Aperitivo de lavash "Convidados em Choque" - o primeiro a sair da mesa

Cozinha campestre

Este aperitivo inusitado de pãezinhos lavash com legumes tem uma aparência deliciosa, um sabor incrível e é realmente um dos primeiros a desaparecer da mesa. Não é à toa que se chama "Convidados em Choque".Cozinhe mais - você não vai se arrepender, especialmente porque o preparo é extremamente simples, com resultados previsivelmente maravilhosos.

Para os vegetais, você vai precisar de repolho branco fresco, pimentão, cenoura e um pepino em conserva ou salgado. O pepino pode parecer desnecessário, mas a adição do pepino em conserva dá ao recheio um sabor único, fazendo com que pareça mais um chucrute cozido do que vegetais frescos. Muito inusitado e delicioso! Mas se essa combinação ainda lhe incomodar, escolha uma mistura de vegetais de sua preferência. Adicione um pouco de maionese, apenas o suficiente para misturar os vegetais.

Ingredientes:

Folha fina de lavash – 1 unidade;
repolho branco – 300 g;
cenouras pequenas – 1 unidade;
pepino salgado (ou marinado) – 1 unidade;
pimentão doce – 1 unidade;
Sal – 0,5 colher de chá (a gosto);
pimenta-do-reino preta – 1/3 colher de chá;
maionese – 2 colheres de sopa;
óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.

Como preparar um aperitivo de lavash chamado "Convidados em Choque"

Corte o repolho em fatias finas, mais finas do que as usadas para saladas, para que ele tenha tempo de cozinhar no vapor enquanto os rolinhos são fritos.

Adicione também cenouras picadas finamente ou raladas.

Polvilhe o repolho e as cenouras com meia colher de chá de sal. Amasse-os levemente com as mãos para amaciar os legumes e liberar o suco, que depois iremos escorrer.

Escorra o excesso de suco dos vegetais. Adicione pimentão picado finamente e pepino em conserva ralado ou fatiado finamente ao repolho. Adicione um pouco de maionese cremosa.

Corte a folha de lavash em quatro partes com uma tesoura para criar retângulos. Espalhe uma camada bem fina de maionese por cima e distribua o recheio, deixando as bordas livres.

Enrole o lavash formando um rolinho e pressione-o levemente com a palma da mão.

Cortamos cada rolo em três ou quatro pedaços, não muito grandes.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione os rolinhos e doure-os rapidamente. Coloque-os com a emenda para baixo, caso contrário, eles se desmancharão. Vire-os e doure o outro lado.

Sirva este aperitivo original quente ou frio, decorado com molho, ervas ou tomates. Bom apetite!