Batata Zekura: Descrição e características da variedade, avaliações

A batata é uma cultura bastante comum em muitos países. Tanto para o cultivo doméstico quanto para o comercial, são selecionadas variedades que produzem grandes rendimentos, são fáceis de cuidar e resistentes à maioria das doenças e pragas conhecidas. Um exemplo é a batata Zekura.

A batata Zekura, uma seleção alemã, é de baixa manutenção e relativamente fácil de cultivar. Tubérculos grandes, sabor que se mantém por quatro meses e alto teor de amido — essas e outras vantagens da variedade de batata Zekura a tornaram bastante popular não só em seu país de origem, mas também em diversos países europeus.

Descrição e características da batata Zekura

Agricultores e jardineiros experientes atribuem a popularidade da variedade de batata Zekura à sua baixa necessidade de manutenção e facilidade de cultivo. Os arbustos deste vegetal rico em amido não tendem a se espalhar, simplificando significativamente os procedimentos de manutenção, como afofar e capinar. A touceira que forma é muito compacta, permitindo o cultivo de um grande número de plantas em pequenas áreas, facilitando a colheita.

Os tubérculos são tipicamente regulares e oblongos. Os olhos são pequenos. A casca e a polpa são amarelas. A descrição da variedade de batata Zekura indica que o peso de um único tubérculo frequentemente atinge 150 gramas. O peso mínimo é de 59 gramas. A variedade Zekura se distingue pelo seu alto teor de amido, que varia de 13 a 18,2%. Isso permite que ela conserve sua aparência e sabor comercializáveis ​​por um longo período (de três a quatro meses).

Batata Zekura: Produtividade, Histórico de Melhoramento Genético

Produtividade

Um único cacho pode conter entre 12 e 25 tubérculos durante a colheita. Com cuidados rigorosos e cultivo em condições climáticas adequadas, pode-se obter uma produção média de 323 a 325 centners por hectare.

História da seleção

A variedade Zekura é o resultado do trabalho de melhoristas alemães. Através de extensa experimentação, eles conseguiram aumentar a resistência das raízes, a resistência a doenças comuns, um curto período de maturação e um sabor excelente. Os melhoristas também se concentraram na durabilidade. A variedade resultante, chamada Zekura, é hoje conhecida em muitos países europeus.

A variedade de batata Zekura está incluída no Registro Estatal da Federação Russa. É recomendada para cultivo na região central da Terra Negra.

Nos antigos países da CEI, a Zekura é cultivada ativamente em fazendas na Moldávia, Bielorrússia e Ucrânia.

Vantagens e desvantagens da variedade

Ao falar sobre as vantagens da variedade Zekura, os agricultores destacam sua polpa amarela, igualmente adequada para purê de batatas, frituras, sopas, ensopados e saladas. Vale ressaltar também que o tubérculo tem longa durabilidade, desde que o ambiente mantenha umidade moderada e temperatura entre 1 e 2 °C. A colheita praticamente não contém tubérculos verdes. A planta conserva suas características varietais por vários anos.

Ao ser utilizada na culinária, deve-se ter em mente sua tendência a cozinhar demais, o que pode ser considerado uma pequena desvantagem. Outra desvantagem dessa variedade é a alteração no tamanho do tubérculo durante períodos de escassez de água e calor. Mesmo com sua resistência natural, esses fatores impactam negativamente o tubérculo, fazendo com que ele encolha para 50-70 gramas.

Valor da variedade

Os valores varietais são:

1. De baixa manutenção. Se houver falta prolongada de chuva natural, a rega artificial ocasional é suficiente. Isso ajudará a evitar que os tubérculos encolham. Ao contrário de muitas outras variedades que exigem fertilização durante todo o período de crescimento, esta variedade não precisa. A descrição da variedade e as avaliações da batata Zekura confirmam isso.
2. A planta adapta-se bem a condições climáticas adversas, incluindo calor, seca e oscilações bruscas de temperatura. Devido a isso, observam-se altas produtividades mesmo quando cultivada na Sibéria e no Cazaquistão.
3. A colheita é armazenada por um longo período, e as perdas naturais na qualidade dos tubérculos são mínimas.
4. Tubérculos de alta qualidade comercial – praticamente não há batatas defeituosas, verdes, muito pequenas ou, ao contrário, excessivamente grandes na colheita.
5. A polpa amarela e carnuda tem um sabor excelente, o que a torna muito utilizada na culinária.

O valor da variedade de batata Zekura explica sua prevalência e popularidade entre agricultores e proprietários de pequenas propriedades rurais tanto na Europa quanto no espaço pós-soviético.

Regras de crescimento

Cultivar a variedade Zekura é simples, mesmo para quem não tem muita experiência com hortaliças. As orientações gerais podem ser resumidas da seguinte forma:

• Recomenda-se o plantio em solo aquecido a uma profundidade de pelo menos 10 a 15 cm. A temperatura do solo deve variar entre 8 e 10 °C. A melhor época para o plantio é em meados de maio. O cumprimento rigoroso dessas condições promove uma germinação acelerada e também elimina o risco de podridão dos tubérculos.
• As sementes são colocadas no solo em fileiras, seguindo um padrão de 60x35 cm. As batatas são enterradas no solo a uma profundidade de 8 a 10 cm (o valor final é determinado pelo tipo de solo utilizado);
• Para aumentar ainda mais a produtividade, adiciona-se fertilizante ativo em cada cova.

Importante: Para evitar o declínio natural da produção, o material de plantio deve ser renovado em tempo hábil.

Instruções de cuidado

A variedade Zekura é fácil de cuidar. Requer capina regular e afofamento do solo após a rega, seja ela artificial ou natural. A primeira capina é feita em junho, e as demais conforme a necessidade. Na primeira quinzena de julho, amontoa-se terra ao redor dos arbustos, o que ajuda a reter a umidade do solo por mais tempo e a criar um ninho compacto e de tamanho natural. Geralmente, recomenda-se amontoar terra pelo menos três vezes durante a estação de crescimento.

A amontoa de terra deve sempre ser feita após a rega do solo. Isso ajudará a evitar a formação de uma crosta no solo úmido, o que impediria a circulação de ar.

Para proteger o solo do superaquecimento e, ao mesmo tempo, da evaporação excessiva da umidade, cubra as plantas com cobertura morta. Essa cobertura pode ser feita de composto, agulhas de pinheiro ou serragem decomposta.

Doenças e pragas

As características da batata Zekura e as avaliações da variedade indicam que ela é resistente à maioria das pragas e doenças conhecidas. No entanto, larvas-arame, besouros-da-batata-do-colorado, grilos-toupeira e lagartas-rosca representam uma séria ameaça às batatas.

Os vermes-arame são frequentemente encontrados em áreas que não foram cultivadas adequadamente, bem como em serragem, esterco e grama-bermuda. Solos ácidos são um ambiente propício para a proliferação dessa praga. Para ajustar o pH do solo, recomenda-se seguir os seguintes procedimentos:

• calagem (10 m² É necessário adicionar 1 kg de soda hidratada);
• aplicação de cinzas de madeira (por 10 m² (Você precisará de dois baldes com um volume total de 20 litros).

Caso seja necessário combater pragas que ameaçam as partes aéreas das plantas, os produtos destinados a esse fim devem ser utilizados somente de acordo com as instruções.

Entre os remédios caseiros, o mais eficaz é plantar alho, calêndula, cravo-de-defunto e coentro, em qualquer ordem. O grilo-toupeira não gosta do cheiro dessas plantas.

Colheita e armazenamento

A colheita da batata Zekura normalmente ocorre de meados de agosto a meados de setembro. Seguindo rigorosamente as diretrizes de cultivo, é possível colher aproximadamente 200 kg de batatas por 100 metros quadrados.

O local onde as batatas colhidas serão armazenadas é previamente desinfetado e seco. Os tubérculos são cuidadosamente selecionados, descartando-se aqueles que apresentem sinais de doença ou danos. Eles também são secos e limpos da terra. Caixas de madeira ou redes especiais são ideais para o armazenamento. A temperatura ideal é de 1 a 2 °C. Evite a exposição à luz solar direta para impedir que os tubérculos fiquem verdes e brotem.

Os tubérculos destinados à produção de sementes devem ser armazenados separadamente. Pelo menos duas vezes por mês, o estado dos tubérculos deve ser avaliado, principalmente quanto à presença de podridão. Cerca de duas semanas antes do plantio, as sementes devem ser transferidas para um local quente e bem iluminado.

Avaliações

Para ter uma visão completa da batata Zekura, não basta apenas ler a descrição da variedade e ver todas as fotos disponíveis; também é uma boa ideia ler avaliações. Aqui estão algumas.

Alexandre, 35 anos, região de Moscou:

Cultivo batatas há 10 anos. Já plantei muitas variedades. Um dia, vi a variedade alemã Zekura em uma exposição. Gostei muito tanto da planta quanto dos tubérculos. Depois de conversar com o dono do terreno onde as batatas estavam sendo cultivadas, decidi tentar. Reservei um pequeno espaço na minha propriedade. Plantei em maio e colhi em agosto. Mesmo com a quantidade que plantei, a produção foi grande. E gostei do sabor também.

Irina e Mikhail, 49 anos, Minsk:

Somos donos de uma fazenda. Cultivamos diversas variedades de batata em nossas terras. Há dois anos, plantamos a variedade Zekur pela primeira vez. Não tivemos nenhum problema específico. Não houve pragas, pois a terra é cultivada regularmente. E a própria variedade é resistente a elas. Vendemos a primeira colheita experimental na feira de setembro. As pessoas olharam com interesse para as batatas, bonitas e brilhantes, e as compraram. Muitas delas voltaram alguns dias depois e pediram mais – elas realmente gostaram do sabor.

Natália, 40 anos, Kyiv:

Plantei 10 pés de batata Zekura na minha casa de campo depois que um amigo me recomendou. Não me preocupei muito com capina ou arar a terra. Apesar disso, tive uma boa colheita. As batatas têm um sabor excelente.

Svetlana, 54 anos, Moscou:

Sou dono de um restaurante. Tentamos comprar nossos vegetais diretamente dos produtores. Um dia, um fornecedor habitual sugeriu uma nova variedade: Zekura. Comprei algumas para experimentar. O sabor é rico, muito vibrante. O único problema é que a batata é muito quebradiça, o que não é necessariamente ruim, mas dificulta o uso em pratos que exigem que ela mantenha a forma. Porém, é uma excelente opção para purê de batatas, sopas e saladas. Zekura agora é a variedade favorita do meu chef para preparar sua sopa cremosa especial.