Lista de variedades de batata com nomes, descrições e fotos.

Batata

Variedades de batata (Solanum tuberosum) precoces, de meia estação e tardias são plantadas por amantes da batata em suas casas de veraneio e jardins na Rússia. Elas também são cultivadas comercialmente para venda e processamento em produtos alimentícios. Jardineiros iniciantes ficarão interessados em saber quais variedades são comestíveis e quais são destinadas ao uso industrial ou forrageiro. Nem todos, mesmo jardineiros experientes, conhecem as características das batatas que cultivam em seus jardins ano após ano. Você encontrará fotos e descrições delas em nossa galeria.

Classificação

Segundo o Registro Estatal da Rússia, existem mais de 300 variedades de tubérculos aprovadas para uso em diversas regiões do país. Esse número aumenta a cada ano. A quantidade de sementes estrangeiras aprovadas para venda no país também está crescendo.

Todas as variedades são divididas em vários tipos de acordo com suas características:

Por tipo de batata: variedade de mesa, técnica, forrageira, de uso universal;
Por período de maturação: ultraprecoce, precoce, de meia estação e tardia;
Tipos de solo para cultivo: solos arenosos, solos argilosos;
produtividade;
graus de resistência a doenças;
resistência a desastres naturais (ondas de frio repentinas);
gosto;
apresentação;
prazo de validade.

Esses indicadores desempenham um papel importante na seleção de sementes. Os jardineiros podem usar dados varietais para determinar quais batatas são mais adequadas para o cultivo em seus terrenos, considerando os diferentes tipos de solo. Eles também podem calcular a produção esperada e como cuidar adequadamente das plantas para evitar a perda de frutos devido a práticas de plantio inadequadas.

As melhores variedades

Em grandes parcelas de terra dedicadas ao cultivo de batatas, os jardineiros plantam variedades com diferentes graus de maturação. Isso permite colher vegetais frescos para consumo sazonal e para armazenamento durante o inverno.

Cedo

A variedade de batata mais precoce amadurece no final de julho. Nas regiões do sul, os híbridos de maturação precoce e superprecoces podem ser colhidos no início de julho. Na zona central, se plantadas no início de maio, podem ser consumidas já em meados de agosto.

Tabela 1

Nome	Tempo de maturação desde o plantio até os primeiros frutos (dias)	Características gerais
Variedades de batata ultraprecoces: Timo, Veneta, Impala	40	Uma variedade de mesa com longa vida útil. São resistentes à cancro, à queima dos tubérculos e das folhas, e a nematoides. A produtividade por hectare varia, em média, de 350 a 600 centners. A aparência comercial é bem preservada durante o transporte. As batatas são uniformes em tamanho, ovais, cobertas por uma casca clara e têm polpa cremosa. Cada fruto pesa de 90 a 160 g.
Maturação precoce: Zhukovsky cedo	40-60	Os tubérculos ovais pesam até 150 g e contêm 15% de amido. A casca é bege clara e a polpa é branca. Os arbustos são resistentes ao câncer, nematoides e sarna. Os frutos têm longa durabilidade (até abril). Apresentam excelente sabor.
Batatas precoces: Lazurit, Krepysh, Kholmogorsky	55-80	Plantas com tubérculos que pesam até 130 g, cobertos por uma casca clara. A polpa amarela ou branca do fruto não amolece quando cozida nem escurece quando cortada. A produtividade varia de 210 a 400 centners por hectare. A capacidade de armazenamento chega a 98%. Apresenta alta resistência à sarna, mas é frágil à requeima dos tubérculos e das folhas.

Atenção!

Duas semanas antes da colheita das batatas, é necessário remover as folhas da área para evitar possíveis doenças fúngicas.

Meio da temporada

As variedades de meia estação compõem a maior parte da lista (em ordem alfabética) deste tubérculo. Existem pelo menos 200 variedades no total. O período de cultivo até a maturação dos primeiros frutos dura de 95 a 110 dias. De acordo com horticultores e agrônomos experientes, as seguintes variedades ocupam os primeiros lugares no ranking:

Tabela 2

Nome	Produtividade (centners por hectare)	Características
aurora	400-550	A parte aérea da planta é alta, com folhas grandes e verde-escuras. Os tubérculos são grandes, amarelos com manchas vermelhas. Uma única planta produz até 20 batatas, cada uma pesando 150 gramas.
Blakit	300-490	Essa variedade versátil foi desenvolvida na Bielorrússia. A casca e a polpa são amareladas, e o sabor é mediano. As batatas não cozinham demais e têm uma longa vida útil.
Kolobok	330-400	Os tubérculos são redondos. A polpa amarela tem um sabor excelente. A planta apresenta baixa resistência a doenças e, por vezes, é suscetível à infestação por nematoides. A vida útil da planta durante o transporte e o armazenamento de inverno é de 98%.
Picasso (Limão)	300-500	Os tubérculos amarelo-brilhantes têm casca grossa e olhos rodeados por manchas vermelhas. Este híbrido é uma variedade mais comercial e não cozinha bem.
Adretta	380-450	Esta é uma variedade de batata alemã. É suscetível à requeima e à sarna. Seu alto teor de amido significa que cozinha rapidamente, tem um sabor moderado e é mais adequada para alimentação animal.
Brisa	300-350	Uma variedade híbrida de mesa com sabor moderado e boa capacidade de cozimento. Os tubérculos e a polpa são amarelos com pequenos olhos na superfície.
Vetor	400-450	Esta variedade foi desenvolvida na Rússia. A polpa e a casca são cremosas. Adequada para cultivo em jardins e quintais.
Rodrigo	400-520	Os tubérculos ovais são ligeiramente pontiagudos em uma das extremidades. Essas saborosas batatas vermelhas de casca rosada se destacam pela excelente durabilidade durante o transporte e armazenamento.
de olhos azuis	200-230	As batatas, de cor creme, apresentam manchas vermelho-azuladas nos brotos. Embora não sejam adequadas para armazenamento prolongado, recebem altas avaliações pelo sabor.
O Príncipe Negro	100-120	A casca roxa escura a torna extremamente incomum, mas ainda não está listada no Registro Estadual. Sua produtividade é baixa, mas o sabor é excelente. Esta batata é mais adequada para cultivo em casas de veraneio e jardins particulares para consumo sazonal.

Atenção!

Veja as fotografias após cada tabela. Elas mostram os melhores representantes das variedades indicadas.

Tarde

As batatas de ciclo médio-tardio e tardio são cultivadas para armazenamento durante o inverno. Seus frutos se conservam melhor até meados de abril. A porcentagem de frutos estragados não ultrapassa 7-10% do volume total armazenado. As batatas atingem a maturação completa de 110 a 140 dias após o plantio.

Tabela 3

Nome	Rendimento médio (centners por hectare)	Características
Asterix	300	Os arbustos crescem até 85 cm de altura, com uma extensão média. Esta variedade holandesa adapta-se bem à região do Volga e ao Extremo Oriente. Os tubérculos são ovais e vermelhos. A batata tem um sabor excelente e uma longa vida útil.
Guindaste	600	Amadurece 110 dias após o plantio. Os arbustos compactos crescem até 65 cm de altura. Os tubérculos são vermelhos, como as pétalas dos arbustos floridos. Os frutos são redondos com poucos olhos. A planta é resistente a flutuações bruscas de temperatura. Possui baixa imunidade à requeima da folhagem e dos tubérculos.
Raio	500	Os arbustos atingem uma altura máxima de 60 cm. As inflorescências são vermelho-violeta e os tubérculos são vermelhos, pesando até 120 gramas. O ciclo de crescimento dura de 120 a 140 dias. A planta desenvolve-se bem em solos pesados e é resistente a períodos de seca. Apresenta fraca imunidade à requeima, mas é resistente à sarna, nematoides e cancro.
Zdabitok	320	Os tubérculos vermelhos, que podem pesar até 120 gramas, têm um alto teor de amido (28%), o que facilita o seu esmagamento. Uma única planta produz até 15 frutos alongados e ovais. As plantas são resistentes a muitas doenças, incluindo cancro, requeima, sarna e nematoides.
Lorkh	350	Esta variedade, de origem russa, foi testada e aprovada ao longo dos séculos. Os arbustos crescem até 80 cm de altura. Os grandes tubérculos amarelos pesam entre 110 e 120 g. As batatas contêm 20% de amido, cozinham bem e conservam-se bem até à colheita precoce. Apresentam baixa resistência à cancro e à sarna, mas raramente são suscetíveis a outras doenças.
Saturno	280	Esta variedade industrial é adequada para processamento. Produz amido, que representa 21% do amido da batata. Os tubérculos são pequenos, redondos (até 100 g) e têm longa vida útil. Possui excelente transportabilidade. Apresenta forte imunidade a quase todas as doenças da batata.
Gaivota	400	O ciclo de crescimento da planta dura 120 dias. Os tubérculos e a polpa são amarelos e com baixo teor de amido (15%). Esta variedade de batata de mesa é utilizada como primeiro e segundo prato. O sabor da batata tem recebido altas avaliações. A planta é resistente ao câncer, mas pode ser danificada pela requeima e pela sarna.
Atlas	650	Os tubérculos maduros se formam nas raízes da planta 120 dias após o plantio. A casca e a polpa da batata são amarelo-claras e contêm até 21% de amido. A batata tem um sabor excelente e é adequada para uma variedade de pratos. A planta é resistente a flutuações bruscas de temperatura e também é resistente à requeima, sarna e nematoides.
Robin	200	Os arbustos crescem até 80 cm de altura, não tombam e produzem inflorescências vermelho-violeta vibrantes. Os tubérculos têm uma tonalidade framboesa. Os frutos são ovais ou redondos, achatados nas laterais. A polpa é branca e tem um sabor excelente.
Violeta	210	Esta nova variedade (inscrita no Cadastro Estadual em 2014) possui coloração incomum na casca e na polpa. Os pequenos tubérculos, que podem pesar até 80 g, contêm até 14,5% de amido. O sabor é mediano. Seu inimigo é o nematoide dourado, mas apresenta forte resistência a outras doenças.

Atenção!

Um único campo de batatas pode acomodar de 2 a 5 variedades. A polinização por flores não afeta as características varietais dos tubérculos.

Para diferentes tipos de solo

Ao escolher o material de plantio, considere as condições de solo preferidas pelas batatas. Os tubérculos se formam nas raízes, tornando-as parte do sistema radicular da planta. A composição e a estrutura do solo são importantes para o crescimento e desenvolvimento normais dos tubérculos. Esses fatores nem sempre podem ser alterados. Os melhoristas de plantas desenvolveram híbridos que podem produzir bons rendimentos em solos difíceis.

Em áreas arenosas, é melhor plantar sementes de batata das variedades: Latona, Red Scarlet, Rodrigo, Typhoon, Rosara, Volzhanin e Ramona.

Solos argilosos não serão um problema para as seguintes variedades: Gatchinsky, Cleopatra, Nevsky, Lasunok, Lugovskoy, Lukyanovsky.

Dependência das zonas climáticas

O território do nosso país está localizado em quatro zonas climáticas: ártica, subártica, temperada e subtropical. As zonas ártica e subártica são impróprias para o cultivo de raízes e tubérculos devido às fortes geadas, mesmo no verão.

Nas regiões subtropicais (Cáucaso e as costas dos mares Negro e Cáspio), as batatas podem ser plantadas duas vezes por ano. O clima quente e ameno favorece altas produtividades de diversas variedades de batata. No clima temperado, que abrange a maior parte da Rússia, as regiões são divididas em várias zonas com condições climáticas ligeiramente diferentes, porém distintas.

Dentre a variedade de sementes para plantio, é melhor escolher as variedades adequadas à sua zona climática:

Para a Rússia central (região de Moscou, região do Volga): ArosaAdretta, Belaroza, Orbita, Vesna, Zarya. Variedades precoces para a região de Moscou incluem Vyatka, Domodedovsky e Slavyanka.
Para os Urais: Alena, Veneta, Zhukovsky Early, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rosara.
Para a Sibéria (regiões da Sibéria Ocidental): Meteor, Zekura, NevskyAdretta.

As batatas-semente são selecionadas para as regiões mencionadas acima e destacam-se pela alta tolerância a baixas temperaturas. Todas as variedades amadurecem no início ou meados da estação. Os arbustos começam a florescer em junho e os frutos maduros aparecem no máximo em agosto ou setembro. Os estágios e fases de desenvolvimento da batata ocorrem em ritmo acelerado devido às qualidades varietais aprimoradas das variedades "parentais" das quais os novos híbridos foram derivados.

Atenção!

Para obter uma colheita abundante de batatas, os produtores de hortaliças devem cumprir três requisitos principais: comprar sementes de alta qualidade adequadas à sua região e seguir a rotação de culturas e as técnicas de cultivo apropriadas.

Alto rendimento

As variedades de batata mais produtivas são determinadas experimentalmente ao longo de um extenso período. Esses dados são incluídos pelos criadores em seus pedidos de inclusão no Cadastro Estadual. Uma produtividade de 300 centners de tubérculos ou mais por hectare de plantio de batata é considerada alta.

Estes incluem: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlas, Gaivota, Zhuravinka.

O mais estável e resiliente

A resistência a doenças e pragas são fatores importantes na seleção de sementes. Variedades de batata resistentes ao besouro-da-batata-do-colorado têm prioridade na comercialização, pois é melhor cultivar batatas resistentes a esse inseto.

Segundo os criadores, são eles: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, De manhã cedo.

A mais bela

Qualquer jardineiro consegue identificar esses frutos pela sua aparência. Esses tubérculos devem ser de tamanho médio a grande, com poucas protuberâncias na superfície, lisos, uniformes e atraentes para os compradores.

Os produtores de hortaliças que testaram muitas variedades de batata em suas plantações consideram as seguintes variedades como tubérculos: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Vermelho escarlate.

O mais delicioso

Segundo os criadores, as batatas com alto teor de amido são consideradas as mais saborosas. Elas são usadas em pratos principais e secundários (sopas, purê de batatas, caçarolas). O maior teor de amido é encontrado nos tubérculos — mais de 20%.

Os campeões em sabor são: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Conto de Fadas.

O mais novo

O Cadastro Estadual de Sementes Vegetais é atualizado anualmente com novas variedades de batata. Em 2018 e no início de 2019, as seguintes variedades foram adicionadas:

Primeiros: Gulliver, Capri, Christelle, Mishka, Madison, Sandrine;
meia temporada: Babushka, Arktika, Elena, Granada, Smolyanochka;
tarde: Masai, Kazachok, Tserata KVS.

As batatas são testadas em diversas regiões da Rússia por pelo menos 10 anos antes de serem incluídas no registro. Durante esse período, alguns jardineiros já tiveram a oportunidade de testar a qualidade das novas variedades em suas hortas.

Elite

Seleção nacional: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Udacha, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Seleção estrangeira:

Holanda - Evolução, Prior, Sante, Vermelho Escarlate;
Alemanha - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

As mudas de diferentes variedades de batata são adquiridas em lojas físicas, online e com amigos e conhecidos. É fundamental que essas fontes sejam confiáveis e que as sementes oferecidas correspondam às características da variedade declarada. Um Certificado de Qualidade para sementes vendidas em lojas físicas serve como garantia.