Caçarola de frango e abobrinha assada no forno

Cozinha campestre

O gratinado de frango e abobrinha assado no forno é um prato simples, porém delicioso e suculento, feito com carne cozida, legumes e queijo.

Se você preparou caldo ou sopa de galinha no dia anterior, experimente fazer este prato simples com o frango que sobrou no dia seguinte – você não vai se arrepender. Frango assado, que às vezes sobra de uma ceia de feriado, também é adequado para esta receita.

O tempo de preparo é de 40 minutos. A receita, com fotos e ingredientes listados, rende 4 porções.

Ingredientes:

Frango cozido – 500 g;
abobrinha – 500 g;
pimentão – 200 g;
leite – 120 ml;
farinha de trigo – 35 g;
ovo de galinha – 1 unidade;
queijo -50 g;
manteiga, especiarias, sal.

Como preparar um ensopado de abobrinha e frango

Retire a carne do frango dos ossos e desfie ou pique finamente. Qualquer corte de frango cozido e sem pele serve para este prato.

Corte a abobrinha em tiras finas. Retire as sementes do pimentão e pique-o.

Adicione os legumes picados à tigela com a carne de frango.

Tempere os legumes e a carne com pimenta, sal, páprica doce e ervas provençais secas (uma mistura de tomilho, alecrim e orégano).

Em uma tigela separada, misture um ovo de galinha fresco com farinha de trigo e leite, adicionando sal a gosto. Bata os ingredientes até obter uma massa líquida, semelhante à massa de panqueca fina.

Unte uma assadeira antiaderente com manteiga e polvilhe com farinha de rosca ou farinha de trigo para evitar que a caçarola queime. Coloque os ingredientes na assadeira.

Despeje a massa sobre os legumes e a carne, agitando a panela para distribuí-la uniformemente. Rale o queijo duro finamente e polvilhe sobre a caçarola.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de meia hora — o frango já está cozido, então os outros ingredientes não precisam de muito tempo de cozimento. Após 30 minutos, a crosta estará dourada e você poderá retirar a assadeira do forno.

Sirva quente, com ketchup, molho ou creme azedo por cima. Bom apetite!