O que fazer se o repolho começar a rachar e por que isso acontece.

Ao colher repolho, você pode notar um defeito externo desagradável nas cabeças: as folhas estão rachadas, até o miolo. Isso é causado pelo excesso de umidade, que se acumula nas folhas e faz com que as cabeças se partam.

Por que o repolho racha?

A principal causa do rachamento da cabeça do repolho é um desequilíbrio na quantidade de água no solo. Isso pode ser causado por:

• rega irregular;
• rega excessiva;
• verão chuvoso;
• mudanças repentinas de temperatura;
• colheita tardia.

A couve é uma hortaliça que adora umidade; um suprimento constante de água é vital. Uma interrupção prolongada na rega, solo seco e temperaturas altas (ou baixas) farão com que toda a planta pare de crescer. Se a rega for retomada repentinamente, as raízes começam a nutrir intensamente as folhas jovens e suculentas dentro da cabeça. Elas começam a crescer em um ritmo acelerado, enquanto as folhas externas, já formadas, absorvem a umidade muito mais lentamente. Sob a pressão das camadas de folhas que absorvem a umidade rapidamente, a cabeça fica áspera, os tecidos se rompem e a cabeça se abre.

O mesmo acontece após uma mudança de temperatura: quando as temperaturas caem abaixo de 15 graus Celsius ou sobem para 30 graus Celsius ou mais, o repolho para de se desenvolver. E quando o clima volta a ficar agradável, ocorre um surto de crescimento repentino. As folhas externas e internas se desenvolvem de forma desigual, o que inevitavelmente leva a rachaduras.

As consequências desse problema vão além da aparência estragada do vegetal. Lagartas e lesmas podem rastejar pelas rachaduras, comendo o repolho por dentro. Além das pragas, o repolho também pode ser infectado — patógenos podem penetrar nas feridas e atingir as camadas internas, causando seu apodrecimento.

Repolhos infectados por pragas e doenças não são mais adequados para consumo ou alimentação animal. Devem ser descartados.

Como evitar rachaduras

Infelizmente, não há como "curar" rachaduras. Portanto, os jardineiros não têm outra opção senão tomar medidas preventivas para evitar que essa situação desagradável ocorra.

Realizar regas regulares

Evite longos períodos sem umidade no solo. A couve deve ser regada a cada três dias; durante períodos de seca, é aceitável regar o canteiro em dias alternados.

dispositivo de drenagem de água

Se o solo estiver muito compactado ou muito solto, o excesso de umidade pode se acumular nos canteiros, principalmente em dias chuvosos. Portanto, é preferível cavar canais rasos entre as fileiras para drenar o excesso de água.

Corte na raiz

Algumas raízes precisam ser deformadas — isso reduzirá o suprimento de umidade para as raízes, o que diminuirá a quantidade de nutrientes que elas fornecem às folhas do repolho. As raízes podem ser cortadas com uma faca ou pá em um dos lados da cabeça do repolho. Como alternativa, você pode girar a base do garfo de repolho um quarto de volta em torno de seu eixo.

Utilização de variedades resistentes

Muitas variedades precoces de repolho não estouram. Entre elas estão:

1. Junho.
2. Alvorecer.
3. Express F1.
4. Presente.
5. Agressor F1.
6. Slava 13-05.
7. Rindu F1.

O repolho dessas variedades pode suportar um período sem rega de vários dias, até 7 dias.

cobertura morta

Em regiões áridas, é comum cobrir os canteiros com palha, grama recém-cortada ou composto. Esse material de cobertura retém a umidade no solo por um longo período, permitindo que a planta se alimente continuamente.

Seguindo uma "dieta" de nitrogênio

Ao aplicar fertilizantes durante o amadurecimento dos vegetais, concentre-se no potássio e no fósforo, reduzindo drasticamente o nitrogênio. O excesso de nitrogênio no solo pode causar a formação de novas folhas dentro da cabeça, o que pode levar a uma pressão severa e ao rompimento das camadas foliares.

Colheita oportuna

Quanto mais tempo um repolho maduro permanecer na horta, maior o risco de rachar. Repolhos grandes e cheios devem ser colhidos no máximo duas semanas após o amadurecimento. As variedades precoces têm cabeças maduras e soltas, portanto, não espere que fiquem firmes.

O que fazer com cabeças de repolho rachadas

Repolhos rachados não podem ser armazenados, pois apodrecem rapidamente. A única opção é usá-los para conservas caseiras (enlatados, picles, ensopados ou como recheio de torta). No entanto, devem ser consumidos imediatamente após a rachadura ser descoberta, antes que insetos nocivos ou infecções possam penetrar.

Conclusão

O rachamento da couve é fortemente influenciado pelas condições climáticas, que estão fora do controle do jardineiro, o que significa que nem sempre é possível evitá-lo. O risco desse fenômeno desagradável pode ser significativamente reduzido apenas com medidas preventivas e cuidados adequados com o canteiro de couve.