Bolo de camadas - não há nada mais saboroso.
Este bolo de aperitivo em camadas com frango defumado, ameixas secas e cogumelos será o destaque da sua mesa de festa graças à sua aparência elegante, e o sabor irá surpreender agradavelmente os seus convidados.
Oferecemos uma receita passo a passo com fotos que facilita o preparo e a montagem de um lindo bolo aperitivo feito com legumes cozidos, ovos, peito de frango defumado, cogumelos fritos, nozes, queijo e ameixas secas. Para uma receita mais rápida, cozinhe as cenouras, as batatas e os ovos previamente.
O tempo de preparo é de 30 minutos. Os ingredientes listados na receita rendem 6 porções.
Ingredientes:
- Peito de frango defumado – 450 g;
- cogumelos frescos – 300 g;
- Ameixas secas sem caroço – 120 g;
- Nozes – 100 g;
- cenouras – 140 g;
- batatas – 250 g;
- ovos de galinha – 4 unidades;
- Queijo duro – 280 g;
- maionese, creme azedo, sal, pimenta;
- Salsa e arandos para decorar.
Como fazer um bolo de camadas
A primeira camada é de cenouras cozidas e raladas em um ralador grosso. Tempere as cenouras raladas com sal a gosto, coloque-as em um aro culinário sobre um prato raso e cubra com maionese.
Polvilhe metade do queijo duro, ralado em um ralador fino, sobre as cenouras.
Em seguida, adicione dois ovos de galinha, picados finamente ou ralados. Unte os ovos com maionese.
Descasque as batatas cozidas, corte-as em cubos pequenos e tempere com sal. Misture partes iguais de creme de leite e maionese, e tempere com sal e pimenta. Coloque metade dos cubos de batata em uma assadeira e cubra com uma camada generosa desse molho.
Pique finamente metade das nozes. Use as nozes que preferir: nozes, avelãs ou, como nesta receita, castanhas de caju.
Despeje água fervente sobre as ameixas secas sem caroço por 5 minutos, escorra a água, seque as frutas e corte-as em tiras finas.
Preparamos a próxima camada do bolo – uma camada de ameixas secas – e adicionamos maionese.
Corte o peito de frango defumado em cubos e coloque-os sobre as ameixas secas.
Corte os cogumelos frescos em fatias finas, frite em óleo vegetal até ficarem macios, adicione sal, deixe esfriar até a temperatura ambiente e coloque a próxima camada do bolo – a camada de cogumelos – em formato de anel.
Unte os cogumelos com maionese e polvilhe com as nozes restantes.
Em seguida, adicione as batatas restantes, a maionese com creme azedo e mais dois ovos ralados.
Polvilhe tudo com a segunda metade do queijo ralado e leve à geladeira durante a noite.
Decore com folhas de salsa e arandos antes de servir.
Bom apetite.
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