Desde cedo, as crianças aprendem a colher apenas os cogumelos que conhecem bem. Essa é a principal regra para quem coleta cogumelos. Muitos colhem apenas as variedades mais conhecidas e comuns, nativas de sua região. No entanto, o reino dos cogumelos é vasto e multifacetado. Uma espécie rara, o cogumelo branco do álamo, é encontrada em nossas florestas. Fotos e uma descrição detalhada ajudarão você a identificá-lo.
Geralmente, os cogumelos de álamo são cogumelos comestíveis Em talos de cor clara com chapéus multicoloridos — vermelhos, laranjas, marrons ou amarelados. Podem ser encontrados em florestas de coníferas e folhosas, sob uma grande variedade de árvores — álamo, choupo, pinheiro, bétula, carvalho e salgueiro. O cogumelo branco do álamo é um cogumelo muito raro, listado no Livro Vermelho da Rússia, e, portanto, requer manuseio e conservação cuidadosos.
Você também pode se interessar por:Como reconhecê-lo?
O cogumelo branco do gênero Aspen difere de outros cogumelos do gênero Aspen por sua cor clara, quase branca. O chapéu pode apresentar um leve tom rosa pálido ou esverdeado em cogumelos jovens, ou amarelo-acinzentado em cogumelos mais velhos. Sua textura é seca e áspera, semelhante à de papel. Geralmente mede de 4 a 15 cm de diâmetro, mas também podem ser encontrados chapéus grandes, com até 25 cm de diâmetro. Em cogumelos jovens, o chapéu se ajusta firmemente ao estipe e tem formato esférico. Com o tempo, ele se alarga, achatando-se e adquirindo a aparência de uma pequena almofada.
O cogumelo branco do álamo cresce de 5 a 15 cm de altura, com exemplares atingindo até 30 cm. O estipe é alto e denso, com um ligeiro espessamento na base. Sua superfície é coberta por pequenas escamas — inicialmente brancas, que depois se tornam acastanhadas. A camada tubular sob o chapéu é branca, às vezes com um tom amarelado, delicada e finamente porosa. Em cogumelos mais velhos, torna-se cinza ou acastanhada.
Se o corpo de frutificação for cortado, o corte logo ficará azul e depois preto. O corte no caule ficará lilás ou roxo. A carne do cogumelo em si é branca, densa e firme, não se desfaz e mantém sua forma. Somente na base do caule a carne pode apresentar uma tonalidade verde-azulada. Os esporos são de cor ocre claro quando liberados.
Você também pode se interessar por:Onde e quando posso te encontrar?
Os cogumelos brancos do álamo formam micorrizas com bétulas, álamos e pinheiros. São encontrados em florestas decíduas e coníferas. Se o verão for seco e quente, os corpos de frutificação crescem apenas perto de álamos, que retêm umidade suficiente. Encontrá-los é difícil, pois são uma espécie ameaçada de extinção. De tempos em tempos, a colônia se multiplica abundantemente, formando pequenas clareiras de cogumelos.
Os primeiros cogumelos brancos do gênero <i>Psilocybe flavescens</i> surgem no início de junho e continuam a frutificar até o final de setembro. O corpo de frutificação dura até duas semanas, após as quais libera esporos e morre. Na Rússia, é encontrado nas regiões oeste e norte, na Sibéria e perto do Lago Baikal. Também é conhecido em outros países, incluindo Belarus, os países bálticos, a América do Norte e a Europa Ocidental.
O conhecimento do ambiente natural de sua terra natal e a capacidade de reconhecer espécies raras ajudarão a preservar sua biodiversidade. Os fungos formam uma relação simbiótica com as árvores, enriquecendo suas raízes e o solo circundante com minerais. Eles são parte integrante e vulnerável da comunidade florestal. Uma vez perdido o micélio, sua recuperação é muitas vezes praticamente impossível.
Margarita
O autor está enganado; esta rara espécie de cogumelo do gênero Aspen é encontrada não só na Sibéria, mas também na região de Leningrado, no distrito de Gatchina, em abundância. Seu sabor é idêntico ao de outros cogumelos do gênero Aspen, tem uma aparência elegante, com o chapéu de cor rosa pálido nos exemplares de tamanho médio e completamente branco nos pequenos. É um cogumelo excelente. Eu desconhecia o Livro Vermelho, assim como desconhecia que a orquídea "sapatinho-de-vênus", abundante nos mesmos locais, também consta na lista.
Maxim Buzyatov
Sua "raridade" reside no fato de crescerem em solo pantanoso, assim como outros boletos de bétula semelhantes...
Gostaria de saber: o boleto de álamo branco e o obabok são a mesma coisa, ou o obabok é um boleto de bétula branca?
Olga
Obabok é o nome dado ao boleto de bétula envelhecido. É um nome antigo. Meu avô sempre chamava os boletos de bétula de "obabki" e não gostava deles porque amoleciam muito rápido. Isso não tem nada a ver com os boletos de álamo.
Boris
vi e coletei
Vlad
Como é que isso é raro? Um terço dos cogumelos que encontramos na nossa cesta são exatamente assim, e numa boa colheita, podemos encontrar até cinquenta deles. A questão é onde colhê-los. Em depressões úmidas cobertas por salgueiros e aveleiras, rebentos de álamo e abetos jovens, encontramos quase exclusivamente cogumelos com chapéus brancos e talos grossos.
Vladimir Yvanov
Coletei-o repetidamente, sem qualquer remorso, no istmo da Carélia, perto de São Petersburgo, na região de Vaskelovo. O cogumelo é certamente raro, mas não tão difícil de encontrar. Na minha opinião, ele forma micorrizas com abetos, pois sempre o encontrei perto dessas árvores. No entanto, quem sabe: as árvores têm raízes profundas…
Constantino Vasiliev
...há muito desse cogumelo na região de Samara, nós sempre o colhemos...
Alexandre
De qual das sete Rússias estamos falando? 1) Rússia czarista, 2) Rússia do governo provisório de 1917, 3) Rússia bolchevique até 1922, 4) RSFSR soviética de 1922 a 17 de março de 1991 como parte da URSS, 5) RSFSR civil como parte da URSS após o referendo de 17 de março de 1991, 6) Yeltsin parlamentar de 1993, 7) Federação Russa de Putin? Não existe tal Estado na ONU!
Dmitry
Existem muitos desses cogumelos do gênero Aspen, que estão na lista vermelha, em Murmansk; não notei nenhuma diferença além da cor.
Guru
Debaixo de um pinheiro, você encontrará cogumelos-manteiga, lactários-de-açafrão, russulas, amanitas-muscaria e, sim, o seu cogumelo-de-álamo. E debaixo de um álamo ou ao lado de um álamo, os cogumelos-de-álamo podem crescer, mas não sem um álamo!
E o Homem
Em 1985, havia inúmeros deles na reserva natural de Stolby, perto de Krasnoyarsk.
Nunca mais tive a oportunidade de estar lá depois...
Ivan
A região de Ivanovo também tem!!! É raro, mas existe.
pensionista
Vone sabia: em Yamal, ele os colhia como se fossem baldes comuns e os cozinhava como todo mundo. Aliás, o cogumelo ram cresce lá como qualquer outro cogumelo, e ninguém sabe que ele está listado no Livro Vermelho: eles o colhem e o conservam em conserva... Muito conveniente — corte um e você terá meio balde de cogumelos maravilhosos!