Pode-se comer sementes de romã? Calorias por 100 gramas, benefícios e malefícios.

A romã é considerada uma fruta muito apreciada. A árvore cresce em zonas subtropicais e tropicais ao redor do mundo, mas também é muito popular em nosso país. Todos consomem a polpa da fruta, mas poucos sabem se é seguro comer as sementes da romã, se elas contêm alguma substância benéfica ou se são prejudiciais ao organismo.

Especialistas têm opiniões divergentes sobre o assunto: alguns afirmam que as sementes de girassol contêm uma riqueza de substâncias benéficas, enquanto outros alegam que os caroços podem causar doenças. Nesse caso, tudo depende da quantidade de sementes consumidas e da sensibilidade individual.

Benefícios das sementes de romã e teor calórico por 100 gramas

A parte da fruta que contém os grãos não é menos calórica e nutritiva do que a sua polpa. As sementes são carboidratos alimentares — fibras — que não são digeridas pelo sistema digestivo.

A fibra alimentar, ao passar pelo trato gastrointestinal, remove resíduos, toxinas biológicas e outros produtos nocivos do organismo. Ela auxilia mulheres durante a menopausa e a menstruação, e melhora a potência masculina. No entanto, deve ser mastigada e não engolida inteira, caso contrário, os grãos perdem sua eficácia.

O teor calórico da fruta por 100 gramas com sementes é de 70 a 83 kcal, sem sementes - 20 unidades a menos.

Composição química

A parte dura do fruto contém inúmeros minerais, vitaminas e ácidos graxos poli-insaturados benéficos. As sementes são utilizadas para produzir óleos medicinais usados ​​em dermatologia, cosmetologia e terapia. Os óleos obtidos são compostos principalmente por ácidos linoleico, carboxílico saturado, oleico e esteárico.

As sementes da romã contêm as seguintes substâncias benéficas:

• Vitamina A - retinol, auxilia na função da visão;
• Vitaminas do complexo B - tiamina, riboflavina e ácido pantotênico - normalizam os processos metabólicos, convertendo proteínas e carboidratos em energia e estimulando o sistema nervoso.
• A vitamina E - tocoferol - melhora a saúde em geral;
• cálcio, sódio e potássio;

  

• O ácido nicotínico previne a deficiência de vitaminas e tem efeito vasodilatador;
• compostos de fósforo;
• diversos ácidos graxos;
• Os polifenóis protegem as células do DNA dos efeitos dos carcinógenos e desengorduram os alimentos;
• ferro.

As sementes contêm amido, celulose, cinzas, taninos e iodo. Os benefícios do consumo das sementes foram comprovados por pesquisas científicas na área médica. Essas propriedades benéficas são utilizadas para tratar diversas doenças, problemas dermatológicos e para preparar medicamentos e tinturas alcoólicas.

Propriedades medicinais

As sementes de romã possuem inúmeros benefícios para a saúde. No entanto, devem ser mastigadas, e não simplesmente engolidas. Quando consumida dessa forma, a romã tem os seguintes efeitos no organismo:

• Alivia a inflamação;
• Elimina resíduos e toxinas do corpo;
• Normaliza as fezes durante a diarreia;
• Ajuda com dores de cabeça;
• normaliza os processos metabólicos;
• Promove o funcionamento das glândulas endócrinas;
• Melhora as habilidades mentais;
• Reduz a dor de dente;
• Reduz as sensações dolorosas durante a menstruação;
• Aumenta a potência masculina.

As sementes são recomendadas para pessoas com diabetes e infestações por helmintos. Também são benéficas para mulheres durante a menopausa e a gravidez.

Quem aprecia bebidas alcoólicas, café forte, chocolate, frituras e alimentos picantes deve consumir regularmente sementes de romã. Esses e outros irritantes alimentares podem causar inflamação das membranas mucosas do trato digestivo, o que pode levar à gastrite e úlceras. O tanino presente na casca dura da fruta promove a formação de uma camada protetora nas membranas mucosas do trato digestivo, protegendo contra a precipitação de proteínas.

A textura firme da romã ajuda no tratamento de distúrbios geniturinários. O consumo regular de sementes de romã reduz o risco de câncer de mama em mulheres e de hiperplasia prostática em homens.

É possível comer sementes de romã? E qual a maneira correta de fazê-lo?

Médicos recomendam o consumo de sementes de romã para diabéticos. Ingerir de 100 a 150 gramas de sementes bem mastigadas fornece a dose diária necessária de nutrientes. Adicionar sementes de romã à sua dieta traz os seguintes benefícios:

1. O colesterol prejudicial, que contribui para a formação de placas intravasculares, é removido.
2. As paredes dos vasos sanguíneos danificadas pela formação de placas de colesterol são fortalecidas e restauradas.
3. O corpo fica saturado de aminoácidos essenciais e outras substâncias benéficas.
4. O fígado e os órgãos digestivos são limpos de toxinas e resíduos.
5. A concentração de açúcar no sangue diminui.

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Como limpar corretamente

Existem diversas regras para cortar a romã de forma a preservar as propriedades curativas do caroço. O corte em formato de maçã, comumente utilizado, reduz o valor nutricional, tornando a romã um alimento comum para sobremesas.

A sequência de limpeza de frutas consiste nas seguintes etapas:

1. A romã é lavada em água corrente.
2. Utilizando uma faca afiada, remova a inflorescência da parte superior do fruto.
3. Pequenos cortes cuidadosos são feitos desde o ponto onde a inflorescência é cortada até a base da romã, deixando o talo intacto.
4. Coloque a romã sobre uma superfície horizontal e pressione a parte superior com a mão. Os gomos ao longo das bordas cortadas devem se abrir, formando pétalas de flor.
5. Separe cuidadosamente a fatia de romã sem danificar a estrutura do grão.

A polpa pode ser consumida juntamente com as sementes, após serem bem mastigadas.

Os cortes devem ser feitos seguindo as reentrâncias dos gomos. Se o suco escorrer dos cortes, significa que a romã não foi cortada corretamente.

Você pode separar as sementes da polpa manualmente ou batendo levemente na casca com uma colher. Às vezes, a fruta é separada em uma tigela com água fria. Isso evita que as sementes se espalhem pela mesa. As sementes se depositam no fundo do prato, enquanto as membranas e a casca sobem à superfície.

Regras para comer sementes

A ingestão das sementes requer cautela; elas devem ser mastigadas lentamente até atingirem uma consistência homogênea. Caso contrário, não produzirão o efeito terapêutico desejado e passarão pelo trato digestivo sem sofrer alterações. Acredita-se que grãos inteiros ou mal mastigados possam causar apendicite. No entanto, os defensores da teoria oposta argumentam que o pequeno tamanho dos grãos não impede a obstrução do ceco.

Recomenda-se o consumo de frutas com sementes nas seguintes condições:

• Os grãos são bastante macios;
• Não existem doenças das superfícies mucosas da cavidade oral;
• Não existem contraindicações individuais para o uso.

Para melhorar a absorção dos grãos duros mastigados, eles devem ser consumidos juntamente com a polpa. Ao usar apenas as sementes, recomenda-se secá-las em local quente e protegido e, em seguida, moê-las em um moedor de café. O pó é usado como suplemento alimentar. Tinturas alcoólicas feitas com sementes de romã reduzem a formação de placas de colesterol, previnem doenças respiratórias e reduzem a inflamação.

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Contraindicações

As sementes de romã podem ser benéficas, mas também podem ser prejudiciais se consumidas mais de uma vez por dia e se houver contraindicações individuais, como:

• patologias do trato intestinal, estômago;
• diminuição persistente da pressão arterial;
• afinamento do esmalte dentário;
• aumento da formação de gás;
• constipação;
• inflamação do cólon;
• hemorróidas.

Potencial dano causado por sementes

O consumo excessivo de sementes de romã pode causar desconforto e problemas intestinais em vez de aliviá-los. Isso ocorre porque as sementes são praticamente indigestíveis para o estômago. Essa condição é comumente observada em crianças pequenas. Sementes duras podem causar danos à gengiva, inflamação ou inchaço. Portanto, não é recomendado consumi-las mais de uma vez por dia. Os óleos essenciais presentes nas sementes podem baixar a pressão arterial, tornando a romã uma contraindicação para pessoas com pressão baixa.

Para evitar consequências negativas, um adulto não deve consumir mais de 200 g de frutas com sementes por dia, e as crianças podem consumir no máximo 150 g.

Na infância, durante a gravidez

Mulheres grávidas frequentemente apresentam deficiência das vitaminas necessárias para o desenvolvimento saudável do feto. Os micronutrientes encontrados nas sementes de romã auxiliam no desenvolvimento dos tecidos e órgãos fetais. Consumir essa fruta subtropical pelo menos duas vezes por semana pode ajudar a prevenir diversos tipos de enjoos matinais no primeiro e terceiro trimestres, além de reduzir o inchaço, fortalecer o sistema circulatório e aumentar a imunidade. Recomenda-se que gestantes consultem um médico antes de consumir sementes de romã.

Fibras grossas podem causar problemas digestivos no trato gastrointestinal ainda em desenvolvimento de uma criança. Após essa idade, você pode oferecer 2 a 3 amêndoas, no máximo uma vez por semana. As frutas devem estar maduras, com sementes macias para evitar arranhões na mucosa oral. Os pais devem garantir que a criança mastigue bem as amêndoas. As amêndoas podem ser moídas até virarem pó e uma pequena pitada misturada com leite ou mel.

Comer sementes trituradas previne o aparecimento de anemia, que é comum na primeira infância.

Perguntas frequentes

O consumo de frutas e vegetais que não são nativos de nossas latitudes sempre suscitou muitas dúvidas. Algumas respostas são apresentadas abaixo:

O consumo moderado de sementes de romã previne muitas doenças. As sementes promovem a eliminação de toxinas e resíduos, além de fornecerem ao organismo microelementos e vitaminas benéficos. No entanto, recomenda-se não mastigar ou triturar as sementes, pois o consumo de outra forma pode causar obstrução intestinal.