Conteúdo calórico das uvas pretas: calorias por 100 gramas

As uvas são uma fruta com alto teor calórico devido ao seu elevado teor de açúcar natural. Então, quantas calorias têm as uvas pretas? — uma média de 70 kcal. Apenas o espinheiro-alvar (52 kcal) e a arônia (52 kcal) podem rivalizar com ela. Mas o sabor e o valor nutricional das uvas tornam sua inclusão na dieta uma vantagem inegável. Se você calcular corretamente o valor energético, dependendo da variedade e da cor, poderá incluí-las no seu cardápio.

Valor energético das uvas pretas

Cem gramas de uvas pretas contêm de 65 a 75 kcal (271 kJ). Isso corresponde a aproximadamente 3-4% da necessidade diária de 2.000 kcal. Elas têm menos calorias do que as variedades mais claras, mas oferecem mais benefícios nutricionais.

Tabela de valores nutricionais de variedades de uvas escuras

A variedade escura se conserva melhor do que a clara. Ela tem uma casca mais grossa e permanece fresca por mais tempo. Seu alto valor energético significa que não é recomendada para quem está de dieta. No entanto, com um planejamento alimentar adequado, um ou dois cachos pequenos são aceitáveis. O segredo é parar de consumir a fruta cedo e lembrar que ela tem um alto índice glicêmico. Isso significa que o açúcar será absorvido rapidamente e provocará outra crise de fome insaciável. O IG das variedades escuras varia de 44 a 52 unidades. O IG das variedades claras é ainda maior, chegando a 58.

É significativo que as uvas tenham sido usadas como base para o desenvolvimento dedietas, o que leva à perda de peso. Existe até uma monodieta em que, além de frutas vermelhas, apenas água pura é permitida na dieta.

Calorias em uvas pretas secas

Em 100 gramas de secouvas pretas As passas contêm de 270 a 300 kcal, mais calorias do que as frutas vermelhas frescas. Elas também contêm vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C e PP. Além disso, contêm boro, ferro, fósforo, potássio, cálcio e magnésio. As passas são recomendadas para gestantes, pois são ricas em folato. A ingestão adequada de folato desempenha um papel significativo no desenvolvimento fetal, reduzindo o risco de anomalias e patologias. O ácido fólico, o potássio e o magnésio também são benéficos para o sistema cardiovascular e o fígado.

Quem está de dieta precisa verificar o teor calórico de cada tipo de suco individualmente. Se o valor energético for muito alto e não se encaixar na dieta diária, o suco de uva é uma opção melhor. Ele tem menos calorias — 54 kcal por 100 mililitros — e a composição é quase a mesma.

Conteúdo calórico da variedade de uva-passa

Bagas da variedade passas Elas vêm em diversas cores: pretas, brancas, vermelhas e rosas. O que têm em comum é serem sem sementes. Essa característica as torna atraentes para a produção de passas e para o preparo de diversos pratos. Pelos mesmos motivos, as sultanas são as favoritas das crianças. O teor calórico varia de 40 a 70 kcal, dependendo da cor das sultanas. Quanto mais clara a cor, maior o valor energético, pois contêm mais açúcar. As variedades sem sementes são menos populares.

Propriedades e benefícios das passas pretas

A principal característica das variedades escuras, e das sultanas em particular, é a presença de polifenóis — antioxidantes naturais. Esses compostos possuem diversas propriedades benéficas e curativas:

• Prevenir a formação de células cancerígenas;
• melhorar o metabolismo;
• Produz um efeito rejuvenescedor a nível celular;
• restaurar áreas danificadas do DNA.

A quercetina, um flavanol natural encontrado na casca da uva preta, previne a formação de coágulos sanguíneos e possui efeitos antiedematosos e antiespasmódicos.

Quais substâncias estão contidas nas uvas?

As uvas são uma fruta saudável e valiosa, independentemente da cor. No entanto, para obter benefícios comparáveis, é melhor optar pelas variedades pretas. Elas contêm:

• sacarose;
• glicose;
• frutose;
• vitaminas A, K, PP, E, C e do grupo B;
• ferro;
• sódio;
• cálcio;
• magnésio;
• fósforo;
• zinco;
• potássio;
• fibra;
• pectina.

As cascas das uvas também são valiosas. Elas contêm flavonoides, resveratrol e ácidos fenólicos. Os cachos de uva contêm uma fina camada de levedura, responsável pela fermentação natural necessária para a produção de vinho.

As variedades de uva com sementes também são importantes. Elas contêm flavonoides importantes chamados proantocianidinas, cujas propriedades antioxidantes são 20 vezes mais potentes que as da vitamina C e 50 vezes mais potentes que as da vitamina E. As sementes de uva são amplamente utilizadas em cosmetologia e medicina.

Para quais doenças é importante lembrar em relação às uvas pretas?

É improvável que as uvas curem doenças graves, mas podem ajudar a aliviar os sintomas. Comer uvas pretas é benéfico para condições que afetam os seguintes sistemas e órgãos:

1. Sistema respiratório. Para doenças como asma brônquica, pneumonia, pleurisia, bronquite, laringite e até tuberculose.
2. Sistema cardiovascular.
3. Órgãos do trato gastrointestinal.

Conteúdo calórico de alimentos e pratos feitos com uvas

Existem inúmeras receitas com uvas, incluindo bolos, sobremesas e bebidas. Ao calcular o valor calórico de um prato, leva-se em consideração a porcentagem de cada ingrediente. A quantidade de açúcar é especialmente importante..

Ao preparar pratos, é importante lembrar que as uvas não são exatamente um alimento dietético. No entanto, seu sabor é insubstituível.

A importância de incluir frutas vermelhas e outras frutas na sua dieta diária é inegável. Uvas frescas são mais saudáveis ​​em suas épocas naturais: verão e outono. Frutas vermelhas locais e sazonais têm excelentes qualidades nutricionais e uma composição equilibrada. Nenhum produto químico é usado para melhorar sua aparência ou conservá-las. Geneticamente, frutas vermelhas locais são mais benéficas à saúde do que iguarias importadas.