Características e descrição das pimentas verdes

Pimenta

Nem todo jardineiro sabe que a pimenta malagueta é originária das pradarias do México. O nome local para esse país é "chilli", que significa "amargo". Os europeus descobriram o sabor picante dessa fruta exótica depois da descoberta do continente americano (México).

A planta, importada do exterior, recebeu o nome de pimenta-malagueta devido à sua semelhança. Desde então, tornou-se muito popular. A Índia e a Tailândia são consideradas os principais produtores, com as maiores colheitas de pimenta-malagueta.

Características da variedade

A pimenta verde cresce como um arbusto baixo (cerca de 50 cm) com folhas brilhantes. As flores são brancas ou roxo-acinzentadas com pequenas gotas, dependendo da variedade, que é muito diversa. Esta variedade pode ser cultivada em qualquer região da Rússia e da Ucrânia. Os frutos, que pesam de 100 a 300 gramas, amadurecem em 3 a 4 meses. Seus formatos variam: longos e alongados, pequenos e esféricos, e largos e semicirculares. Para obter uma colheita abundante, os produtores plantam de 20 a 26 plantas por metro quadrado, com duas plantas por cova. Além disso, seguem procedimentos simples:

Beliscar os rebentos de cada arbusto (remover os rebentos das axilas dos caules);
beliscar a ponta da planta;
remoção de algumas flores durante a floração abundante.

Como cultivar uma plantação exótica

Para garantir que a colheita da sua horta não decepcione, é importante selecionar sementes de pimenta de alta qualidade. Muitas pessoas plantam sementes colhidas no outono em suas próprias hortas. Isso nem sempre é prático, pois a colheita de sementes exige frutos que atendam aos padrões da variedade em formato e tamanho. As sementes podem perder a viabilidade se não forem secas e armazenadas corretamente. As sementes de pimenta demoram a germinar, por isso é melhor começar o cultivo das mudas no início de fevereiro.

Almofadas de algodão umedecidas são colocadas no fundo do recipiente, sobre as quais as sementes são dispostas; o recipiente é coberto com um pano úmido ou vidro para evitar a evaporação da umidade e transferido para um local aquecido;
Uma mistura de solo é preparada a partir de húmus, areia e terra foliar na proporção de 2:1:1;
As mudas germinadas são plantadas diretamente em pequenos copos cheios de terra preparada, uma em cada; se forem plantadas em caixas, precisarão ser transplantadas, pois os brotos jovens irão interferir uns com os outros;
Quando surgirem as primeiras folhas, os recipientes devem ser transferidos para um local ensolarado;
Após duas semanas, inicia-se o endurecimento, cuja duração aumenta gradualmente;
Assim que o risco de geadas de maio passar, as mudas são plantadas em uma área protegida do vento.

Outro método de cultivo interessante: os arbustos frutíferos são podados a uma altura de 10 a 15 cm a partir da raiz e transplantados para vasos, que são então colocados na adega. Durante o inverno, os arbustos precisam ser regados periodicamente para evitar que o solo seque. Assim que a época de semeadura começa, as plantas são fertilizadas e plantadas ao ar livre: o desenvolvimento e a frutificação ocorrem muito mais rapidamente. Os produtores afirmam que um único arbusto pode crescer por até cinco anos.

Cuidar das plantações em campo aberto.

Os agrônomos afirmam que os fertilizantes presentes no solo são suficientes para o desenvolvimento das plantas. Os horticultores discordam: isso só é eficaz se fertilizantes orgânicos forem adicionados ao solo no outono. Caso contrário, para melhorar o crescimento e o desenvolvimento, fertilizantes complexos são aplicados às plantas, geralmente antes da rega. Se a área for pequena, pode-se utilizar esterco de galinha dissolvido e fermentado como fertilizante. O segundo fator-chave para uma colheita abundante é a rega no momento certo. Em dias quentes de verão, as mudas devem ser regadas em dias alternados. O ideal é fazer isso à noite. Se a área for pequena, é melhor usar água morna e decantada para aquecer o solo e enriquecê-lo com oxigênio. À medida que o solo seca, afofe-o.

Características do cultivo de pimentas malaguetas

As pimentas são plantas extremamente sensíveis ao calor e que necessitam de muita luz solar, por isso as regiões do sul são as mais adequadas para o seu cultivo ao ar livre. Nas regiões do norte, as pimentas não recebem o calor e a cor do sol, sendo, portanto, recomendadas para cultivo em estufas, principalmente porque podem ser consumidas imediatamente após amadurecerem completamente. Os moradores das regiões do norte costumam cultivar pimentas em parapeitos de janelas. Arbustos cobertos de longas vagens verdes também têm função decorativa. No entanto, algumas condições devem ser atendidas:

Coloque os vasos em parapeitos de janelas voltados para o sul e sudeste, onde as plantas receberão luz adequada. Em dias nublados, use lâmpadas brancas ou fluorescentes (a quantidade de lâmpadas depende da potência: uma lâmpada de 150 watts ilumina idealmente 1 metro quadrado). Elas devem ser posicionadas a 30-40 cm das plantas.
Manter a temperatura correta também é importante. Lembre-se de que o vidro fosco cria uma corrente de ar frio, reduzindo a temperatura em 3 a 5 °C. Os vasos de flores devem ser movidos para a borda do parapeito da janela, se possível, e removidos completamente à noite.
Se os radiadores estiverem localizados diretamente sob o parapeito da janela, as pimentas podem sofrer com o superaquecimento. Nesse caso, é necessário regar abundantemente e borrifar água nas folhas com frequência. Venezianas de madeira compensada podem ser instaladas ao longo de toda a extensão da janela para desviar o ar quente.
Para regar, use água à temperatura ambiente. Se o ambiente estiver frio, aqueça a água. No inverno, regue apenas pela manhã.

Resistência a doenças

As pimentas, graças às suas propriedades bactericidas, são resistentes a doenças e pragas, mas se as práticas de cultivo adequadas não forem seguidas, diversos problemas podem ocorrer:

A rega excessiva provoca o desenvolvimento de um fungo infeccioso (conhecido popularmente como "perna preta");
No cultivo de pimentas em estufas, a ventilação e a rega insuficientes podem levar ao aumento da atividade de ácaros e pulgões.

Especialistas não recomendam o uso de inseticidas químicos, pois eles destroem patógenos bacterianos e reduzem o sabor da pimenta. Remédios biológicos e caseiros podem ajudar a tratar as plantas e protegê-las no futuro.

cinzas de madeira;
decocções de ervas;
infusão de tabaco;
uma solução forte de sabão de lavar roupa ou sabão de alcatrão.

Colheita e armazenamento

Uma das características notáveis do pimentão é que a safra amadurece gradualmente, permitindo que as vagens sejam consumidas verdes. Quem aprecia um sabor mais intenso deve esperar até que as pimentas estejam completamente maduras, pois é nesse momento que as sementes, reunidas no talo, ficam particularmente picantes. Pimentas ligeiramente verdes podem ser colhidas no final de agosto: os frutos amadurecerão em ambientes fechados. Os brotos liberados começam a desenvolver novos ovários. A última colheita é feita pouco antes da geada.

Existem diferentes maneiras de armazenar pimentões verdes:

frutas secas

Penduradas em um fio grosso, as vagens secam e podem ser armazenadas durante todo o inverno sem perder sua qualidade e aroma.

conservação

As vagens verdes podem ser conservadas pelo método de congelamento a frio:

Os pimentões devem ser lavados, incluindo os talos, e dispostos em camadas num frasco de barro, polvilhando cada camada com sal grosso. A última camada deve ser pressionada com um peso. Após 2 a 3 semanas, o tempero estará pronto para consumo. Os pimentões podem ser armazenados num frasco por vários meses sem mofar. Algumas donas de casa enchem o frasco com uma solução salina concentrada, preparada "como um ovo", e fecham com uma tampa. Pimentões em conserva também são deliciosos.

congelamento

A colheita também pode ser conservada utilizando o método de liofilização. Antes de colocar a fruta no congelador, recomenda-se deixá-la de molho em água fervente por alguns minutos.

Usadas de qualquer forma, as vagens verdes adicionam um sabor picante aos pratos.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Resenhas da cultura

Em fóruns de jardinagem, muitos usuários compartilham suas experiências no cultivo de pimentas verdes:

A mulher conta que cultiva pimentas verdes em sua horta há muitos anos. Essa planta, fácil de cultivar, produz uma colheita maravilhosa todos os anos. Ela deu parte da colheita aos visitantes que vieram do norte. As pimentas resistiram muito bem à longa viagem.
Uma jovem relatou que ela e o marido cultivaram pimentas verdes em uma estufa. Eles regaram as plantas duas vezes por semana e as fertilizaram com adubo potássico. Os resultados superaram as expectativas.
Um jovem apaixonado por comida picante plantou várias pimentas em vasos e as colocou na varanda. Ele as regava periodicamente e afofava a terra com uma pequena pá. Ficou encantado com a colheita e planeja continuar seus experimentos agrícolas no próximo ano.

Cultivar pimentões verdes é uma atividade prazerosa para todos. A colheita é imprevisível, mas sempre valerá a pena o esforço e o investimento. Uma dona de casa pode preparar uma variedade de molhos e temperos picantes para diversos pratos. Com a experiência, surgem métodos únicos para o cultivo dessa hortaliça vibrante, que certamente interessarão aos iniciantes na horticultura.