, podem desfrutar de uvas deliciosas e suculentas. E para os agricultores experientes, as uvas cultivadas em estufa também podem ser bastante lucrativas.